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miércoles, 30 de diciembre de 2009

Recetas Galletas con Chips de Chocolate


Recetas Dulces

Galletas con Chips de Chocolate


Estas galletas son bastantes ricas y deliciosas, dulces con unos chips de chocolates que le dan un toque de exclusividad increíble.

Disfruta de estas galletas que valen la pena. Ideal para hora de once.

Ingredientes Galletas con Chips de Chocolate

• 130 gramos de azúcar
• 40 gramos de mantequilla
• 150 grs de harina
• 100 gramos de pepitas de chocolate
• 50 gramos de cacahuetes o almendras
• 4 gramos de vainilla azucarada
• 100 ml de leche

Preparación Galletas con Chips de Chocolate

1.Primero que nada para preparar estas ricas galletas, deberás picar los frutos secos con ayuda de un mortero. En un cuenco grande, batirlos junto al azúcar y la mantequilla derretida. Después, agregar la harina, la vainilla y la leche, y seguir mezclando los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2.Ahora deberás distribuir las pepitas de chocolate por toda la masa. A continuación, en una superficie de trabajo limpia y lisa, formar pequeñas bolas con la preparación resultante.

3.Colocarlas, a cierta distancia unas de otras, en una placa de horno cubierta con papel de aluminio.

4.Finalmente, hornearlas a 180º durante 10 minutos. Recuerda : antes de servir las cookies preparadas, dejarlas enfriar totalmente.

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domingo, 27 de diciembre de 2009

Receta Comida Pastel de Tortillas


Recetas Comida

Pastel de Tortillas


Ustedes me conocen, las tortillas son uno de mis platos favoritos, es que pueden convinarse con puré, arroz, ensalada, en fin, una comida que nos permite variar en forma increíble, lo que es un gran logro, para mantener un menú no monocorde y aburrido.

A continuación les dejo esta receta que es para 4 personas.

Ingredientes Pastel de Tortillas

.6 huevos
.1 lata pequeña de maíz
.125 gramos de guisantes congelados
.5 pimientos del piquillo
.aceite de oliva
.sal
.pimienta

Preparación Pastel de Tortillas

1.Lo primero que debes de hacer es cascar 2 huevos en un bol, salpimentarlos, batirlos y mezclar con el maíz escurrido.

2.Luego debes calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente, verter el huevo con el maíz y cuajar la tortilla por los dos lados. Ahora retirarla y reservar. Aparte, hervir los guisantes en un cazo con agua y una pizca de sal durante 3 ó 4 minutos.

3.Cascar 2 huevos en un bol, salpimentar, batir y agregar los guisantes escurridos. Calentar otra cucharada de aceite en la misma sartén, añadir la mezcla y preparar otra tortilla. Colocarla sobre la de maíz. Para la última tortilla, escurrir los pimientos del líquido de conservación.

4.Batir los huevos restantes salpimentados y verterlos en la sartén caliente con una cucharada de aceite.

5.Colocar encima los pimientos del piquillo y cuajar la tortilla por ambos lados.
Ponerla sobre las otras tortillas, cortar y colocar una mitad sobre la otra.
El pastel se puede servir caliente o frío.

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viernes, 25 de diciembre de 2009

Receta Postre Mousse Turron con Piña

recetas dulces postre mousse
Recetas Postre

Mousse Turron con Piña


Un muy delicioso postre, elegante, y fresco, para engolosinar a tus amigos o familiares.

Pero partamos con lo básico, ¿Que es el Mousse? : El mousse es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa.

La característica especial del mousse es la textura de diminutas burbujas. De hecho, el término francés mousse significa espuma en español.

Estos ingredientes son para 4 personas..a disfrutar.

Ingredientes Mousse Turron con Piña

.1/2 barra de turrón de Jijona Suprema
.1 bote de nata para montar de 250 ml
.2 claras de huevo
.4 rodajas de piña
.1 cucharada de mantequilla
.10 cucharadas de azúcar
.1/2 limón
.Pimienta rosa en grano

Preparacion Mousse Turron con Piña

1.Lo primero que debes de hacer, es en un cazo con 6 cucharadas de azúcar y un chorrito de zumo de limón preparar el caramelo. Cocer sin dejar de remover, hasta que coja un color marrón claro. Retirar del fuego, dejar reposar 30 segundos y, con la misma cuchara, formar dibujos con el hilo de caramelo sobre papel de aluminio.

2.Ahora mientras se enfría, puede trocear el turrón y triturar con la picadora. Con unas varillas, montar la nata y después las claras, a punto de nieve. Poco a poco, mezclar la nata con el turrón, añadir las claras y remover con delicadeza. Guardar en el frigorífico.

3.Calentar una sartén y poner 4 cucharadas de azúcar. Cuando esté doradito, puedes echar la mantequilla y añadir también la piña troceada y la pimienta rosa. Cocer hasta que esta mezcla caramelice y verter en el fondo de 4 copas altas. Cubrir con la mousse de turrón, decorada con las formas de caramelo por encima.

Algunas ideas para adelgazar

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miércoles, 23 de diciembre de 2009

Recetas Risotto de Fideos


Recetas Vídeos

Risotto de Fideos


Todos han oído hablar del plato de risotto, pero la regla general es que esta comida tradicional de Italia, es con arroz, por ello, que mejor que la variedad, pues en la cocina, es el universo donde la mezcla y la originalidad, están presentes como nunca.

Tal como en esta ocasión, donde aprenderás a hacer un delicioso risotto, pero con fideos, y saben que es mejor aún, es que podrás conocer la forma de preparar este plato, en un vídeo bastante instructivo, de la mano de uno de los chefs mas famosos de los Estados Unidos.

Fijate en cada detalle, mira como combina los ingredientes, y disfruta de las palabras de este cocinero profesional para preparar un plato original y riquisimo.



Ideas para Adelgazar

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lunes, 21 de diciembre de 2009

Recetas Tarta de Tomate con Queso


Recetas Comida

Tarta de Tomate con Queso


Esta bien, muchos de ustedes me dirán, pero esto es una pizza, si, esta bien, los ingredientes son los básicos de la famosa pizza, pero es distinto, de partida por el nombre : Es una Tarta, además por algunos ingredientes que poseen, y que la pizza en si no lleva, y en fin, por las mismas razones, que tu buscas una comida con pocos ingredientes, pero rica para un día de Sol.

Antes de continuar debo decirles que esta receta de tarta es para 4 personas..

Ingredientes Tarta de Tomate con Queso

.4 tomates
.2 cucharadas de mostaza al estragón
.4 lonchas de queso Emmental
.hojas de salvia

Y los ingredientes para la masa

.100 gramos de mantequilla
.150 grs de harina
.4 huevos
.sal

Preparación Tarta de Tomate con Queso

1.Lo primero que debes de hacer, es preparar una masa homogénea amasando rápidamente en un bol la mantequilla, la harina, los huevos, 25 dl de agua y 1/2 cucharada de sal.

2.Ahora deberás extender sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo, y colocar sobre un molde previamente untado con mantequilla. Cubrir la masa con papel de aluminio y, para que no se levante en la cocción, verter una taza de legumbres secas encima.

3.Llego la hora del horno, pues tendrás que precocer en el horno a 180º durante 15 minutos y después retirar el papel con las legumbres. Aparte, lavar los tomates, cortar en rodajas, extraer las pepitas y escurrir su agua. Untar la base de la tarta con la mostaza y colocar encima el tomate y las hojas de salvia. Agregar las lonchas de queso y asar en el horno durante 15 minutos.

4.Y en el momento de servir, desmoldar la tarta y cortarla en porciones. Decorar, si se desea con tomates cherry y salvia

Algunas ideas para adelgazar, mira que para estas fiestas de fin de año, si que valen la pena

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viernes, 18 de diciembre de 2009

Recetas Pan Dulce Panettone


Recetas Para ocasiones especiales

Pan Dulce Panettone


Ahora que estan proximas estas fiestas de fin de año, como Navidad y Año Nuevo, Freealfin se ha complacido en entregarles a ustedes una serie de recetas para hacer que estas ocasiones sean muy especiales, incluso en la comida y postres.

