Receta Exquisita torta de chocolate

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Receta Exquisita torta de chocolate

Una muy deliciosa torta especial para tus ocasiones principales, sorprendiendo a tus invitados.

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Ingredientes Exquisita torta de chocolate

45 g de cacao en polvo, tamizado
150 ml de agua hirviendo
125 g de manteca sin sal, ablandada
200 g de azúcar refinado
2 huevos, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
165 g de harina leudante, tamizada

Para el baño de chocolate

125 g de manteca sin sal
90 g de chocolate común continental
90 g de chocolate común
1 cucharada de almíbar dorado

Para la decoración

30 g de chocolate blanco
30 g de chocolate con leche

Preparacion Receta Exquisita torta de chocolate

1. Primero que nada, para la torta, bate juntos el cacao tamizado y el agua hasta disolver bien. Deja enfriar a la temperatura ambiente.

2. Ahora Bate la manteca con el azúcar hasta que estén livianos y cremosos. Añade gradualmente los huevos y la vainilla. Si la mezcla tiende a cortarse, mezcla una cucharada de harina. Agrega, revolviendo, la mezcla de cacao y la sal.

3. Tamice la harina sobre la mezcla de a un tercio por vez, incorporando cuidadosamente cada parte con una cuchara metálica grande antes de añadir la siguiente.

4. Pon la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado durante 35-40 minutos, hasta que una broqueta pinchada en el centro salga limpia.

5. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos; luego desmolda sobre rejilla de alambre.

6. Derrite juntos los ingredientes para el baño de chocolate. Deposita la torta, con su rejilla de alambre, en un plato playo y vierte el baño en la superficie y los costados, usando una espátula para extenderlo.

7. Para la decoración, derrite por separado el chocolate blanco y el de leche y mételo a cucharadas en sendas mangas de papel. Dibuja a manga sobre la torta líneas en zigzag con los dos chocolates. Enfría para endurecer la decoración.

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