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miércoles, 30 de diciembre de 2015

Receta Clasica Queso de Leche

Recetas Postres

Conoce en freealfin, esta clasica receta para hacer queso de leche.

Ingredientes: Receta Clasica Queso de Leche

8 huevos
2 tazas de leche
2 latas de leche condensada
3 cucharadas de esencia de vainilla
1/ 2 cucharada de ron.

Caramelo:

1 y 1/ 2 taza de azúcar
1 taza de agua
1 /2 cucharada de ron.

Preparación Receta Clasica Queso de Leche

Se hace el caramelo y se coloca en el molde. En un tazón se mezclan con batidora eléctrica los huevos y demás ingredientes.

Cocinar al horno por 1 y 1/ 2 horas a fuego máximo en baño María hasta que el cuchillo salga limpio. Dejar enfriar antes de poner en la heladera.

Dejar enfriar, desmoldar y servir

lunes, 28 de diciembre de 2015

Porque a veces es mejor no comer picante


Es cierto que el picante ayuda a que nuestras comidas adquieran un sabor inolvidable, volviendo lo ordinario en extra ordinario. E incluso, el picante puede ayudar mucho a nuestra salud, poseyendo muchos beneficios saludables.

Conoce a continuación porque en ocasiones no es bueno comer picante en tus comidas, en especial si sufres de alguna de estas situaciones.

Si tienes problemas en el hígado o vías urinarias es mejor que evites su consumo.

Durante el embarazo y la lactancia puede producir
complicaciones digestivas. En los fumadores también puede ocasionar este tipo de molestias.

Si sufres acidez de estómago, hemorroides y otros problemas relacionados con el tracto digestivo, es mejor que lo evites.

La comida grasa y picante está relacionada con la aparición de acné.

Algunos estudios han relacionado el abuso de sustancias picantes a lo largo del tiempo con el cáncer de estómago.

sábado, 26 de diciembre de 2015

Receta Clasica Arepa e Huevo

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta tradicional receta, nada menos que Arepa e huevo (Este es un plato típico de la costa caribe-colombiana)

Ingredientes: Receta Clasica Arepa e Huevo

2 tazas de harina de maíz (la finita)
agua
1 cucharadita de sal
1/ 2 cucharadita de azúcar
huevo
carne picada (opcional).

Preparación Receta Clasica Arepa e Huevo

Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable, muy blanda. Cuando la masa esté lista se deben formar las arepas. Para eso se hacen "bolitas" un poco más grandes que una bola de golfo, finalmente se aplastan hasta que queden unas "tortillas" de 1/2 cm de espesor.

Calentaren un recipiente abundante aceite de girasol como para que las arepas naden en él. Si la masa quedó bien, las arepas se inflarán un poco dejando un espacio dentro donde se pondrá el huevo crudo y la carne si así se desea.

El huevo se introducirá después de hacer un orificio en la arepa por alguno de sus bordes y luego tapándolo con un poco de masa cruda que se debe reservar para ello. Luego se pone a freír nuevamente sólo para que el huevo se cocine así con el nuevo tapón. Se comen calientes con ají picante.

jueves, 24 de diciembre de 2015

En que se diferencian los distintos tipos de sal


Conoce en las siguientes líneas, en que se diferencian los distintos tipos de sal. Y recuerda que debes de disminuir el consumo de sal si deseas tener una salud correcta.

SAL MARINA SIN REFINAR

Se obtiene mediante la evaporación de agua de mar. Tiene más de 80 minerales básicos para el organismo, pero también ha de consumirse con mesura.

SAL DEL HIMALAYA

Se distingue por su tono rosado y porque se le han atribuido propiedades en salud aún sin probar. En cualquier caso, aporta oligoelementos y es natural.

FLOR DE SAL

Se forma en la superficie de las salinas marinas, se recolecta de forma artesanal y se conoce como la sal de los gourmets. De las tres, es la más baja en sodio.

martes, 22 de diciembre de 2015

Receta Clásica Pastel de Choclo

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta clásica receta para hacer este tradicional y delicioso pastel de choclo

Ingredientes: Receta Clásica Pastel de Choclo

12 choclos
trozos de pollo cocido
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de aceite
1 litro de leche
3 cucharadas de salsa de ají
4 huevos duros cortados en cuartos
3 hojas de albahaca
1 y 1/ 2 cucharadita de sal
aceitunas
pasas de uva

Relleno de empanada (pino):

1 kg de carne picada
4 cebollas grandes cortadas en cubitos
4 cucharadas de manteca
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de páprika
1/ 2 cucharadita de pimienta.

Preparación Receta Clásica Pastel de Choclo

Relleno de empanada (pino): rehogar la cebolla con la manteca junto con los condimentos, luego incorporar la carne y cocinar a fuego lento hasta que esté tierna. Una vez lista, dejaren la heladera para que se asiente.

Aparte, pelar los choclos y desgranarlos y luego molerlos en la procesadora. Colocar en una olla la manteca y el aceite y una vez calientes se incorpora el choclo procesado y se cocina a fuego lento sin dejar de revolver, cuando comienza a espesar se le agrega la leche de a poco, luego se añade la sal, el azúcar y la albahaca.

Cuando esté bien espeso y haya tomado un tono más amarillo es porque está a punto. Armado: en fuentes individuales de barro en lo posible, se pone el relleno de empanadas en la base, encima, 1 o 2 aceitunas, pasas de uva, 1/ 4 de huevo duro; un poco de pollo, luego cubrir con la pasta de choclo, espolvorear con azúcar y llevar horno fuerte cuando el azúcar comience a caramelizar.

domingo, 20 de diciembre de 2015

Como hacer el mejor café del mundo

En las siguientes líneas, aprenderemos a hacer el mejor café del mundo. Lo vamos a hacer con café de la variedad arábica y de tueste exclusivamente natural, ya que el torrefacto se tuesta caramelizado con azúcar, pudiendo aportar notas sobre tostadas y amargas.

Cuando se hace el tueste natural se suelen seleccionar variedades de calidad y el café expresa todo su sabor sin ser enmascarado por otros elementos.

Una vez que se sirva en la taza, debe presentarse como una crema densa de color avellana. Al remover con una cucharilla, esa crema debe volver a su ser, no desvanecerse. Un buen café solo, de la variedad arábica, tiene aromas florales, cítricos, frutales, lácteos, especiados, y al beberlo aporta una delicadeza a la que no hace falta ponerle azúcar, dejando un final muy agradable que invita a repetir.

¿Le ponemos leche? El secreto de un buen café con leche es una leche bien cremada solo con la ayuda del vaporizador de la cafetera.

Cuando el profesional vaporiza correctamente la leche y logra hacer, en vez de espuma de leche, crema de leche, esta es untuosa, dulzona, aterciopelada... Muchas personas comparan su textura como la de una crema de cerveza bien tirada.

viernes, 18 de diciembre de 2015

Receta Clásica Ceviche de Salmon

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta rica receta clásica de nada menos que : Ceviche de salmón

Ingredientes: Receta Clásica Ceviche de Salmon

1 kg de salmón
2 pimientos (1 rojo y 1 verde)
2 cebollas
1 taza de jugo de limón
1 atado de cilantro (o perejil)
sal, pimienta y 3 cucharadas de aceite.

Preparación Receta Clásica Ceviche de Salmon

Quitar las espinas del salmón y cortarlo en cubos. Cortar los pimientos en juliana y la cebolla a pluma (muy finita) Marinar el pescado cortado en jugo de limón unos 15 minutos y luego agregar las verduras, incluyendo el cilantro picado finamente.

Mezclar todo y dejar reposar 1 hora en la heladera. Finalmente agregar sal, pimienta y aceite a gusto. Servir con un buen vino blanco.

miércoles, 16 de diciembre de 2015

Los distintos tipos de Harina


En las siguientes líneas, conoce los distintos tipos de harina y cuáles son sus propiedades.

La harina de panadería

Tiene un alto contenido en las proteínas que forman el gluten. La de fuerza tiene aún más para compensar la acción del azúcar, la grasa o los huevos cuando hacemos brioches, roscones o bollos similares. El apellido “de fuerza” se debe a que al amasarla tiende a no dejarse estirar y hay que esforzarse.