En esta ocasion te entrego una receta para hacer pan dulce, resultando el conocido y rico pan Panettone, pero en esta ocasion en forma reducida para que sea facil de consumir, y tengan un aspecto apropiado para una mesa especial.

Ingredientes Pan Dulce Panettone

.60 gr de pasas
.2 huevos
.90 gr de azúcar
.120 gr de mantequilla
.300 gr de harina
.1 cucharada de levadura
.125 ml de leche
.100 ml de jerez
.60 gr de piel de naranja confitada
.30 gr de piñones
.1/2 l de agua templada

Preparacion Pan Dulce Panettone

1.Remojar las pasas en agua templada. Dejar ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Trocear la piel de la naranja en dados. Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo.

2.Separar las yemas de las claras de los huevos. Montar las claras a punto de nieve y reservar. Batir las yemas en un bol junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una textura ligera.

3.Añadir 90 gr de la mantequilla y, poco a poco, agregar la harina tamizada y la leche; y mezclar. Incorporar el jerez, las pasas, la naranja, los piñones y las claras batidas a punto de nieve.

4.Amasar bien. Untar ocho moldes para magdalenas con la mantequilla restante y rellenarlos con la masa hasta alcanzar dos tercios de su capacidad. Cubrir los moldes con papel de horno para que no se quemen por encima y hornearlos una hora a 180º.

5.Retirar y dejar reposar 30 minutos. Extraer los mini panettones de los moldes y servir.

Ideas para Adelgazar

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miércoles, 16 de diciembre de 2009

Receta Año Nuevo Rollitos de Pollo Picante


Recetas para Año Nuevo

Rollitos de Pollo Picante


En realidad este es un plato de comida que sirve para toda ocasión, sin embargo en unas funciona mejor que en otras, como todas las cosas de la vida. Y que mejor que en un momento muy especial como es la despedida de un año que termina, iniciar el nuevo año, con una comida deliciosa y de bonita presentación.

El nombre de este plato lo dice todo : Rollitos de pollo picante, acompañado de papas doradas, una gran receta.

Antes que se me olvida como suele suceder, esta receta es para 4 personas.

Ingredientes Rollitos de Pollo Picante

.4 pechugas de pollo de 200 gr cada una
.4 lonchas de jamón serrano
.500 gr de patatas pequeñas
.200 gr de espárragos trigueros
.1 kg de espinacas frescas
.50 gr de queso ricota
.150 gr de queso de oveja
.3 cucharadas de pan rallado
.3 cucharadas de mantequilla
.1 yema de huevo
.200 ml de caldo de ave
.2 cucharadas de aceite
.agua
.pimienta
.sal

Preparación Rollitos de Pollo Picante

1.Pelar las patatas y cocerlas en agua con una pizca de sal unos 40 minutos. Reservar cuatro hojas de espinacas para decorar, hervir el resto en agua con una pizca de sal
y picarlas.

2.Desmenuzar el queso de oveja y mezclarlo con las espinacas, la ricota, el pan rallado y la yema. Salpimentar.

3.Aplanar cada pechuga apretándola con las manos sobre una superficie plana.Salpimentar y disponer una loncha de jamón sobre cada filete.

4.Añadir la masa de espinacas y queso por encima, enrollar y sujetar con palillos.

5.Untar un molde con la mantequilla e incorporar las pechugas. Hornear 35 minutos a 180º. Agregar las patatas, cocer cinco minutos más y retirar junto con la carne.

6.Mezclar el jugo de cocción y el caldo, verterlo en un cazo, cocerlo 10 minutos para que reduzca un poco, y salpimentar. En una parrilla con el aceite, asar los espárragos dos minutos por cada lado.

7.Servir la carne con la salsa, las patatas, los espárragos y una hoja de espinaca.

Algunas ideas para delgazar

Menu para una Alimentacion Saludable 2
Menu para una Alimentacion Saludable 1

lunes, 14 de diciembre de 2009

Receta Merengues Suizos

postres merengues
Recetas Postres

Merengues Suizos


Les dejo una receta única y deliciosa : Merengues Suizos, la verdad los merengues son una de mis debilidades, y en esta ocasión les dejare una receta exclusiva y elegante.

Si quieren asombrar en estas fiestas que se aproximan como son las Navidades, o Año Nuevo, les recomiendo estos merengues, son distinguidos, ricos y elegantes, mas aun si se te ocurre presentarlos como los ves aquí.

Una idea genial para dar un gusto de sabor dulce a estas fiestas.

Ingredientes Merengues Suizos

.8 claras de huevo
.150 gr de azúcar glas
.220 gr de azúcar
.200 gr de avellanas tostadas picadas en polvo
.250 gr de queso mascarpone
.2 cucharaditas de azúcar avainillada
.70 gr de cacao en polvo
.1 pizca de sal

Preparación Merengues Suizos

1.Batir cinco minutos las claras con la sal. Incorporar el azúcar glas, batir un minuto, añadir el azúcar normal y seguir batiendo hasta lograr una textura firme.

2.Agregar las avellanas, sin cesar de batir, y poner la mitad de las claras en una manga pastelera.

3.Formar bolitas sobre una placa cubierta con papel de horno.

4.Repetir el proceso con la otra mitad.

5.Hornear media hora a 140º. Dejar enfriar dos horas.

6.Mezclar el queso y el azúcar avainillado y distribuir sobre uno de los merengues con la manga.

7.Tapar con otro merengue, espolvorear con el cacao y servir.

Algunas ideas para adelgazar

Alimentacion Sana La Fruta
6 Consejos para una Alimentacion Sana

sábado, 12 de diciembre de 2009

Receta para Navidad Tronquitos de Chocolate


Recetas para Navidad

Tronquitos de Chocolate


Esta es una gran receta para estas navidades, pues no solo es rica, sino que visualmente muy atractiva, bueno, es cosa que vean la foto con que titulo este post.

Solo imaginarse chocolates en forma de tronquitos, que se deshacen en tu boca...además pueden servir de adorno envueltos en papel transparente, etc, en el árbol de pascua, o en la mesa al momento del postre.

Una gran idea, un gran postre, en un gran momento...hey..esta frase es un buen gancho publicitario..

Ingredientes Tronquitos de Chocolate

.4 huevos
.6 cucharadas de azúcar
.6 cucharadas de harina
.1 vaso de zumo de frutas
.400 grs de nata
.400 grs de chocolate para fundir

Preparación Tronquitos de Chocolate

1.Primero deberas precalentar el horno a 250º y tapizar una fuente de horno con papel de hornear.

2.Ahora tendras que poner la nata en un cazo y llevarla a ebullición.Trocear el chocolate, ponerlo en un bol y verter la nata hirviendo. Dejar reposar.

3.Luego, mezclar hasta que el chocolate se funda. Guardar en la nevera. Mientras se enfría, preparar el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.

4.Tamizar la harina e incorporarla con movimientos envolventes con una espátula de goma.

5.Extender la pasta en la bandeja del horno y hornear 8 minutos. Una vez listo, despegar el bizcocho del papel para hornear y colocarlo en papel limpio. Si se ha formado una corteza en los bordes del bizcocho, quitarla con un cuchillo.

6.Dejar enfriar. Cortarlo por la mitad longitudinalmente para obtener dos bizcochos de la mitad de grosor. Con un pincel, pintarlos de zumo y extender la crema de chocolate hasta 1 cm antes del borde. Enrollar cada uno de los bizcochos.

7.Después, cortar en 3 partes y untar el exterior con chocolate.

8.Enfriar en la nevera y, antes de servir, decorar al gusto.

Ideas para adelgazar..porque despues de estas fiestas creo que lo necesitaras, o mas bien lo necesitaremos

Dieta a Color
Alimentos para Adelgazar

jueves, 10 de diciembre de 2009

Receta Naranjas Rellenas de Helado

helados postres
Recetas Postre

Naranjas Rellenas de Helado


Una gran y simple idea, para que un helado normal se convierta en un exclusivo y único postre helado.

Estas son las formas para lograr sorprender a tu familia y amigos, una presentación notable, y un relleno increíble, todo adornado con las bellas formas y colores de las naranjas.

