En esta ocasión en Freealfin te traigo una rica y saludable ensalada verde, rapida de hacer y lista para servir en muy poco tiempo y ademas de nutritiva, ayudara mucho a la salud de los tuyos. Esta receta es para 4 porciones.
Ingredientes para hacer esta receta saludable de ensalada verde
300 g de arvejas
200 g de chauchas
200 g de zapallitos largos lo más chicos posible
1 manojo de espinacas
1/4 de pimiento morrón rojo
hojas de perejil
albahaca
cebollita de verdeo
sal
pimienta
aceite
limón.
Preparacion de esta rica y saludable receta de ensalada verde
1 Primero que nada para hacer esta rica ensalada es desgranar las arvejas (o usar 200 g desgranadas), cortar las chauchas en diagonal, igual que los zucchini de un grosor de un dedo. Cocinar al vapor primero las arvejas y las chauchas y cuando están a media cocción incorporar loszapallitos.
2 Lavar bien las hojas de las espinacas y quitar los tallitos. Picar todas las hierbas aromáticas y cortar el morrón en cubitos muy pequeños. Mezclar con el jugo de limón, el doble de su volumen de aceite, sal y pimienta.
3 Aderezar las verduras cocidas, acomodar las espinacas en una fuente y en el centro poner el resto de la ensalada aderezado.
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