La harina para rebozar

La floja, con poca cantidad de gluten; sus redes tienden a absorber humedad y aceite, formando cortezas gomosas o grasientas, por eso se utiliza mezclada con otros tipos de harina sin gluten como la de maíz.

La harina integral

Contiene los restos de la cubierta de la semilla y otras proteínas distintas a las del gluten. Algo parecido ocurre con la harina de centeno, con características tan particulares que dan lugar a un tipo de pan, oscuro y denso, muy característico

La harina floja

Solemos encontrarla etiquetada simplemente como harina, y es la que se utiliza en repostería. La harina pastelera ha sido tratada para lograr diversos efectos ventajosos a la hora de, elaborar pasteles

Las propiedades de la harina

Dependen del trigo y de cómo se han procesado. El mundo de las harinas es muy complejo y las denominaciones cambian mucho según el lugar (y el país). Pero en el supermercado la oferta se suele simplificar mucho. Según su contenido en proteínas: harina floja (8-9%), de panadería {10-11%) y de fuerza (12-14%).

lunes, 14 de diciembre de 2015

Receta Clasica Pollo a la Naranja y Manzana

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta rica y clásica receta, de pollo a la Naranja y Manzana, una clásica receta brasileña.

Ingredientes Receta Clásica Pollo a la Naranja y Manzana

1 kg de muslos de pollo
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
3 manzanas cortadas en rodajas
1 vaso de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite «sal y pimienta a gusto.

Preparación Receta Clásica Pollo a la Naranja y Manzana

Condimentar el pollo con sal, ajo y pimienta y hacerlo macerar unos 30 minutos. Calentar el aceite y poner a rehogar la cebolla picada. Colocar luego el pollo hasta que se dore, entonces, bajar el fuego, rociar con el jugo de naranja.

Pelar las manzanas y cortarla en rodajas Colocar encima del pollo y tapar el recipiente. cocinar, siempre a fuego lento unos 15 minutos más. Servir enseguida.

sábado, 12 de diciembre de 2015

3 Súper ideas de nutrición y salud


En freealfin conoceremos hoy, 3 súper ideas nutritivas, partiendo por 3 consejos básicos a la hora de comer afuera, porque el queso te contagia de felicidad y como hacer tallarines de calabacín en tan solo 5 minutos.

3 consejos básicos a la hora de comer afuera

Cuando vayas a comer a un restaurante, tienes que seguir estos 3 pasos fundamentales para no engordar y comer de manera más saludable

1 La mejor elección que puedes hacer

Procura pedir un plato único con una guarnición de verduras. Opta mejor por preparaciones al horno, a la plancha o al vapor.

2 Para acompañar bien tus platos

Si es posible escoge pan integral y, para beber, siempre agua. Y no añadas sal a los platos.

3 Un postre sano y digestivo

Para acabar, lo mejor es fruta fresca de temporada que puedes alternar con un yogur de vez en cuando.

Porque el queso te hace feliz

Además de ser un placer para el paladar, el queso es un buen antídoto contra los estados depresivos. Según diversos estudios de Quesos de Suiza, la razón reside en que es rico en triptófano, sustancia esencial para producir serotonina, un neurotransmisor que genera sensación de bienestar.

Como hacer tallarines de calabacín en tan solo 5 minutos

Corta a láminas muy finas un calabacín con su piel. A continuación escáldalo unos minutos en agua hirviendo junto con un tomate. Pela este último y trocéalo a dados.

Mezcla los vegetales y añade albahaca picada, un puñadito de pipas, vinagre balsámico y aceite de oliva.

jueves, 10 de diciembre de 2015

Receta Clásica Pique Macho

Recetas Comidas

Descubre en freealfin, esta clásica receta boliviana, para preparar este delicioso plato llamado Pique Macho.

Ingredientes Receta Clásica Pique Macho

1 1/ 2 kg de carne de vaca
1/ 2 kg de salchicha de cerdo
1/ 2 kg de chorizo de cerdo 2 cebollas rojas, grandes 2 pimientos morrones grandes
2 pimientos picantes (locotos)
2 tomates
3 huevos duros
1 kg de papa.

Preparación Receta Clásica Pique Macho

Picar la carne en cubos medianos y freiría, agregar sal y pimienta a gusto. Cortar en rodajas el chorizo y mezclarlo con la carne y la salchicha. Cortar la papa en tiras y freirías aparte.

Para servir, de base, se coloca en el plato las papas fritas, enseguida la mezcla de carnes, luego la cebolla y los pimientos cortados en tiras delgadas con trozos medianos de tomate y huevos duros partidos en dos.

martes, 8 de diciembre de 2015

Diferencia entre alimentos prebioticos y probioticos


La diferencia es mínima, tan solo una vocal, y sin embargo sin diferentes. Esto suele llevar a la confusión y la gente cuando escucha de estos alimentos no sabe distinguir a ciencia cierta cuál es el alimento prebiótico, del alimento probiótico. Por ello, en freealfin conocerán la diferencia entre uno y otro.

Saber que significa un alimento y poder diferenciarlo de los demás, es básico, mas aun tomando en consideración, que de los alimentos vivimos y precisamente de los alimentos podemos enfermarnos o mejorarnos.

Lo primero que tengo que decir, es que si bien los alimentos probióticos y prebióticos no son lo mismo, ambos pertenecen al grupo llamado alimentos funcionales, es decir, aquellos que poseen una función específica para la salud.

Que son los alimentos prebióticos

Los alimentos prebióticos, son aquellos ingredientes no digeribles que permiten el crecimiento selectivo de bacterias intestinales beneficiosas. Entre los más conocidos de estos, destacan los frutos-oligofructosa e inulina.

Que son los alimentos probióticos

Los alimentos probióticos, a su vez, son alimentos que poseen microorganismos vivos y que el consumirlos nos convida efectos positivos para la salud, debido a su acción sobre la flora intestinal, ello debido a que permiten el desarrollo de bacterias beneficiosas, como la lactobacillus acidofilus y el bifidus.

domingo, 6 de diciembre de 2015

Receta Clasica Ricos Gaznates

Recetas Dulces

Conoce en las siguientes lineas, como hacer esta clasica receta para hacer gaznates. Gaznates (Postre elaborado en la provincia de Jujuy)

Ingredientes Receta Clasica Ricos Gaznates

12 yemas
1 cucharada de coñac
1 cucharada de grasa de pella derretida
cantidad necesaria de dulce de leche pastelero y de harina.

Preparación Receta Clásica Ricos Gaznates

Batir las yemas a punto cinta, es decir cuando toman color limón y contextura elástica, añadir la cucharada de coñac gota a gota y la cantidad de harina que pueda absorber hasta lograr una consistencia tierna que no se adhiera a las manos. A esta preparación se le agrega la grasa de pella tibia, se amasa y se estira con palote hasta darle un milímetro de espesor.

Cortar la masa en rectángulos de 4 por 6 cm aproximadamente. Humedecer las esquinas en diagonal con agua y presionar para que se peguen. Insertar los gaznates en un palito y se sumergen en abundante grasa a fuego fuerte hasta que la masa esté crocante, pero no muy dorada. Una vez fríos se rellenan con dulce de leche de repostería con una manga de pico liso.

viernes, 4 de diciembre de 2015

Porque las Grasas Trans tienen mala fama

Mas de alguna vez has escuchado hablar de las grasas trans y de cómo ellas pueden afectar tu salud, pues bien, hoy aquí en freealfin, hablaremos de ello, para que sepas el motivo preciso del porque las grasas trans tienen una fama no muy saludable.

Las grasas trans son grasas artificiales, es decir hidrogenadas. Estas se fabrican a partir de uno o más aceites vegetales, usándose en productos de bollería o bien en platos pre-cocinados.

Las grasas trans no aportan colesterol, debido a que su origen es vegetal, pero son perjudiciales a tu salud, incluso más que las grasas saturadas por el siguiente motivo.

Las grasas trans aumentan el colesterol LDL, conocido como el colesterol malo, y disminuyen el colesterol HDL, es decir el colesterol bueno. Además, nuestro organismo se ve incapacitado de usar sus ácidos grasos ya que estos están modificados.