Solo mira la foto de este postre helado de naranjas, y te darás cuenta de lo estupenda que es esta receta.

Ingredientes Naranjas Rellenas de Helado

.4 naranjas
.150 gramos de azúcar
.200 gramos de nata montada
.3 yemas de huevo

Preparación Naranjas Rellenas de Helado

1.Primero debes limpiar bien la piel de las naranjas y cortar la parte superior (reservarla para utilizar después como tapa).

2.Vaciar las naranjas con ayuda de un cuchillo bien afilado y pasar la pulpa por la licuadora para obtener zumo.

3.En un recipiente puesto al baño María, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta
obtener una espuma blanquecina.

4.Una vez lograda la textura deseada, retirarlo del fuego y mezclar con el zumo de naranja y la nata. Enfriar.

5.Luego, rellenar las naranjas con esta preparación y guardar en el congelador. En el
momento de servir, decorar con una hojita de menta y trocitos de chocolate.

6.Tapar con la parte superior de la naranja que se había reservado inicialmente.

Si no tienes tiempo de preparar el Helado, entonces compralo, y decora la naranja..

Ideas para adelgazar

Alimentacion Sana La Fruta
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martes, 8 de diciembre de 2009

Receta Postres Tartas de Manzanas y Moras


Recetas Postres

Tartas de Manzanas y Moras


Saben...este es un gran vídeo receta, pues no solo aprenderás como hacer una deliciosa tarta dulce, sino que también conocerás algunos secretos de grandes cocineros para hacer que tus platos queden de maravillas.

Entre estos trucos existen algunos relacionados con la masa para la tarta de manzanas, fijense bien son simples trucos de cocina, que pueden hacer la diferencia.

Imaginen por un segundo una tarta en la cual trozos de manzana y moras seleccionadas la acompañen, un gran postre.

domingo, 6 de diciembre de 2009

Recetas Comida Pollo Colorado


Recetas Comida

Pollo Colorado


Esta es una receta Mexicana, y como sabrán la comida tradicional de México, se caracteriza no solo por su color vivo, sino también por un sabor picante, pero en todo el buen sentido de la palabra.

Así es, imaginen una comida con los sabores que te despiertan, y dan a tu paladar un irrefrenable impulso de seguir degustando de un plato de comida, ello lo logra las recetas mexicanas, como esta conocida como el Pollo Colorado, muy rico, acompañado con lo que desees por ejemplo como siempre digo : El infaltable arroz.

Ingredientes Pollo Colorado

Pollo entero de 1.400 kg 1.000 pza
Cebolla blanca 0.160 kg
Ajo 0.060 kg
Pimienta negra entera 0.005 kg
Chile guajillo 0.080 kg
Jitomate guajillo 0.400 kg
Ajonjolí 0.060 kg
Clavo en polvo 0.005 kg
Manteca de cerdo 0.005 kg
Papa blanca cambray 0.080 kg
Fondo de pollo 0.240 l

Preparación Pollo Colorado

1.Primero que nada debes poner a cocinar el pollo con todos los ingredientes hasta
que esté suave; sacar el pollo del caldo, colar y reservar
ambos

2.Asar, despepitar y remojar en agua los chiles; moler con jitomate asado, pelado y despepitado, ajo, cebolla, ajonjolí tostado, clavos, pimienta y orégano; colar

3.Poner ahora a calentar la manteca en una cazuela y añadir lo molido; dejar sazonar muy bien; agregar el caldo y sal al gusto

4.Dejar hervir a fuego lento, moviendo frecuentemente durante 20 minutos; añadir las piezas de pollo, las papas cocidas y peladas, y caldo, si fuera necesario; dejar hervir 10 minutos más

Ideas para bajar de peso..

Alimentos para Adelgazar
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jueves, 3 de diciembre de 2009

Receta Ensalada de Pepino


Receta Vegetariana

Ensalada de Pepino


Las ensaladas, la salud y la dieta, todo esta relacionado, totalmente compactado, como si fuese un conjunto uniforme, y es cierto, las ensaladas ayudan a tu salud, te ayudan a bajar de peso, e incluso ayudan a que te veas mas joven, pues las verduras poseen antioxidantes.

Ahora te voy a dar a conocer una ensalada de pepinos, y para que de verdad te den ganas de hacer esta receta vegetariana, te contare sobre algunos beneficios de esta verdura para tu salud, que te harán dar cuenta de lo beneficioso que es para la salud.

El pepino tiene la característica que es refrescante y calma la sed, es también ideal para las personas obesas, porque llena el estómago y satisface el apetito. También, para los diabéticos porque posee baja cantidad de hidratos de carbono y azúcares.

Sabias tu que el jugo de pepino mezclado con azúcar es muy bueno para las enfermedades de garganta, la ronquera y la angina.

Ingredientes Ensalada de Pepino

.2 Pepinos grandes
.Sal y pimienta
.4 Cucharadas medianas de queso Cotagge
.2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
.1 Cucharadita de orégano

Preparación Ensalada de Pepino

Se pelan los pepinos en rodajas, se agregan la sal y pimienta al gusto, el
aceite de oliva y el orégano. Cuando se sirven las porciones, se le monta una
cucharada de queso.

Y listo..

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Claves para adelgazar sin dieta

martes, 1 de diciembre de 2009

Receta Ensalada de Coliflor


Recetas Vegetarianas

Ensalada de Coliflor


En esta parte del Mundo comenzó la temporada de primavera y con ella el calor, por ello es hora de comer platos fríos y nutricionales, y como no, aquí aparecen las famosas ensaladas, que no solo te alimentaran, sino que también te ayudarana a adelgazar, y la salud.

Si bien es cierto las ensaladas deberías de comer durante todo el año, no es menor que en esta época de calor, un buen plato de esta comida te ayudaran a sentirte mejor.

Además el coliflor tiene muchas propiedades para tu salud, como por ejemplo :

El Coliflor posee en grandes cantidades : Calcio, magnesio, ácido folico, potasio, boro y vitamina C.

El Coliflor purifica la sangre y es buena para los riñones y vesícula biliar, la hipertensión arterial y estreñimiento, y además como si fuera poco, es anticancerigeno y antioxidante, esto ultimo ayuda a no envejecer.

Ingredientes Ensalada de Coliflor

.4 Tazas de coliflor
.Sal
.1 Cucharada mediana de orégano
.2 Cucharadas medianas de aceite de oliva
.10 Aceitunas negras
.1 Cucharada mediana de vinagre
.1/2 Litro de agua

Preparacion Ensalada de Coliflor

1.En un recipiente se deposita el medio litro de agua con sal al gusto y se
pone al fuego. Cuando suelte el hervor, se agrega la coliflor y se deja hervir
hasta que los tallos se ablanden, se escurren perfectamente en un colador, se
colocan en la ensaladera, se agrega el vinagre, el aceite de oliva, las aceitunas
negras y el orégano; se mezclan todos los ingredientes.

Y listo...

Recomendación : Servir frio

Algunas ideas para adelgazar

10 pasos para adelgazar sin dieta
Como adelgazar sin dejar de comer

domingo, 29 de noviembre de 2009

Receta Postre Malvaviscos Dulces


Receta Postre

Malvadiscos Dulces


Quien alguna vez no ha comido Malvaviscos, ricos, suaves, se deshacen en tu boca..literalmente. Especial para días de campo, llevar al colegio o universidad, incluso al trabajo.

A los niños les encanta, especialmente por su forma, y sabor, es que los dulces son una gran tentación.

Ingredientes Malvaviscos

.500 grs. de azúcar.
.250 ml de agua.
.15 grs. gelatina sin sabor.
.2 cucharaditas de esencia de vainilla.
.1 pizca de sal.
.Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación Malvaviscos

1.Primero que nada debes colocar en una olla, el azúcar y cubre con la mitad del agua. Lleva a fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo fuerte (este se logra cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe).

2.Durante la preparación del almíbar, debes en un bol batir la gelatina con la vainilla, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, vierte este en el bol, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca.