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Receta Clásica Locro Santiagueño

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta clásica receta argentina, para preparar locro santiagueño

Locro Santiagueño (Es una comida del Noroeste argentino que se extendió a lo largo del país).

Ingredientes Receta Clásica Locro Santiagueño

1 zapallo criollo de tamaño grande
1/ 2 kg de maíz blanco
200 g de porotos
1 kg de carne tierna cortada en trozos
lOOg de panceta
1 kg de mondongo#
2 chorizos colorados o criollos
1/2 repollo
1 atado de cebolla de verdeo
1/2 kg de batatas
una planta de apio
2 choclos
comino
pimentón
sal a gusto

Preparacion Receta Clásica Locro Santiagueño

Remojar la noche anterior los porotos y el maíz blanco. Hervir el mondongo junto con los chorizos para quitarles toda la grasa. Una vez cocidos se corta el mondongo en tiritas y los chorizos en rodajitas. Mientras tanto se habrán puesto a hervir los porotos y el maíz en abundante agua.

Una vez que hierven, se incorpora a la cocción la batata en trozos, la cebolla, el apio y el repollo picados y el choclo desgranado. Todo ello junto con el mondongo ya cortado, la panceta y la carne en trozos.

Hacer hervir la preparación a fuego lento, una media hora y entonces, incorporar el chorizo. En este momento se debe condimentar a gusto.

Revolver la mezcla cada tanto con cuchara de madera hasta que tenga un aspecto cremoso. Aparte, cortar la tapa de un zapallo, ahuecarlo y rociar con caldo o agua caliente, condimentar con sal y hornear hasta que esté tierno. En ese momento, rellenar con el locro, darle un toque de calor en el horno y servir directamente desde el zapallo.

lunes, 30 de noviembre de 2015

Conoce los alimentos que dan y quitan energía

Hay alimentos que te roban energía, mientras que otros te levantan el ánimo. Toma nota de lo que más te conviene si necesitas cargar pilas:

Alimentos que te quitan energía

Preparaciones “alegres”

Carnes muy grasas

Lácteos enteros

Fritos

Dulces y golosinas

Bollería industrial

Café

Bebidas con cola

Alimentos enlatados o cocinados

Embutidos, salchichas y ahumados

Te recomiendo:Como acabar con los ataques de hambre repentinos

Alimentos que dan energía

Pescado en papillote

Lácteos desnatados con trozos de fruta

Hervidos

Verduras

Mini bocadillos de pan integral

Infusiones de tomillo

Vegetales frescos

Frutas frescas

Ya has conocido en freealfin estos alimentos que dan y quitan energía, que tal conocer más consejos saludables como : Como evitar los bajones de hambre

sábado, 28 de noviembre de 2015

Receta Omelet de Papa

Recetas Comidas

En freealfin te dejo esta rica receta para hacer este delicioso omelet de papa. un rico plato, fácil de realizar y sabroso de disfrutar.

Ingredientes Receta Omelet de Papa

2 papas Russet o rojas de Estados Unidos, medianas
1 pimiento verde chico, sin semillas y cortado en cuadros de 1cm
10 jitomates cherry, en mitades
1 chile rojo, en rebanadas
1 cebolla cambray, en rebanadas
6 huevos batidos
Sal y pimienta

Preparación Receta Omelet de Papa

Cuece las papas en agua salada hirviendo hasta que estén apenas suaves. Enfría un poco, pela y corta en cubos.

Calienta 30 mililitros de aceite en una sartén mediana, añade las papas y saltea hasta que estén doradas en los bordes. Añade el pimiento, los jitomates, la cebolla y el chile; saltea por 2 minutos.

Sazona los huevos con sal y pimienta. Añade la mezcla de papas a los huevos y revuelve para mezclar.

Cocina a fuego lento durante 20 minutos para permitir que cuaje el omelet. Pon debajo de la parrilla brevemente para que se dore la superficie. Antes de servir, corta en rebanadas.

Sigue conociendo más recetas ricas y especiales en freealfin como :

2 Imperdibles secretos para poder adelgazar eficazmente

Porque el agua calma el apetito

Grandes beneficios saludables de la Mora

jueves, 26 de noviembre de 2015

Que hormona hace acumular grasa


En ocasiones haces dieta, haces ejercicios, te fijas en cada detalle de tu comida a ver si contiene calorías de más, pero así y todo no logras adelgazar. El motivo en este caso: Son las hormonas.

Existen hormonas que nos hacen engordar, y por más que hagamos dieta, nos cuesta adelgazar más que al resto. Es por ello, que hoy conoceremos una hormona que nos hace engordar más de la cuenta, no es otra, que una que nos hace acumular grasa. La hormona en cuestión es llamada: Hormona tiroideas, también llamada Tiroxina y Triyodotironina.

No bajas de peso y no sabes por qué, ya que comes poco y haces ejercicio regular. Consulta con tu médico porque la causa puede ser el hipotiroidismo.

Las responsables del metabolismo son la tiroxina y triyodotironina y, cuando la secreción de dichas hormonas disminuye, este se ralentiza. De modo que, con los mismos hábitos de vida, quemas menos calorías y empiezas a subir de peso.

Si sospechas que es tu caso, hay otros síntomas que también denotan un desequilibrio hormonal en la tiroides, como fatiga, piel seca e intolerancia al frío.

Y ya que estamos conociendo la hormona que nos hace acumular grasa, que tal si conocemos : Que hormona nos hace sentir hambre

2 Cosas que debes hacer si dudas el poseer esta hormona que logra acumular grasa.

Análisis de sangre

El endocrino te lo pedirá para poder hacer un diagnóstico y establecer luego, en función del resultado, cuál debe ser el tratamiento.

Yodo y selenio

Para estimular la correcta producción de hormonas tiroideas consume minerales como yodo (sal marina, marisco) y selenio (nueces, trigo integral).

Te recomiendo si sufres con esta hormona

Tomar agua mineral

Evita la del grifo, ya que su contenido en cloro y flúor puede bloquear los receptores de yodo de la tiroides.

Aliméntate con germen de trigo

Añádelo a zumos, cremas o platos fríos porque es rico en selenio, que aporta bienestar incluso en caso de tiroiditis.

Ya que hemos conocido esta hormona que logra que acumulemos grasa, conozcamos Hormona que aumenta la barriga

martes, 24 de noviembre de 2015

Receta Ensalada de Berros y Tocinos

Recetas Ensaladas

Si deseas adelgazar y mantener la linea, entonces nada mejor que una deliciosa ensalada, como la que te presento en las siguientes lineas, fácil de preparar, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes Receta Ensalada de Berros y Tocinos

2 manojos de berros, limpios
1 lechuga
150 g de tocino, picado en cuadritos
1 cebolla morada, cortada en rodajas delgadas
150 g de queso panela, cortado en cubitos
50 g de jitomate cherry

Para el aderezo:

100 g cerezas en almíbar
1 cucharada de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación Receta Ensalada de Berros y Tocinos

1. Fríe el tocino en una sartén bien c 1. aliente y sin aceite.

2. En un tazón, mezcla todos los demás ingredientes. Reserva.

3. Para el aderezo, coloca las cerezas con un poco del almíbar en la licuadora; agrega el vinagre, el aceite e olivo, la sal, la pimienta y licua hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

4. Baña la ensalada con el aderezo y sirve.

Sigue conociendo en freealfin más recetas y consejos saludables como:

Duración de los alimentos en el refrigerador

Alimentacion adecuada para prevenir el acné

Mejores alimentos que dan energía y ayudan a adelgazar

domingo, 22 de noviembre de 2015

Que hormona nos hace sentir hambre


Por mucho que hagas dieta, por mucho que sudes la gota gorda haciendo ejercicios, hay personas que no pueden bajar los kilos de más, y siguen sufriendo por la obesidad que los afecta. En varios de estos casos, se debe a una hormona que nos hace sentir hambre, es decir, una hormona que no nos deja sin apetito y que nos obliga a picotear una y otra vez. Esta hormona recibe el nombre de Gherelina y se le llama la hormona del hambre.

Esta hormona del hambre, es la responsable de la sensación de hambre y se sabe que las personas que siempre sienten apetito, incluso tras haber comido, y por lo tanto con problemas de peso, tienen niveles bajos de ghrelina en sangre comparado con personas que tienen un peso óptimo.

Apatía, soledad, nostalgia disparan la ghrelina y hacen que busquemos consuelo en la comida, sobre todo en alimentos grasos o azucarados.

Tras una dieta hipocalórica también aumentan sus niveles y provoca un “efecto rebote” , haciendo ganar más kilos de los perdidos.

Qué hacer si tienes esta hormona que no te deja adelgazar

No pases hambre

La ghrelina crece con el ayuno. Divide tus comidas en cinco tomas y saboréalas bien para saciar los receptores del placer. Evitarás picotear.

Te recomiendo: Hormona que aumenta la barriga

Ríe, anda, sociabiliza

Para contrarrestar las emociones negativas mantente activa: queda con amigas, ve al gimnasio o sal a correr, ponte una peli divertida, etc.

Te recomiendo

Alimentos Volumétricos

Consume alimentos con mucho volumen pero pocas calorías, como una ensalada o un plato de verduras al horno.

Fruta Desecada

Es dulce y tiene la textura de las gominolas pero no su grasa por lo que un puñadito te quita el deseo de golosinas.

Has conocido en freealfin que hormona nos hace sentir hambre. Sigue conociendo más consejos saludables como: 3 Sabias razones del porque engordas

viernes, 20 de noviembre de 2015

Receta Enchilada de Pollo y Zarzamora

Recetas Enchiladas

Conoce en freealfin, esta rica enchilada de pollo y zarzamora, un plato realmente muy rico, que por su nombre, viene de aquella tierra llena de color y sabor como es Mexico.

Ingredientes Receta Enchilada de Pollo y Zarzamora

12 tortillas de maíz
3 milanesas de pechuga de pollo
50 g de queso manchego, rallado
Cebolla, cortada en rodajas
Sal y pimienta
Aceite vegetal
1 taza de crema

Ingredientes para la salsa:

• 1 taza de mermelada de zarzamora
• 50 g de chipotle en escabeche
• 1 taza de puré de tomate

Preparación Receta Enchilada de Pollo y Zarzamora

1. Para la salsa, licua la mermelada junto con el chipotle y el puré de tomate. Cocina a fuego lento. Cuando hierva, salpimiéntala al gusto y retira del fuego. Reserva.

2. Salpimienta las pechugas al gusto y ásalas en la plancha. Una vez cocidas, córtalas en tiras delgadas.

3. Calienta un poco de aceite en una sartén, fríe las tortillas ligeramente y escúrrelas sobre papel absorbente.

4. Arma las enchiladas rellenando las tortillas con el pollo. Acomódalas sobre un refractario grande para horno y báñalas con la salsa.

5. Coloca cebolla encima de las enchiladas. Luego agrega crema y queso y hornea a 180° C por 14 minutos o hasta que el queso gratine.

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Receta Mermelada de Quinotos

Rica receta de mermelada de Moras

Receta Mermelada de Manzanas

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Hormona que aumenta la barriga


La culpa que engordemos no está toda en lo que comemos o el gran apetito que mantengamos o la vida sedentaria que tengamos, aunque no se puede negar que gran ayuda presentan estas situaciones. Lo cierto, es que son muchos los motivos del porque engordemos y uno de ellos, es por las hormonas. Así es, las hormonas nos pueden llevar a engordar y una de ellas, es la hormona Cortisol, que nos hace engordar la barriga.

Conoce más de esta hormona y como ella nos puede echar abajo nuestros deseos de adelgazar.

Cuando sufres nervios aumenta tu nivel de cortisol, que hace que tu cuerpo sea menos sensible a la leptina, la hormona encargada de hacerte sentir saciada. A la vez, liberas el neuropéptido Y, una sustancia química inductora del deseo por los carbohidratos.

Por esta razón picas a deshora y sin control para disminuir la tensión que sientes obteniendo el "confort" perdido a través de los alimentos.

Te recomiendo : El Mejor Desayuno para Adelgazar

Las células de grasa abdominal son más vulnerables a la hormona del estrés comparadas con otras zonas, por eso engordas más en el vientre.

Que puedes hacer

7-8 horas de sueño

Si a tu cuerpo le falta descanso, puede segregar hasta un 50% más de cortisol y se altera el apetito.

Dormir es fundamental para tu línea.

Desayuna plátano

El triptófano es un aminoácido con efecto relajante presente en plátano, leche y avena, alimentos con los que preparar un desayuno antiestrés.

No dejes de visitar: 3 Alimentos vitales para tu Salud

Te recomiendo para disminuir los efectos de esta hormona

Tomar té verde

El café aumenta los niveles de cortisol. Reduce su consumo y opta por el té bajo en teína o las infusiones de hierbas.

La pimienta roja

Un estudio afirma que sazonar con pimienta roja de Cayena reduce el apetito y disminuye el picoteo.

lunes, 16 de noviembre de 2015

Receta Lomo de Cerdo con Moras

Receta Comida

Disfruta de esta rica receta, nada menos que de lomo de cerdo con moras. Un real disfrute, especial y por sobretodo original.

Ingredientes Receta Lomo de Cerdo con Moras

1 ½ kg de lomo de cerdo
½ taza de mermelada de frambuesa
½ taza mermelada de mora azul
½ taza mermelada de zarzamora
½ taza de mermelada de cereza
½ taza de mermelada de fresa
¼ taza de salsa de soya
Pimienta negra, molida

Preparación Receta Lomo de Cerdo con Moras

1. Mezcla las mermeladas, la jalea, la salsa de soya y la pimienta. Colócala en un tazón grande.

2. Añade el lomo a la mezcla y procura que la salsa lo cubra totalmente; tápalo con papel plástico y colócalo en el refrigerador por una hora.

3. Pasado este tiempo, coloca el lomo sobre una rejilla y hornéalo por 45 minutos a 180° C, barnizando constantemente la carne con la salsa.

4. Saca el lomo del horno y rebánalo antes de servirlo

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Como depurar tu hígado de manera sencilla

Hormonas que hacen que tengas retención

Hormona que aumenta la barriga

sábado, 14 de noviembre de 2015

Hormonas que hacen que tengas retención


Existen hormonas que logran que tengas mas retención, se les conoce a estas como las Hormonas femeninas llamadas Estrógenos y progestágeno.

Notaras que tienes estas hormonas si te sientes más hinchada y con antojo de chocolate, además de irritable. Son síntomas del desequilibrio entre estrógenos y progestágenos, justo antes de la menstruación. En “esos días” también baja el nivel de serotonina, la hormona del bienestar.

La retención de líquidos es consecuencia de este desajuste hormonal, que también altera los niveles de glucosa en sangre (de ahí las ganas de dulce).

También se da en la menopausia, cuando el organismo deja de producir estas hormonas y muchas mujeres engordan pese a comer lo mismo o menos.

Qué hacer si sientes que posees estas hormonas

Fibra diurética

Aprovecha el poderoso efecto de alimentos como la alcachofa, el apio o la pera: sacian y eliminan el agua sobrante del organismo sin engordar.

Te recomiendo: 2 Estupendos consejos para adelgazar comiendo

Toma más potajes

O bien, ensaladas frías de legumbres, porque estos alimentos son ricos en fitoestrógenos que ayudan a calmar las hormonas femeninas.

Te recomiendo: Estas proteínas te ayudan a adelgazar

Tambien es recomendable alfalfa o lino

Añádelos a tus ensaladas. Los germinados de alfalfa y el lino tienen un efecto probado sobre los estrógenos.

Toma caldos ligeros

2 0 minutos antes de comer, tómate un caldo puramente vegetal. Llegarás a la mesa saciada y comerás menos.

jueves, 12 de noviembre de 2015

Receta Tartaleta de Zarzamora

Receta Postre

Conoce en freealfin esta rica receta para hacer tartaleta de Zarzamora. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Receta Tartaleta de Zarzamora

150 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla
60 g de azúcar glass
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla

Ingredientes para el relleno:

60 g de requesón
1 cucharada de azúcar glass
20 zarzamoras
½ taza de mermelada de durazno

Preparación Receta Tartaleta de Zarzamora

Acrema la mantequilla en la batidora, agrega el azúcar, 1. la harina y la sal; mezcla e incorpora el huevo y la vainilla,sigue batiendo hasta que
obtengas una masa firme.

2. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo, córtala en círculos y colócalasen moldes pequeños para tartaletas. Hornéalos a 180° C de 15 a18 minutos.

3. Mientras se hornean las tartaletas, mezcla el requesón con el azúcar, coloca la salsa encima de las tartaletas y decora con 2 ó 3 zarzamoras.

4. Derrite la mermelada en una sartén con una cucharada de agua y barniza con ella la fruta.

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5 Alimentos Anti toxinas

4 Ideas para adelgazar sin caer en la tentación

Qué cosas abren el apetito

martes, 10 de noviembre de 2015

Como depurar tu hígado de manera sencilla


En las siguientes líneas conocerás maneras sencillas y naturales de depurar tu hígado, con ello, lograras no solo estar más sano, sino que además poder adelgazar, ya que podrás mantener el apetito bajo control.

Conoce sencillas formas de poder depurar tu hígado

Toma agua templada con limón

Toma dos tazas de agua templada con limón antes de desayunar. Así estimulas la función del hígado, un órgano esencial para eliminar toxinas y el exceso de hormonas, lo que favorece el equilibrio de tu sistema hormonal.

Te recomiendo: Porque no adelgazas haciendo dieta

Toma agua mineral

Bebe ocho vasos de agua mineral a lo largo del día y aprovecha para prepararte a media mañana o a media tarde una infusión depurativa de cardo mariano, diente de león o alcachofa.

Te recomiendo: Las 5 mejores semillas que cuidan el corazón

Evita estos alimentos y hábitos

Evita los alimentos y hábitos que interfieren en el rendimiento hepático, sobrecargándolo, como alcohol, café, tabaco, azúcar refinado y grasas en exceso (bollería industrial, patatas fritas...).

domingo, 8 de noviembre de 2015

Receta Ensalada de Jitomates y aceitunas

Recetas que adelgazan

Conoce en freealfin esta simple y efectiva receta para adelgazar, como es esta receta para hacer una imperdible ensalada de jitomates y aceitunes, un plato muy sencillo de realizar, de lindos colores y gran sabor.

Ingredientes Receta Ensalada de Jitomates y aceitunas

400 g de jitomate cherry
16-18 aceitunas negras
200 g de queso de cabra fresco
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
1 ramita de albahaca

Preparación Receta Ensalada de Jitomates y aceitunas

1. Para hacer esta receta de ensalada, tan solo deber partir los jitomates por la mitad. Reserva.

2. Ahora, nos toca partir el queso en cubitos.

3. Coloca los ingredientes en una ensaladera junto con las aceitunas. Salpimienta. Rocía con aceite de oliva y espolvorea la albahaca picada. Sirve de inmediato.

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4 Imperdibles secretos de cocina que no puedes perderte

El mejor menú para combatir el calor

Que clase de frutas deben o no congelarse

viernes, 6 de noviembre de 2015

3 Sabias razones del porque engordas


Pasa arreglar algo, debes partir por conocer que es lo que lo echa a perder. Lo mismo sucede con nuestro cuerpo, para poder adelgazar debes partir conociendo que es lo que lo hace engordar. En las siguientes líneas aquí en freealfin, conocerás estas 3 razones que explican en parte porque engordamos

Porque engordamos

1 Comes más de lo que quemas para mantener un peso saludable, la ingesta y el gasto de energía tienen que estar equilibrados. Si comes lo mismo que gastas a lo largo del tiempo, el peso se mantiene pero si comes más de lo que gastas, engordas.

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2 Poco ejercicio el abuso del coche, horas y horas sentada frente al televisor o el ordenador... la tendencia cada vez mayor a una vida sedentaria reduce el gasto calórico y aumenta la posibilidad de engordar, lo que eleva el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, presión arterial alta, diabetes, cáncer del colon y otros problemas de salud.

Te recomiendo: Mejor truco para adelgazar

3 Raciones XXL la cultura culinaria americana nos está contagiando y cada vez tendemos a comer cantidades más grandes, sobre todo, de comida ‘basura’. Pizzas familiares, menús dobles a menor precio, bebidas azucaradas... Demasiadas calorías vacías que sólo se traducirán en grasas.

Te recomiendo: El Mejor Desayuno para Adelgazar

Estas han sido las 3 Sabias razones del porque engordas. Sigue conociendo mas consejos nutritivos aquí en freealfin

miércoles, 4 de noviembre de 2015

Receta Pasta con Salsa de Tomates y Aceitunas

Recetas que adelgazan

Conoce esta rica comida, que trata de nada menos que unas deliciosas pastas con salsa de tomate y aceitunes, realmente un plato muy tentador, lleno de colores y sabor.

Ingredientes Receta Pasta con Salsa de Tomates y Aceitunas

320-400 g de pasta (de preferencia, pasta corta)
1 kg de tomates maduros
1 taza de aceitunas verdes y negras, partidas por la mitad
2 cucharadas de alcaparras, picadas
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparacion de esta Pasta con Salsa de Tomates y Aceitunas

1. Primero que nada tienes que pelar los tomates y pártelos por la mitad, colócalos 1. en un refractario untado de aceite. Salpimenta, espolvorea el azúcar y las alcaparras. Rociar con el vinagre y el aceite.

2. Introduce el refractario en el horno precalentado a 250 ° C, de 20 a 30 minutos aproximadamente hasta que queden asados.

3. Saca la bandeja del horno, corta los tomates, agrega las aceitunas e introduce la bandeja en el horno 5 minutos más.

4. Cuece la pasta según las indicaciones del paquete. Escurre y acompaña con la salsa.

Sigue conociendo más recetas e ideas saludables en freealfin:

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3 Ideas estupendas para adelgazar

lunes, 2 de noviembre de 2015

3 Motivos del porque no podemos adelgazar


Conoce en las siguientes líneas, estos 3 motivos que nos explicaran el porqué no podaos adelgazar y al contrario nos hacen engordar.

Uno de estos factores puede estar afectándote en estos momentos, por ello, fíjate bien y aprende a remediar aquellos motivos para que tu cuerpo pueda adelgazar.

Motivos porque engordamos

1 La edad

A medida que envejeces tiendes a perder masa muscular, especialmente si haces menos ejercicio que antes. La pérdida de masa muscular ralentiza también la velocidad a la que el cuerpo quema calorías. Por eso, si no reduces el consumo de calorías a medida que envejeces, puedes empezar a engordar. En el caso de las mujeres, además, la menopausia interviene en forma de alteraciones hormonales.

Te recomiendo: Porque las dietas que están de moda no adelgazan

2 Factores emocionales

Estar aburrida, estresada, triste o, por el contrario, eufórica, puede hacerte comer más de lo habitual, sobre todo azúcares y grasa, que es lo que suele demandar el organismo en esos casos. Y eso lleva aparejado un aumento de peso inevitable.

Te recomiendo: 3 Ideas estupendas para adelgazar

3 Menos alimentos frescos

Cinco raciones diarias de fruta y verdura, pescados frescos y carnes. Y siempre, evitando procesos de cocinado que les hagan ganar grasa. Es mejor elegir versiones a la plancha, al vapor, en papillote... Y evitar frituras y rebozados.

Has conocido estos 3 Motivos del porque no podemos adelgazar. Sigue conociendo más consejos saludables aquí en freealfin

sábado, 31 de octubre de 2015

Receta Facil Montaditos acompañados con Huevos

Conoce esta rica receta facíl, nada menos que montaditos acompañados con huevos. Un rico plato para tu familia. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para esta facíl receta

8 huevos de codorniz
2 patatas medianas
1/2 calabacín
2 dientes de ajo
1 ramita de tomillo
1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
Sal

Preparación para estos montaditos con huevos

Primero que nada para hacer esta receta de montaditos con huevo, tienes que pelar las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de 2 cm de grosor. Calienta en una cazuela grande aceite suficiente para cubrir las patatas.