3.A continuación espolvorea una fuente con azúcar flor y pon la preparación en ésta, empareja y espolvorea con azúcar flor. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros.

Si quieres dar color a los malvaviscos durante el batido se le añaden gotas de colorante para repostería.

Ideas para adelgazar..que serán necesarias después de comer este rico dulce.

Aprende a adelgazar sin dejar de comer
6 pasos para adelgazar sin dejar de comer

viernes, 27 de noviembre de 2009

Receta Ensalada de Pollo


Receta Comida

Ensalada de Pollo


Una ensalada de pollo, que me dicen, juntamos el inconfundible y delicioso pollo, a un plato cubierto de vegetales.

Hacia tiempo que no subía un vídeo del famoso "El cocinero Fiel", y para que vean las ventajas de un blogero, pues el vídeo parte con el famoso chef mostrando una serie de regalos de sus seguidores.

Yo ni comentarios recibo..snif...es broma, o no...bueno en fin, ahora les dejo el vídeo para aprender a preparar este rico plato de comida.

Sigue las instrucciones y listo, por eso me gustan los vídeos de recetas de comida.

miércoles, 25 de noviembre de 2009

Receta Tortilla Española de Colores


Recetas Comida

Tortilla Española de Colores


Si existe un plato de comida que me llama la atención, es la tortilla acompañada de arroz, realmente soy capaz de comer la tortilla que sea, acompañada del infaltable arroz blando...una de mis debilidades, por ello busque una receta de comida donde pudiese encontrar una tortilla especial, distinta, porque si hay algo que existe en la comida, es la variedad.

Y encontré la receta que andaba buscando : Una Tortilla Española de Colores.

Porque las cosas buenas, pueden ser mejores, si son únicas...sorprende a tu familia y amigos, con esta especial receta de comida, como siempre en el único blog de recetas de comida, con un nombre extraño : Freealfin..je.

Ingredientes Tortilla Española de Colores

.Zanahoria entera 0.500 kg
.Chícharo limpio 0.500 kg
.Huevo 0.550 kg
.Papa blanca 1.000 kg
.Sal 0.005 kg
.Pimienta blanca en polvo 0.005 kg
.Nuez moscada molida 0.005 kg
.Royal 0.005 kg

Preparación Tortilla Española de Colores

1.Primero que nada debes pelar y cortar las zanahorias en cuadritos, hervir y escurrir
2.Ahora deberas blanquear los chícharos procurando que queden verdes y escurrir

3.Como tercer paso es hora de cocer los huevos y partirlos en trozos. Luego deberas batir el resto de los huevos y añadir el puré de papas.

4.Mezclar las verduras junto con la sal, pimienta, nuez y levadura Royal

5.Preparar un molde rectangular de cake y cubrir el fondo con papel antigraso

6.Verter la preparación en el molde y hornear durante 50 minutos hasta que cuaje

Y recuerda servir frío cortado en rodajas...y si quieres con arroz..

Datos para adelgazar

Como adelgazar sin dejar de comer
Ideas para no engordar

lunes, 23 de noviembre de 2009

Receta Comida Omelette Light


Recetas Comida

Omelette Light


Primero partamos desde un principio : Que es un Omelette : Esta es conocida como una tortilla francesa u omelet, y trata de un plato en que participa huevo batido y es cocinado con mantequilla o aceite en una sartén.

La forma del omelette es similar a una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma.

Lo mejor de esta receta que te invito a conocer y preparar es que el omellete light contiene mas verduras que los huevos tradicionales que ocupa, con ello primero es mejor para tu salud, engorda menos, y lo mejor es que el sabor de las verduras es mejor que el de los huevos, lo que lograras tener un omelette rico y saludable, y lo mejor es que tu silueta te lo agradecerá.

Mira el vídeo a continuación, allí esta todo, como prepararlo, que ingredientes...y lo mejor sigue los pasos del chef mirándolos con tus propios ojos.



Datos para Adelgazar

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sábado, 21 de noviembre de 2009

Receta Comida Lentejas con Verduras

receta vegetariana
Recetas Vegetarianas

Lentejas con Verduras


El otro día comí lenteja, y lo hice de la forma mas sobria posible, es decir, en un plato había lenteja, unos huevos cocidos, queso rallado en la superficie, y sal..nada mas.

Por ello me dieron ganas de innovar con respecto a las lentejas, hacerlas mas creativas, con mas colores, mas sabores, y aun mas : Mas sana y nutritiva.

Y la mejor manera es por transformar las Lentejas en un plato con verduras. Es decir hacer una receta vegetariana.

Ingredientes Lentejas con Verduras:

.500 g de lentejas (en remojo durante 10 horas)
.2 ajos · aceite
.1 calabacín
.1 cebolla o cebolleta
.1 puerro
.1 pimiento verde
.1 zanahoria
.2 tomates
.1 plátano
.1 hoja de laurel
.pimienta negra en grano
.agua
.patatas fritas en cuadrados
.sal.

Preparación Lentejas con Verduras:

1.Limpia y corta la cebolleta, el calabacín, la zanahoria, el puerro, el pimiento verde, los dientes de ajo y los tomates. Una vez picados todos estos ingredientes, échalos a una cazuela con aceite, para que se pochen durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, añade 4 o 5 granos de pimienta y una hoja de laurel. Deja al fuego lento 5 minutos más.

2.Después, agrega las lentejas —que habrán estado en remojo desde la noche anterior—,
cubre con agua y deja cocer a fuego medio durante 30 minutos, vigilando el agua para
que no se sequen. Sazona al gusto y añade las patatas fritas y el plátano cortado en
rodajas.

3.Deja a fuego lento 5 minutos y sirve, comprobando antes el punto de sal.

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jueves, 19 de noviembre de 2009

Receta Postre Bombas de Chocolate

postre chocolate
Recetas Postre

Bombas de Chocolate


El chocolate es un alimento que atrae como un imán, especialmente a las mujeres como leí por ahí, pero en fin, es difícil resistirse a una tentación tan sabrosa.

Pero el chocolate también es considerado un afrodisiaco, incluso aumenta el deseo, o sea el libido en las mujeres, según lo constato un estudio en Italia, y si lo dicen los Italianos que son los príncipes en el Amor, yo les creo.

Además dicen que el Chocolate ahuyenta a la depresión, pues el chocolate nos ayuda a sentirnos mejor.

Bueno ahora a lo que les convoque : Una receta dulce Bombas de Chocolate.

Ingredientes

.2 Tazas de Chocolate semi-amargo fundido
.1 Taza de Agua
.1 Taza de Leche
.1/4 Cucharadita de Sal
.1/2 Cucharada de Azucar
.230 grs de Mantequilla
.7 u 8 Huevos
.Helado de Chocolate

Ahora mira el vídeo, y podrás ver paso a paso como preparar bombas de chocolate, un postre exclusivo para los amantes del Chocolate..por supuesto.

martes, 17 de noviembre de 2009

Receta Vegetariana Tortilla de Verduras

receta vegetariana
Receta Vegetariana

Tortilla de Verduras


Hace poco recibí un comentario solicitando mas recetas vegetarianas, pues cumpliendo el pedido, les dejo a continuación una receta vegetariana, donde podrás saber cocinar una rica tortilla de verduras.

Porque que mejor que comer de vez en cuando una comida con verduras, no solo tienen buen aspecto sino que además hacen muy bien a la salud.

Y lo mejor es que esta receta es de muy fácil preparación, acompañala con lo que desees, te recomiendo arroz..es que soy un loco por el arroz.

Ingredientes Tortilla de Verduras

.5 huevos
.1 kilo de patatas
.1 cebolla gorda
.1 berenjena
.1 pimiento gordo
.1 calabacín
.Sal al gusto

Preparación Tortilla de Verduras

1.Se parten todos los ingredientes en trocitos pequeños, se añade sal y se ponen en una sartén con aceite abundante. Cuando está frito, se saca en un recipiente y se deja escurrir.

2.Se baten muy bien los huevos, se añaden los ingredientes y se cuaja la tortilla.