Ahora para esta fácil receta, debes sin amontonarlas, agregar también los ajos pelados y ligeramente machacados y el tomillo lavado y seco. Sofríelas, a fuego muy suave, unos 25 minutos, hasta que estén tiernas por dentro y doraditas por fuera.

En tercer lugar para esta receta con huevos, tienes que despuntar el calabacín, lávalo, sécalo y córtalo en rodajas muy finas, mejor con una mandolina. Ásalas, por tandas, en una plancha ligeramente engrasada con aceite 1 minuto por cada lado. Retíralas y déjalas sobre papel de cocina.

En cuarto lugar de esta receta con montaditos, tienes que calentar un poco del aceite de sofreír las patatas en una sartén y fríe los huevos de uno en uno. Retíralos y sazónalos. Retira también las patatas de la cazuela con una espumadera y déjalas escurrir un momento sobre papel de cocina.

Finalmente para esta receta de montaditos acompañados con huevo, debes repartir el resultado en platos espolvoréalas con el pimentón, sazónalas y dispon unas rodajas de calabacín sobre cada una. Añade el huevo y sirve.

Sigue conociendo más recetas en freealfin, como : Adelgaza fácil con Huevos

jueves, 29 de octubre de 2015

Porque las dietas que están de moda no adelgazan


Existen muchas dietas que están de moda. Incluso, cada semana suele aparecer una de ellas, seguramente tras algún artista famoso que asegura que con esa dieta logro bajar de peso rápidamente. Sin embargo, la regla general es que las dietas de moda no adelgazan, o bien, bajas de peso, pero los vuelves a recuperar rápidamente.

Conozcamos porque las dietas de moda no adelgazan

Huye de las dietas de moda

Es un gran error recurrir a las dietas "de moda" que suelen surgir en verano porque, aunque prometen adelgazar rápidamente, lo hacen poniendo en riesgo tu salud.

Porque no son efectivas las dietas que están de moda

Suelen ser restrictivas y desequilibradas por lo que, una vez la abandonas, no solo puedes sufrir carencias nutricionales sino que recuperas el peso enseguida.

Que hacer realmente para adelgazar

No dejes que te engañen, sí puedes perder el peso que te sobra de forma duradera (y lo que es más importante, de forma sana) sin recurrir a este tipo de dietas.

Así que ya sabes porque las dietas que están de moda no adelgazan.Sigue conociendo más consejos para adelgazar como: Errores de las Dietas

martes, 27 de octubre de 2015

Receta Facil Canelones de Verduras

Conoce esta facil receta de canelones de verduras. Un rico plato, facil de preparar, para que puedas comer de manera sana y nutritiva. Rinde para 4 personas.

Ingredientes de estos canelones de verdura

12 láminas de canelones
1/2 kg de tomates
1/4 kg de mozzarella
125 g de rúcola
1 cebolleta
1 huevo
Unos tallos de cebollino
1 cucharada de mostaza
4 filetes de anchoa en aceite
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación de estos canelones

Para hacer estos canelones de verduras, debes primero cocer las láminas de canelones en una olla con abundante agua con sal el tiempo indicado en el envase para que queden al dente. Retíralas y extiéndelas sobre un paño.

Ahora, para hacer esta receta de canelones, debes de limpiar la cebolleta, lávala y pícala fina. Escúrrela mozzarella de su suero y córtala en dados. Pela los tomates y córtalos del mismo modo Lava la rúcola, escúrrela y trocéala.

En tercer lugar, para esta receta de verduras, debes de disponer de todos estos ingredientes en un cuenco, sazónalos y remueve. Reparte en los canelones la mezcla anterior, enróllalos con cuidado y dispon 3 en cada plato.

En cuarto lugar para estos canelones, debes de cascar el huevo en el vaso de la batidora, sazona y vierte 1 vasito de aceite en un hilo mientras bates, sin mover del fondo el brazo de la batidora. Cuando la salsa se haya emulsionado, añade 1 cucharada de vinagre, la mostaza y las anchoas escurridas y troceadas, y sigue batiendo.

Finalmente para esta fácil receta de canelones de verduras, debes de cubrir los canelones con la mahonesa preparada, espolvorea con el cebollino lavado y picado y sirve en seguida.

domingo, 25 de octubre de 2015

Conoce el secreto para que una dieta funcione


El gran secreto para que una dieta funcione, y puedas realmente adelgazar es aminorar el hambre que te asalta entre horas. Tal cual, puedes pasarte horas calculando calorías e incluso completando tu dieta con ejercicio, pero si a media mañana, a media tarde o antes de acostarte sucumbes a un ataque de hambre tienes la batalla perdida.

Que consejos existen para que una dieta funcione

Ya que has conocido el secreto para que una dieta funcione, como es no pasar hambre entre horas, o sea comidas. Deberás saber que este secreto viene de la mano con otro consejo para que tu dieta funcione, que no es otro que comer bien para así lograr un control real del hambre. Por lo tanto, ahora solamente te falta saber qué significa en realidad “comer bien” para ponerlo en práctica.

Que sea más ligero, pero no escaso

Aunque es esencial aligerar tus menús, no tienes que pasarte porque sentir hambre o tener la sensación de que te privas de algo arruina tu objetivo. Y es que cuando te sientes hambrienta es fácil que “te des permiso” para picar todo lo que tienes a tu alcance: cuanto más te reprimas, más momentos de debilidad tendrás.

Debes sentirte llena

Debes basar tu alimentación en alimentos ligeros, pero saciantes. Así conseguirás platos sabrosos y con un buen volumen, por lo que te llenarán y no te quedarás con ganas de más.

Has conocido este gran secreto para que al fin tu dieta funcione. Sigue conociendo más ideas para adelgazar.

viernes, 23 de octubre de 2015

Receta Facil Tarta de Limón

Descubre en freealfin, esta facil receta para preparar esta exquisita tarta de limon. Un rico postre que rinde para 4 personas.

Ingredientes para esta tarta de limón

5 limones
180 g de azúcar
400 g de nata para montar
90 g de azúcar glas
5 hojas de gelatina
1 yogur griego natural

Para la base:

200 g de bizcochos de soletilla
1/4 1 de leche

Preparación para esta facil receta

Primero que nada, para hacer esta rica receta de tarta de limón, debes de dejar las hojas de gelatina en remojo de agua fría 5 minutos. Lava 1 limón y ralla un trozo de la piel, evitando la parte blanca. Corta todos los limones por la mitad, exprímelos hasta obtener 200 mi de zumo y, luego, cuélalo.

Ahora para hacer esta fácil receta, tienes que poner lo anterior en un cazo con el azúcar, cuécelo durante 3 minutos, hasta obtener un jarabe ligero, y retira del fuego. Escurre las hojas de gelatina y trocéalas. Agrégalas a la preparación anterior y remueve hasta que se disuelvan.

En tercer lugar para esta rica tarta, tienes que incorporar el yogur y mezcla hasta que esté integrado. Llena un cuenco con cubitos de hielo, pon el cazo encima y sigue removiendo para que la mezcla se enfríe rápidamente.

Finalmente para esta fácil tarta de limón, debes de montar la nata con el azúcar glas e incorpórala a la mezcla de gelatina. Humedece los bizcochos en la leche, uno a uno. Forra con ellos el fondo de un molde desmontable de tarta. Añade la preparación anterior y deja en la nevera 5 horas Desmolda la tarta, decórala con la ralladura y sirve.

Descubre más recetas con limón, como este exquisito pie de limon

miércoles, 21 de octubre de 2015

Que es la sensación de hambre irreal


Una de las maneras porque la gente engorda rápidamente, se debe al hambre irreal, que es la sensación de hambre que experimentamos, cuando en realidad ya estamos satisfechos, porque hemos consumido la cantidad de energía y nutrientes que nuestro cuerpo nos pide. Sin embargo la sensación emocional de tener hambre “irreal” hace finalmente que sigamos comiendo y con ello, engordamos definitivamente.

Porque se produce este hambre irreal

Por frustración, baja autoestima, desánimo o incluso la falta de luz solar, el descanso insuficiente, el estrés o las dietas hipocalóricas muy restrictivas pueden producirlo, llevándote a comer de forma desmedida alimentos muy calóricos.