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domingo, 15 de noviembre de 2009

Receta Leche Frita


Recetas Postre de Leche

Leche Frita


Si existe un postre que me gusta es la leche frita. Lo único malo de este postre es que se va muy rápido, suave, dulce, se deshace en tu boca.

En freealfin ya tengo una receta de este postre, pero me encontré esta otra, y es bastante distinta, es para darle otro sabor, hacer algo distinto, pero con un mismo fin : Disfrutar a la hora de almuerzo, o cuando se te ocurra.

Además es una receta antigua, de aquellos años en que la leche condensada no era utilizada como hoy en día..interesante.

Ingredientes Receta Leche Frita

.1 litro de leche.
.2 cucharadas soperas de maizena.
.2 yemas de huevo.
.250 gr. de azúcar.
.1 unidad de canela en rama.
.Un trozo de cáscara de limón.
.Pan rallado.
.100 gr. aproximadamente de canela molida.
.2 huevos.

Preparación Receta Leche Frita

1.Debes poner a hervir la leche (reservando un vaso), la cáscara de limón y la rama de canela. Una vez hervida la leche, se le agregan los 200 gr. de azúcar y se pasa por un colador. Se pone otra vez al fuego.

2.Luego debes mexclar un vaso de leche, las 2 yemas de huevo y la maizena, se remueve con una varilla, se le añade a la leche que tenemos en el fuego y se mueve hasta que la mezcla quede espesa. Se echa la mezcla en un recipiente cuadrado previamente untado con aceite y se deja enfriar.

3.Se corta a tamaño deseado y se rebozan los trozos en harina, huevos batidos y pan rallado (por separado y siguiendo este mismo orden). Se fríen en abundante aceite, se dejan escurrir en una escurridera o simplemente encima de una fuente recubierta
de papel de cocina y después de haberse escurrido, se rebozan en una mezcla de 50 gr. de azúcar y la canela molida, y ya está preparado para servir.

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viernes, 13 de noviembre de 2009

Receta Comida Salsa Blanca

receta comida salsa
Receta Comida

Salsa Blanca


También conocida como salsa bechamel, la salsa blanca, es una salsa clásica de la famosa y distinguida cocina francesa, ideal para combinar con pastas o vegetales. Además, puede prepararse en unos pocos minutos.

Los platos que puedes acompañar con esta salsa son variados, puede ser un Arroz de legumbres, o una ensalada verde, o con tomates, papas doradas, en fin, un montón de platos de comida, que con esta salsa blanca quedaran con un gusto delicioso.

Ingredientes Receta Comida Salsa Blanca

.2 cucharadas de mantequilla
.2 cucharadas de harina
.2 tazas de leche hirviendo
.Nuez moscada
.Sal y pimienta

Fíjate en el vídeo como se prepara, el mejor método de aprender paso a paso a ser un gran cocinero o cocinera, y lo mejor es que la chef del vídeo te explica detalladamente y en forma muy simple como hacer una perfecta Salsa Blanca para tus mejores comidas.



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miércoles, 11 de noviembre de 2009

Receta Postre Flan de Coco

postre receta flan
Receta Postre

Flan de Coco


Cuantas veces no te ha tocado que estas apurado o apurada, y necesitas hacer un postre fácil cuya preparación no requiera mucho tiempo. Pues te diré que a mi me ha ocurrido todas estas veces, por ello te voy a dejar una receta rápida y fácil para tener un postre listo para cualquier emergencia.

El Flan tiene la característica que se deshace en tu boca, es un hecho, además si a el le acompañas de un caramelo dulce..mmm..mas rico queda, incluso he escuchado la posibilidad de acompañarlo con merengue, quien sabe, no he hecho la prueba..

Ingredientes Flan de Coco

.Leche condensada
.2 huevos
.100 gr. de coco rallado y azúcar.

Preparación Flan de Coco

1.Bate las yemas de huevo con 3 cucharadas de leche condensada, hasta mezclarlas completamente, junto con el coco rallado.

2.Incorpora 1 vaso de agua. Bate las claras a punto de nieve y únelo a lo anterior, batiendo muy bien.

3.Pon en el molde 3 cucharaditas de azúcar y media de agua, y calienta al fuego hasta formar caramelo. Hecha encima la mezcla y pon al baño María el molde durante media hora, hasta que se cuaje.

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lunes, 9 de noviembre de 2009

Receta Pizza con Vegetales y Queso


Recetas Comida

Pizza con Vegetales y Queso


Una pizza especial, donde junto al queso, que de por si es un elemento indispensable en toda pizza, podrás encontrar cebollas, apio, pimiento y mas que le darán un sabor especial a tu pizza conocida.

Antes que se me olvide, como suele pasarme, esta pizza es para 4 porciones.

Ingredientes Pizza con Vegetales y Queso

.Harina de trigo integral(entera)
.1 lata (10 onzas) de masa para pizza
.2 cucharadas de aceite de oliva
.1/2 taza de queso ricotta bajo en grasa/parcialmente descremado
.1/2 cucharadita de albahaca seca
.1/4 de cucharadita de sal(opcional)
.1 cebolla pequeña, picadita
.2 dientes de ajo, picaditos
.2 tazas de hongos (setas, champiñones, callampas) picaditos
.1 pimiento rojo grande, cortado en tiritas
.4 onzas de queso mozzarella bajo en grasa/ parcialmente descremado, desmenuzado
.Sal a gusto personal

Preparación Pizza con Vegetales y Queso

1.Pre-calienta el horno a 425°F.

2.Esparce la harina de trigo sobre una superficie plana. Desenrolla la masa para pizza y pásale el rodillo hasta que la masa esté al espesor de tu agrado.

3.Engrasa un molde para hornear galletitas con el “spray” de cocinar. Pon la corteza de pizza en el molde. Con una brochita, unte aceite de oliva sobre la masa de pizza.

4.Mezcla el queso ricotta con la albahaca seca, el ajo, la cebolla, y la sal, y esparce esta mezcla sobre la pizza.

Luego de comer esta Pizza si bien es lo mas sana de lo pisible, siempre viene bien unas ideas para Adelgazar

Como comer dulce y no engordar tanto
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sábado, 7 de noviembre de 2009

Receta Comida Arroz con Pollo

arroz con pollo
Receta Comida

Arroz con Pollo


Este es un plato tradicional, quien no ha comido un arroz con pollo...así es solo imaginarme ese plato calientito con el vapor saliendo de allí, y un olor apetitoso..mmmm...rico, pero en Freealfin te tenemos una receta que le dará un toque de color a esta comida de arroz.

La siguiente receta contiene una serie de vegetales, que le dará un vistoso juegos de colores, aromas, y sabores, que lograra que un plato tradicional se vea, sienta y saboree como nunca antes hubieras pensado.

Ingredientes Arroz con Pollo

.2 cucharadas de aceite de oliva
.2 cebollas medianas
.4 dientes de ajo, picaditos
.2 tallos de apio, en cubitos
.2 pimientos verdes/rojos cortados en tiras
.1 taza de hongos (setas, champiñones, callampas) cortados en pedazos
.2 tazas de arroz crudo
.Un pollo de 3-libras, cortado en 8 piezas (o piezas más pequeñas), sin la piel
.1 cucharadita de sal (opcional)
.3 1/2 tazas de caldo de pollo, quítale la grasa
.4 tazas de agua
.Azafrán o sazonador(Sazón)
.3 tomates medianos, cortados
.1 taza de guisantes(petit-pois) congelados
.1 taza de maíz congelado
.1 taza de guisantes verdes(habichuelas tiernas)
.Aceitunas o alcaparras para adornar, si lo desea
.Sal a gusto personal

Preparación Arroz con Pollo

1.Calienta el aceite en una cacerola que no se pegue. Añade la cebolla, el ajo, el apio, el pimiento verde, y los hongos (setas, champiñones, callampas). Cocina a fuego mediano, removiendo a menudo, por cerca de 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Añade el arroz y sofría por 2-3 minutos, moviendo constantemente hasta que comienze a dorar.

2.Añade el pollo, la sal, el caldo de pollo, el agua, el azafrán o sazonador (Sazón) y los tomates. Espera hasta que el agua hierva, entonces baja a fuego mediano y deja
que continúe hirviendo.

3.Cubre la cacerola y deja que hierva hasta que toda el agua se absorba y el arroz esté tierno (20 minutos.

4.Agrega los guisantes, el maíz y los guisantes verdes(habichuelas tiernas) y cocina de 8-10 minutos.

Estará listo para servir cuando todo esté caliente. Adorna con las aceitunas y alcaparras si lo desea.

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jueves, 5 de noviembre de 2009

Recetas Comida Canelon al Gratin


Recetas Comida

Canelón al Gratin


Una nueva receta italiana, bueno hay que leer el nombre de este plato de comida para darse cuenta de donde proviene.

Un rico plato proveniente de la mágica Italia donde existe un arte culinario milenario. Pero partamos por lo principal : ¿ Que son los canelones ? : Los Canelones es una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro.

Un rico plato cuya receta no es complicada aunque sus ingredientes son bastantes, pero todo sacrificio tiene su precio, y su recompensa...que el sabor exclusivo y especial de estos canelones habrán valido la pena.

Ingredientes Canelón al Gratin

Huevo 0.150 kg
Aceite de oliva 0.120 l
Romero 0.020 kg
Sal 0.005 kg
Pimienta negra en polvo 0.005 kg
Vino blanco 0.125 l
Pasta de tomate 0.060 kg
Queso parmesano rallado fino 0.050 kg
Pan molido 0.030 kg
Cebolla blanca 0.120 kg
Harina de trigo extra fina 0.300 kg
Longaniza o salchicha 0.125 kg
Mollejas de ternera 0.125 kg
Tomate bola 0.750 kg
Carne de ternera sin hueso 0.500 kg
Pasta de tomate 0.175 kg
Carne de Ternera molida 1.000 kg

Preparación Canelón al Gratin

1.Debes hacer masa de pasta y cortar en rectángulos de 10 por 15 centímetros

2.Prepara ahora el relleno con la salchicha picada, cebolla, molleja blanqueada y picada con carne de ternera molida y tomate concasser

3.En la carne, agregar la mitad de la pasta de tomate y deglasar con vino blanco

Preparacion de la Salsa

1.Pon a refrescar 3/4 de relleno, y en el restante agregar la otra pasta de tomate con agua y romero

2.Rellenar y poner la pasta con la salsa en una charola

3.Hornear a 180 ºC de 30 a 40 minutos con el queso parmesano y pan molido arriba

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Dieta a Color

martes, 3 de noviembre de 2009

Receta Arroz y Preparacion del Sushi


Recetas Comida

Arroz y Preparación del Súchi


En Freealfin te enseñare por medio de 2 vídeos recetas a preparar el arroz para el Súchi, como armar el súchi que también tiene su técnica.

Pero primero vamos a lo básico : ¿Que es el Súchi? El súchi es un plato de origen japonés a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos.

Preparar el Súchi no es cosa fácil, pero como todas los platos tiene su forma y fondo, y en estos vídeos conocerás como preparar el arroz para el súchi, y luego miraras como armar el súchi, donde podrás ver que en el se mezclan camarones, paltas, el arroz, queso crema, y salmón.

Video Receta como hacer arroz para Sushi



Video Receta como armar el Sushi



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domingo, 1 de noviembre de 2009

Recetas Vegetarianas Verduras con Requeson

rectas vegetarianas adelgazar
Recetas Vegetarianas

Verduras con Requeson


No hay tiempo especial para verse bien, pero digamos las cosas como son : Cuando llegan los meses de calor, es cierto que la ropa que llevamos encima es menos y deja ver la silueta que tenemos, por ello en estos tiempos de verano y sol, las personas tienden a cuidar su linea, y que mejor que comiendo comida vegetariana, que como es sabido por todos es la única que nos permiten alimentarnos bien y no engordar..mucho..por lo menos.

Por ello les dejo esta rica receta vegetariana, que como su nombre lo indica esta compuesta por verduras, y un delicioso requeson.

Para los que no sepan que es el requeson, este no es un queso si no un lácteo obtenido a partir del suero de la leche, que le da un toque de originalidad y sabor a casi cualquier tipo de preparación culinaria. Y lo mejor es que es muy bueno para las dietas ya que es bajo en calorias.

Ingredientes

.4 papas peladas y picadas en cubitos
.1 cucharada de ghee o aceite
.450 gms. de alverjitas frescas peladas
.3 hojas de laurel
.6 clavos de olor y canela
.150 mls. de yogur
.5 tomates de tamaño mediano cortados en cuatro
.1 cucharadita de tomillo
.1 cucharadita de jengibre
.425 mls. de agua
.1 puñado de pimentón picado
.100 gms. de almendras o castañas ligeramente tostadas
.1/4 cucharita de nuez moscada
.1/2 cucharadita de azúcar rubia
.250 gms. de requesón formado en cubitos y fritos
.1 cucharada de cilantro molido o perejil

Preparacion

1.En una olla, calienta el ghee o aceite a fuego medio, cuando comience a humear hecha los clavos de olor, la canela y las hojas de laurel. Frítelos removiendo durante 30 segundos, luego agrega las papas. Frite las papas durante 5 minutos, raspando frecuentemente el fondo de la olla con una espátula, hasta que estén ligeramente doradas.

2.Añade las alverjitas y el tomillo. Remuévelas una vez; hecha el agua y cocina durante 10 minutos con la olla tapada.

3.Luego agrega los tomates junto con el jengibre, pimentón, la nuez moscada, el azúcar y la sal. Remuévelos para mezclarlos, tapa la olla y cocina 5 minutos más.

4.Ahora agrega el yogur, el cilantro o el perejil, las castañas y los cubitos de re¬quesón. Remueve todas las especias. Calienta unos minutos antes de servir.

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viernes, 30 de octubre de 2009

Receta Mazapan de Almendras

receta postre mazapan
Receta Postre

Mazapán de Almendras


Continuamos con recetas relacionadas con la almendra, para que vean que con la almendra pueden prepararse varios postres, y uno de ellos es de los afamados mazapanes.

Ingredientes Mazapán

.250 gramos de almendra molida,
.300 gramos de azúcar,
.3 claras de huevo,
.azúcar glas,
.obleas.

Preparación

1.En un cazo se ponen el azúcar y un poco menos de medio litro de agua. Se prepara entonces un almíbar a punto de hebra fuerte y, sin apartar el recipiente del fuego, se añade la almendra molida removiendo con una cuchara de madera para mezclarlo todo muy bien. Cuando rompa el hervor, se retira del fuego y se deja enfriar el preparado revolviendo de vez en cuando. Ya templado, se incorporan las claras, una a una, batiendo la mezcla sin parar y calentándola hasta que hierva.

2.En este punto, se aparta del calor y, tomando pequeñas porciones de mazapán, se colocan sobre obleas de tamaño apropiado; se espolvorean con azúcar glas y se cuecen en el horno a temperatura moderada durante unos minutos.

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miércoles, 28 de octubre de 2009

Receta Postre Tarta de Almendras

postre tarta de almendras
Receta Postre

Tarta de Almendras


En el siguiente vídeo podrán ver al chef de cocina del prestigioso diario The New York Times, entregándonos una nueva receta, esta vez para crear una deliciosa Tarta de Almendras.

Es de fácil preparación, no te va a tomar mas de 15 o 20 minutos, y podrás tener un postre bastante exclusivo.

Además la almendra posee características que te ayudaran en la Salud. Así es, pues la almendra posee una cantidad notable de fibra soluble, mas del 10% lo que te ayudara para estimular los movimientos intestinales y para conferir sensación de saciedad.

La almendra es también rica en proteínas, con una cantidad similar a la de la carne. Por ello en las dietas vegetarianas las almendras y los frutos secos en general tienen una gran importancia.

Incluso la almendra te ayuda a mantener la Juventud, pues es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, una vitamina cuya ingesta a menudo está por debajo de lo que sería recomendable y que ejerce un valioso papel antioxidante. 50 g diarios de almendras crudas cubren las necesidades por día de esta vitamina.