Como reconocer cuando tienes hambre irreal

El hambre irreal es el fuerte deseo y repentino por tomar alimentos, generalmente muy calóricos (ricos en grasas y azúcares) que sabes perfectamente que no te convienen. Al comerlos, sientes sensación de satisfacción que rápidamente da paso a sentimiento de culpa.

Como combatir el hambre irreal

Una manera para terminar con estos ataques de hambre es seguir una dieta rica en alimentos con vitaminas B6, ácido fólico y triptófano, que favorecen la producción de serotonina, un neurotransmisor que ayuda a mantener el ánimo. Los obtienes de frutos secos, cereales integrales, huevos, carnes, vegetales de hoja verde, plátanos...

Haz conocido en qué consiste la sensación de hambre irreal, que nos hace engordar. Sigue conociendo más consejos para adelgazar como: Triunfar en la Dieta

lunes, 19 de octubre de 2015

Receta Rico Magro con Tomate

Descubre en freelafin, esta rica receta de magro con tomate, es realmente un delicioso plato. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para este magro con tomate

720 g de magro de cerdo troceado
800 g de tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de azúcar
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación para esta rica receta

Para hacer esta receta de magro con tomate, debes de lavar los tomates, hazles dos cortes en forma de cruz en la base y escáldalos 1 minuto en agua hirviendo. Escúrrelos, refréscalos con agua fría y pélalos. Pásalos por la batidora hasta obtener un puré homogéneo. Limpia la carne retirando las partes grasas y salpiméntala. Pela la cebolla y los ajos, y pícalos finos.

Ahora, para esta receta con tomates, debes de poner una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite y caliéntalo. Añade la carne y saltéala unos minutos, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se dore por todos los lados. Baja la llama, añade la cebolla y rehógala 4 minutos. Agrega el a;o, mezcla e incorpora el puré de tomate.

En tercer lugar para esta rica receta, tienes que llevar a ebullición la mezcla anterior y añade el laurel lavado y el azúcar. Salpimenta y deja cocer durante 30 o 35 minutos, a fuego suave y removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna.

Finalmente para esta receta de magro con tomate, tienes que apartar el guiso del fuego y rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario. Déjalo reposar durante 5 minutos, destapado, repárelo en 4 platos y sírvelo caliente.

Descubre más recetas con tomates, como este pescado azul con tomate  oTomates rellenos con queso

sábado, 17 de octubre de 2015

Como acabar con los ataques de hambre repentinos


Los ataques de hambre repentinos, son los que destruyen nuestras dietas, y le decimos con ello adiós a adelgazar y bienvenida la gordura. Combatir contra los ataques de hambre repentinos, es la clave si deseas adelgazar correctamente.

En las siguientes líneas, conocerás de 2 súper consejos para poder acabar con los ataques de hambre repentinos. Y lo mejor de todo es que saludablemente.

1 No dejes que pasen más de 3 horas entre comidas

La sensación de estar llena te la envía el cerebro cuando percibe que has comido suficiente. Esta señal se la transmiten al cerebro los receptores que se encuentran en las paredes del estómago, cuando estas se dilatan a consecuencia de la entrada de comida.

Mantenerla activa evita que sientas “hambre”. Pero si pasan más de tres horas después de comer, dejas de sentirte llena y tienes ganas de llevarte algo a la boca.

Como poder mantener encendida la sensación de saciedad

Distribuye tu menú diario en cinco comidas (3 comidas principales y 2 tentempiés, uno a media mañana y otro a media tarde), sin dejar pasar más de tres horas entre ellas. Y come tranquila, masticando bien cada bocado.

2 Debes comenzar el día con energía “anti-hambre” 

Debes de conservar estables los niveles de glucosa te ayuda a adelgazar. Y es que cuando baja bruscamente (hipoglucemia), al cuerpo le falta energía y te sientes mareada, decaída y hambrienta, lo que te lleva a tener muchas ganas de comer y, por tanto, a caer en la tentación de picar. Para evitar que esto ocurra es esencial no saltarse el desayuno, que es el que te permite “recargarte" de energía tras horas sin comer nada.

Cómo poder evitar que tu glucosa baje 

Para alcanzar esto es esencial que no te saltes el desayuno, procurando que sea completo y equilibrado para que te aporte energía.

Haz conocido como poder evitar los ataques de hambre repentinos

jueves, 15 de octubre de 2015

Receta Rico Panache de Verduras

Descubre en freealfin, esta rica receta, de nada menos que un panache de verduras, algo muy delicioso y por supuesto muy saludable. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para este panache

4 pencas de acelga con sus hojas
4 alcachofas
1/4 de calabaza
1/2 coliflor pequeña
1 ramita de perejil
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación para este panache de verduras

Primero que nada, para hacer este panaché de verduras, tienes que retirar las hebras alas pencas de acelga y limpia las alcachofas, dejando los corazones. Lava las dos y escúrrelas. Trocea las primeras y parte en cuartos las últimas. Retira las semillas de la calabaza, pélala y córtala en bastoncitos. Cuece las alcachofas y la calabaza durante 4 minutos en una cazuela con agua salada.

Ahora para hacer esta rica receta, debes de separar la coliflor en ramitos, lávalos, añádelos a la cazuela y cuece durante4 minutos más. Incorpora las acelgas y prosigue la cocción otros 4 minutos. Pasa las verduras a un colador grande y deja que escurran bien el agua.

En tercer lugar para esta receta de verduras, tienes que lavar el perejil, sécalo y pícalo fino. Pela los ajos y córtalos en láminas. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Añade el ajo y rehógalo hasta que se dore.

Finalmente para esta receta de panaché de verduras, debes de agregar las verduras y saltéalas durante 2 o 3 minutos, removiendo; deben quedar un poco crujientes. Salpimiéntalas y espolvoréalas con el perejil. Reparte el panaché en 4 platos y sírvelo en seguida.

Ahora, que has conocido esta rica receta con verduras, descubre esta Guia para comprar verduras



martes, 13 de octubre de 2015

Como evitar los bajones de hambre


Se le llaman bajones de hambre, a aquellas intensas ganas de comer, que te vienen de vez cuando y que constituyen una de las razones del porque engordamos con rapidez. De ahí, que es fundamental si deseas adelgazar, encontrar el cómo poder evitar los bajones de hambre y lo mejor para ello, es por medio de los cereales integrales.

Porque evitar los bajones de hambre con cereales integrales

Si elijes este tipo de cereales, te será más fácil controlar el apetito porque mantendrás tus niveles de energía constantes. Los hidratos de carbono que aportan son de absorción lenta, es decir, el organismo los digiere de forma pausada y así se mantiene el nivel de la glucosa en la sangre constante durante más tiempo.

domingo, 11 de octubre de 2015

Receta Vasitos de Queso

Conoce en freealfin, esta rica receta, nada menos que de vasitos de queso, para disfrutar en familia. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para estos vasitos de queso

2 huevos
100 g de queso blanco para untar
Azúcar
200 mi de nata líquida
1 cucharadita de canela molida
1 naranja de zumo
Unas hojas de menta

Preparación para estos ricos vasos

Primero que nada, para hacer estos vasos de queso, debes de cascar los huevos en un cuenco grande. Añade 50 g de azúcar y bátelos, con varillas manuales o eléctricas, hasta que estén blanquecinos y espumosos. Incorpora la nata y el queso blanco, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.

Ahora para esta receta de vasos, debes de pasar lo anterior a una cacerola, añade la canela y calienta la crema, a fuego muy suave y removiendo continuamente, hasta que rompa a hervir. Retira del fuego, ponía en el vaso de la batidora y tritúrala.

En tercer lugar para esta interesante y rica receta, tienes que repartir la crema en vasos de chupito, tápala con film y déjala enfriar en la nevera. Lava la naranja y sécala. Ralla la cáscara y exprímela. Pon la ralladura y el zumo en un cazo. Añade 1/2 vasito de agua y 2 o 3 cucharadas de azúcar. Cuece hasta que se consuma el líquido.

Finalmente para estos vasitos de queso, debes de retirar la ralladura y distribúyela en montoncitos sobre papel sulfurizado. Aplástalos ligeramente y deja que se enfríen. Sirve los chupitos con la ralladura y las hojas de menta lavadas y secas.