Por ello esta receta de un rico postre como es la Tarta de Almendras, no solo lo disfrutaras sino que sabrás que tu Salud se vera beneficiada.



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lunes, 26 de octubre de 2009

Receta Salsa de Tomates Hogareña


Recetas Comida

Salsa de Tomates Hogareña


Estas aburrido o aburrida de la salsa de tomate en tarro o bolsa, pues aquí te traigo la solución : Una receta para conocer como preparar la salsa de tomate con tus propias manos.

La salsa de tomate es uno de aquellos ingredientes básicos en la cocina, ya sea para acompañar casi todo, desde unas croquetas de carne, hasta una pizza. Por ello conocer como preparar por uno mismo una salsa de tomate, es una gran idea para platos que quieras darle un toque especial.

Ingredientes para la Salsa de Tomates

Tomates
Cebolla
Ajo
Tomillo fresco
Sal y pimienta
Azúcar

Mira el vídeo y conoce paso a paso como preparar una salsa de tomates hogareña.



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sábado, 24 de octubre de 2009

Receta Torta Helada de Merengue Vainilla y Limon

receta torta merengue
Recetas Pastelería

Torta Helada de Merengue Vainilla y Limón


Esta es una gran receta, para preparar una deliciosa y exclusiva torta helada, que posee unos ingredientes que de solo nombrarlos a uno se le hace agua la boca : Merengue, limón y vainilla.

Es cosa de ver la imagen que adorna este post, para darse cuenta que esta torta esta especial para grandes ocasiones.

Pero no creas que por lo espectacular de su apariencia sea difícil de preparar esta torta helada, sino fijate en los pasos que te daré a continuación :

Ingredientes

1.Para el relleno de Limón.

.2 huevos enteros
.2 yemas
.6 cucharadas rasas de mantequilla sin sal
.1 taza de azúcar
.6 cucharadas de jugo de limón fresco
.2 cucharaditas de ralladura de limón.

2.Para la Masa de Torta

.1 taza de galletas de vainilla molidas,
.Media taza de nueces o almendras tostadas y molidas gruesas,
.Media taza de mantequilla derretida,
.4 tazas de helado de vainilla ablandado.

3.Y finalmente para el merengue:

.4 claras a temperatura ambiente,
.1 pizca de sal,
.6 cucharadas de azúcar.

Preparación

1.Para la preparación del relleno de limón:

.Debes colocar en un bol y con una cuchara de palo batir las yemas con los huevos enteros, el azúcar y el jugo de limón.

.Luego añades la mantequilla derretida, pero tibia y pone todo a bañomaría siempre revolviendo hasta que espese. Todo ello demorara un promedio de 8 minutos.

.La mezcla resultante tomara la forma de mayonesa. Retirar del fuego y añadir la ralladura de limón. Refrigerar por 4 horas.

2.Para la preparación de la masa de Torta

.Debes Unir todos los ingredientes de la masa en un bol. Presionar sobre la base y los costados de un molde de bizcochuelo de 24 centímetros de diámetro que sea desmontable.

.Ahora deberás hornear por 12 minutos hasta que esté la mezcla esté dorada. Deja enfriar y congela por 30 minutos.

3.Para proceder a armar el postre:

.Debes poner la mitad del helado ablandado sobre la masa de galletas. Luego deberás congelar por 1 hora.

.Ahora deberás poner la mezcla de limón y volver a congelar por 1 hora. Cubrir con el resto del helado y congelar por dos horas más.

4.Para preparar el merengue:

.Bate las claras a nieve con la pizca de sal hasta que estén montadas a nieve.

.Posteriormente añade de a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté firme. Esparcir el merengue sobre el postre.

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jueves, 22 de octubre de 2009

Receta Helados de Colores para Niños

helados de colores receta
Recetas Postres

Helados de Colores para Niños


A esto es lo que yo llamo comida entretenida, pues es muy simple de preparar y puedes entretener a tus niños para que te ayuden en la creación y luego disfruten comiendo un rico y refrescante helado de colores, en esta ocasión un helado con cara de payasito.

Los ingredientes que necesitaras son :

.Helados del sabor que mas prefieras, yo por mi parte creo que un helado de vainilla vendría muy bien.
.Barquillos y tulipas
.Cobertura de chocolate
.Merengues chicos
.Gomitas y dulces para decorar

Ahora mira el vídeo y podrás conocer paso a paso como crear estos helados de colores para niños

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martes, 20 de octubre de 2009

Receta Postre Mousse de Limón

postre mousse de limon
Receta Postre

Mousse de limón


Saben...con el solo nombre de este postre, ya siento en mi paladar el sabor del limón dulce en mi boca, y lo encuentro bastante refrescante.

Un rico postre que ya en Freealfin posee distintas formas de prepararlo. Pero al fin y al cabo todos los caminos conducen al mismo destino un Mousse de Limón.

Ingredientes

1 Tarro de leche "ideal"
3 limones
4 cucharadas de azúcar.


Preparación

1.Debes en el vaso o recipiente de la batidora batir la leche, el zumo de los limones y el azúcar.

2.Ahora distribuye la mezcla en cuencos individuales y los metes en la nevera media hora antes de servirse, lo puedes adornar con ramitas de menta, guindas etc.

Como puedes darte cuenta es un postre rápido y rico..que mejor

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domingo, 18 de octubre de 2009

Receta Postre Arroz con Leche Video


Recetas Postre

Arroz con Leche


Debo reconocer que la forma en que hago el arroz con leche, es de las mas simples y menos complejas que se puedan encontrar, y saben una cosa..me queda de verdad muy bien, pero al ver el siguiente vídeo la forma en que se ha preparado este clásico postre de leche, no me pude resistir y me prepare para realizarlo, quedando realmente de maravillas.

En el siguiente vídeo podrás ver no solo como se hace el arroz con leche, sino que comprobaras al igual que yo, que existen algunas formas muy interesantes de hacer lo que era un postre común, en algo muy especial.

Necesitaras Leche, azucar, arroz, y cascaras de naranja, limon y canela.



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viernes, 16 de octubre de 2009

Recetas Hamburguesa Americana con Queso


Recetas Comida

Hamburguesa Americana con Queso


Una comida típica norteamericana, rica, rápida...lo peor es que es de aquellos alimentos que mas engordan, entonces la gran pregunta es como hacer para que engorde menos esta hamburguesa...

Lo tenemos una Hamburguesa con 8 gramos de carbohidratos, y para 4 porciones, ideal para comer y no estar preocupados tanto por lo que subirás..

Ingredientes:

.1 Kg. de carne de res molida
.2 Cucharaditas de salsa inglesa
.Sal
.Pimienta y ajo en polvo
.2 Cucharadas grandes de perejil picado
.2 Cucharaditas de mostaza
.250 Grs. de queso maduro en rebanadas (cero carbohidratos)
.1 Cucharada mediana de aceite vegetal

Preparación:

1.Para esta Hamburguesa debes hacer lo siguiente : A la carne se agregan la salsa inglesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el ajo en polvo al gusto y el perejil hasta formar una masa uniforme y compacta.

2.Se divide la carne en ocho bolas firmes. Se toman dos hojas de plástico grueso y con una bola en medio se aplastan uniforme al grueso deseado.

3.En una cacerola se unta aceite y se fríen las hamburguesas, antes de sacar del fuego se monta una rebanada de queso hasta que se ablande. Se sirven dos por porción.

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miércoles, 14 de octubre de 2009

El Desayuno Ideal


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El Desayuno Ideal


El desayuno es la primera comida o merienda que ingerimos en el dia, y su importancia es vital. Es mas esta comprobado que sin el desayuno la alimentación difícilmente puede ser nutricionalmente correcta.

La inclusión en la dieta de un desayuno diario y equilibrado, se ha asociado con un mayor rendimiento físico e intelectual y con una óptima ingesta de algunos nutrientes, contribuyendo a equilibrar la dieta, mejorando el aporte a las ingestas recomendadas y, en definitiva, previniendo o evitando deficiencias nutricionales. Además, ayuda a conseguir una correcta distribución de las calorías a lo largo del
día y, de esta manera, al mantenimiento del peso. El aporte calórico y el equilibrio nutricional del desayuno tienen una estrecha relación con la prevalencia de obesidad.

Por ello el desayuno es muy importante para nuestras vidas, y por ende la salud de nosotros y de nuestros seres queridos.

A continuación te daré una selección de desayuno para los 5 días de la semana, estos están diseñados para que el aporte nutricional y de calorías sea en su estado óptimo para tu salud.

1.Desayuno día uno

Menú

.1 vaso de leche con cacao y azúcar
.2 rebanadas de pan con aceite de oliva
.1 loncha de jamón serrano
.1 naranja

Ingredientes gramos

.Leche entera de vaca (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre) 8
.Cacao en polvo (1 cucharada sopera) 20
.Pan blanco de trigo (2 rebanadas) 60
.Aceite de oliva (1 cucharada sopera)10
.Jamón serrano (1 loncha) 30
.Naranja (1 unidad mediana) 225

2.Desayuno día dos

Menú

.1 vaso de leche con cacao y azúcar
.1 tostada grande de pan de molde con mantequilla y mermelada
.1 vaso de zumo de naranja comercial

Ingredientes gramos

.Leche entera de vaca (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre) 8
.Cacao en polvo (1 cucharada sopera) 20
.Pan de molde blanco (1 rebanada) 40
.Mantequilla (porción de cafetería) 15
.Mermelada (porción de cafetería) 15
.Zumo de naranja (1 vaso) 200


3.Desayuno día tres

Menú

.Chocolate con churros
.Zumo de naranja

Ingredientes gramos

.Leche entera de vaca (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre) 8
.Chocolate en polvo (2 cucharadas soperas) 40
.Churros (6 unidades) 54
.Zumo de naranja comercial (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre para los churros) 5

4.Desayuno día cuatro

Menú

.1 vaso de leche con azúcar
.1 huevo frito
.1 rebanada de pan
.1 loncha de bacon
.1 kiwi

Ingredientes gramos

.Leche entera de vaca (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre) 8
.Pan blanco de trigo (1 rebanada grande) 40
.Huevo (1 unidad mediana) 60
.Bacon (1 loncha fina) 12
.Aceite de oliva (1 cucharada sopera colmada) 15
.Kiwi (1 unidad) 100

5.Desayuno día cinco

Menú

.1 vaso de leche con cacao y azúcar
.Cereales para el desayuno
.Queso blanco
.2 mandarinas

Ingredientes gramos

.Leche entera de vaca (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre) 8
.Cacao en polvo (1 cucharada sopera) 20
.Cereales para el desayuno (2 raciones) 60
.Queso blanco (media tarrina) 40
.Mandarina (2 unidades medianas) 120

6.Desayuno día seis

Menú

.1 vaso de leche con cacao y azúcar
.Galletas
.Manzana asada

Ingredientes gramos

.Leche entera de vaca (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre) 8
.Cacao en polvo (1 cucharada sopera) 20
.8 Galletas (7,5 g/unidad) 60
.Manzana asada (unidad mediana) 150
.Azúcar (1 cucharada de postre para la manzana asada) 10

7.Desayuno día septimo

Menú

.1 vaso de leche con cacao y azúcar
.1 Bollo
.1 kiwi

Ingredientes gramos

.Leche entera de vaca (1 vaso) 200
.Azúcar (1 cucharada de postre) 8
.Cacao en polvo (1 cucharada sopera) 20
.Cruasan (unidad grande) 90
.Kiwi (unidad) 100

lunes, 12 de octubre de 2009

Recetas Vegetarianas Lasagna de Verduras

recetas vegetarianas
Recetas Vegetarianas

Lasagna de Verduras


A muchos les encanta la lasagna, especialmente a Garfield, pero todos conocemos un tipo de lasagna, que es aquella que esta integrada con carne molida, queso, salsa de tomate, etc. Por ello para los vegetarianos, les encontré una receta ideal para ustedes.

Una Lasagna de Verduras, y lo mejor como suelo postear de vez en cuando, en un vídeo receta practico, efectivo y simple, para ver con tus propios ojos como preparar esta rica lasagna especial.



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sábado, 10 de octubre de 2009

Alimentos que te ayudaran a Adelgazar


Ideas para que no Engordes

Alimentos que te ayudaran a Adelgazar


Continuando con estas ideas para ayudarte a que no sufras con los kilos de mas, te dejo unos alimentos que te permitirán comer y no engordar.

La gracias es comer con mesura, y recuerda siempre : Alimentos con fibra, los que no engordan.

1.El Plátano:

Aunque por ahí escribí que esta fruta esta entre las que engordan. Sin embargo los plátanos son increíbles a la hora de producir sensacion de sensación de satisfacción rápidamente, gracias a la combinación de fructuosa natural (azúcar de la fruta) y fibra. Además poseen mucha vitamina C, y su consumo te permite evitar la depresión, y elimina las migrañas.

Trata de no comer mas de uno al día.

2.Granos y Habichuelas:

Entre estos puedes encontrar por ejemplo : porotos, lentejas, garbanzos..y te ayudaran a adelgazar, pues son extremadamente bajos en grasa comparados con las fuentes de proteína animal. También son ricos en carbohidratos, importantísimos para la energía diaria.

3.Pan negro integral:

Este pan primero que nada mitiga el apetito. De todas maneras, las porciones deben ser mínimas y no se deben untar de ningún acompañamiento, sea mantequilla, mermelada, palta, etc.

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jueves, 8 de octubre de 2009

Recetas Vegetarianas Garvanzos con Verduras


Recetas Vegetarianas

Garvanzos con Verduras


Si hay algo que hace bien es tener a la mano recetas vegetarianas y hacerlas..naturalmente. Porque ser vegetariano tiene muchas ventajas..lo malo es que yo no puedo dejar de lado las carnes sea de pollo, etc. Por eso si bien estoy cierto que la vida de un vegetariano es mucho mas sana, el sacrificio para mi es muy grande.

Ello no impide hacer de vez en cuando una comida vegetariana, sana y nutritiva.

En esta ocasión les dejo esta receta de comida : Garvanzos con Verduras.

Ingredientes

.100 gms. de garbanzo remojado durante la noche
.1 cucharadita de jengibre
.1 cucharada de semillas de comino
.450 gms. de espinacas picadas
.450 gms. de berenjenas peladas
.2 ajíes frescos y picados y cortadas en cubitos
.4 tomates picados
.4 cucharadas de agua
.1 cucharada de cilantro
.2 hojitas de laurel
.1 cucharada de mantequilla
.1 cucharada de tomillo
.1 cucharada de ghee o aceite vegetal
.1.pizca de perejil

Preparación

1.En una olla hierve los garbanzos hasta que estén blandos, luego escúrrelos.

2.En una sartén calienta el ghee o aceite a fuego medio, cuando esté caliente hecha las semillas de comino, los ajíes picados, el laurel y especias, poco a poco. Frítelos cerca de 30 segundos, luego agrega las berenjenas y remueve con una cuchara hasta que estén doradas.

3.Ahora agrega los tomates y las espinacas. Remueve todo para mezclar las especias con las verduras. Hecha el agua y agregue la sal.

4.Tapa la olla y cocina a fuego medio. Después de 10 minutos, agrega los garbanzos, luego la mantequilla y remueve cada 2 ó 3 minutos hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Sirve caliente

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Dieta a Color
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martes, 6 de octubre de 2009

Receta Jugo Tropical de Platano


Recetas Jugos o Zumos

Jugo Tropical de Platano


Un delicioso jugo, licuado, o zumo, como quieras les llames, donde calmaras la sed de la forma mas rica.

Una receta para preparar un jugo que lo mas probable es que tus hijos te lo agradezcan.

El siguiente vídeo te permitirá conocer paso a paso lo que debes de hacer para realizar una obra maestra que dejara a las demás bebidas en el cajón de los recuerdos.

Entre los ingredientes de este jugo podrán encontrar :

.1 Taza de Leche
.1 Plátano
.2 Cucharadas de Mermelada de Fresas
.1 Bola de Helado de Vainilla
.Chocolate en polvo



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