Conoce más especiales recetas, como estos Buñuelitos de Queso


viernes, 9 de octubre de 2015

2 Estupendos consejos para adelgazar comiendo


La mejor manera de adelgazar es comiendo, suena bien lógico, porque si no comes no solo bajaras de peso, sino que te enfermaras y te sentirás débil. Por ello, lo mejor si quieres adelgazar es comer, pero comer cosas saludables que te ayuden a adelgazar. Conoce por ello, en las siguientes líneas, estos 2 estupendos e imperdibles consejos para poder adelgazar sin dejar de comer.

Siempre ten a manos alimentos saciantes para controlar tu apetito

Un estupendo truco para mantener el apetito bajo control es que priorices en tus menús alimentos bajos en calorías, pero que sacien y sean nutritivos. Tanto frutas como verduras contienen un alto porcentaje de agua y fibra, por lo que suman muy pocas calorías y tienen un marcado efecto saciante.

Además la dieta será más ligera y sentirás menos hambre si incluyes dos raciones diarias de verduras (una en la comida y otra en la cena) y tres de frutas.

miércoles, 7 de octubre de 2015

Receta Brochetas de Jurel

Conoce en freealfin, esta rica receta de brochetas de jurel, son realmente muy deliciosas y facil de preparar. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Brochetas de Jurel

600 g de filetes de jurel
1 calabacín
200 g de tomates cereza
1 diente de ajo
4 nueces peladas
3 ramitas de albahaca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparacion de estas brochetas

1. Primero que nada para hacer estas brochetas de jurel, tienes que lavar las hojas de albahaca, sécalas con papel de cocina y pícalas. Pela el diente de ajo, ponlo en el vaso de la batidora y añade las nueces, la albahaca y 50 mi de aceite. Salpimenta y tritura durante 1 minuto, hasta obtener una salsa homogénea.

2. Luego para esta receta de brochetas, tienes que dejar 8 brochetas de madera en remojo con agua para que no se quemen durante la cocción. Lava y seca los tomates y el calabacín. Despunta este último y córtalo primero en rodajas no muy finas y luego en triangulitos.

3. En tercer lugar, tienes que limpiar el pescado, retirando las posibles espinas, lávalo sécalo y pártelo en dados. Escúrrelas brochetas, ensarta en ellas los tomates, el calabacín y los dados de pescado, alternándolos, y salpimenta.

4. Finalmente para esta receta de brochetas de jurel, tienes que asar las brochetas un par de minutos por cada lado en una plancha antiadherente engrasada con un poco de aceite. Disponías en una fuente refractaria y prosigue la cocción, en el horno precalentado a 200°, durante 6 o 7 minutos. Retíralas , repártelas en 4 platos y sírvelas regadas con la salsa.

Conoce más recetas en freealfin, como estas brochetas saludables


lunes, 5 de octubre de 2015

Estas proteínas te ayudan a adelgazar


La única manera de adelgazar es con la comida, así es, bueno, además del ejercicio. Pero lo de la comida es fundamental, y para ello, debes de elegir alimentos que sacien el hambre y siempre se menciona las frutas los cereales integrales, etc. 

Pero por lo general se dejan de lado las proteínas, siendo que las proteínas también te pueden ayudar a adelgazar, ya que ellas pueden saciar el hambre.

Conoce las proteínas que adelgazan porque sacian el hambre

Otro grupo de alimentos de efecto saciante son las proteínas (carnes, pescado, marisco y huevos). Estas proporcionan sensación de "lleno" porque durante su proceso digestivo están más tiempo en el estómago.

sábado, 3 de octubre de 2015

Exquisitas patatas estofadas


Conoce en freealfin, estas ricas y exquisitas patatas estofadas. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para estas patatas estofadas

700 g de patatas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde de los alargados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 ramita de perejil
Sal
Pimiento

Preparación para estas exquisitas patatas

1. Primero que nada, para estas patatas estofadas, debes de pelar las patatas, lávalas, sécalas y pártelas en trozos de tamaño parecido. Pela también la cebolla y córtala en plumas grandes. Lava el pimiento, límpialo, retirando el tallo, las semillas y las nervaduras blancas del interior, y pártelo en tiras anchas.

2. Ahora, para esta exquisita receta, debes de lavar y seca el perejil; reserva unas hojas para decorar el plato al final y pica el resto. Calienta el aceite en una cazuela. Añade la cebolla, los dientes de ajo lavados y el pimiento, y rehógalos 5 minutos.

3. Finalmente para esta receta de patatas estofadas, debes incorpora las patatas, salpimenta y remueve unos instantes. Vierte agua caliente hasta cubrir todos los ingredientes. Tapa la cazuela y prosigue la cocción unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando con cuidado de no romper las patatas.

4. Y como punto extra, debes de espolvorear con el pimentón y el perejil, y prosigue la cocción 5 minutos más. Reparte el estofado en 4 platos hondos o en cuencos y sírvelo en seguida, decorado con las hojas de perejil reservada

Te recomiendo otra receta de patatas: Receta Patata Vegetal

jueves, 1 de octubre de 2015

3 Ideas estupendas para adelgazar


Conoce estas 3 súper ideas para que puedas adelgazar. Se trata de alimentos que no solo son muy saludables, sino que además, lograran darte la sensación de que estas llena, así, no tendrás ganas de seguir comiendo y la suma de calorías que aportan es bajísima. 

Si deseas adelgazar, entonces estos alimentos tienen que estar si o si en tu dieta.

Avena con avellanas 

Los copos de avena son ricos en hidratos de carbono. Las avellanas refuerzan su efecto saciante.

martes, 29 de septiembre de 2015

Que son los alimentos light

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Los alimentos light son sinónimos de alimentos que ayudan a adelgazar porque contienen menos calorías que los alimentos normales, pero cuidado, existe como todo en la vida, una gran variedad y ante ello, es bueno informarse adecuadamente. Por tal motivo, lee a continuación que son los alimentos light.

Cuando piensas en un producto light, rápidamente te viene a la cabeza un producto con menos calorías, con menos grasas... un alimento que engorda menos, en definitiva. Pero ni todo lo que se denomina light tiene pocas calorías, ni ese argumento puede servirte de excusa para comer más cantidad. La norma es clara respecto a las alegaciones que se pueden incluir en las etiquetas:

Alimento con contenido reducido o light.

Solo puede denominarse así a los productos que reduzcan el contenido de uno o más nutrientes en un 30 % en comparación con un producto similar de referencia

Alimento bajo en calorías o bajo valor energético. 

Para merecer este nombre, el producto en cuestión no debe tener más de 40 kcai/100 g, si es un sólido o de 20 kcal/100 mi, en líquidos.

Alimentos sin calorías

Alimentos con menos de 4 cal/100 ml.

Has conocido que son los alimentos light. Sigue conociendo más consejos saludables en freealfin.

3 Súper Guarniciones para Adelgazar

Los Mejores y más ricos postres para adelgazar

4 Ideas para que puedas adelgazar comiendo

domingo, 27 de septiembre de 2015

Receta Clasica Pollo con Arroz

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Conoce en freealfin esta clasica receta, de pollo con arroz. Facil de preparar e inolvidable de sabor.

Ingredientes Receta Clasica Pollo con Arroz

1 pollo entero en trozos pequeños
1 vaso de arroz,
2 hojas de laurel
pimentón
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
2 cuch de harina
5 cuch. de aceite
pimienta molida
3 vasos de caldo de ave
1 de vino blanco
sal.

Preparación Receta Clasica Pollo con Arroz

Limpiar, secar y enharinar los trozos de pollo.

Dorar en una sartén honda con aceite a fuego suave. Cuando tomen color, añadir media cebolla picada y el laurel, y rehogar 10 minutos. Regar con el vino y dar un hervor conjunto.

Añadir el caldo de ave muy caliente y cocer tapado y lentamente, removiendo para que la salsa ligue, hasta que el pollo esté tierno. Más o menos, unos 30 min.

Arroz: en dos cuch. de aceite caliente, sofreír la cebolla restante y los pimientos verdes, todos picados finos. Añadir el arroz y el pimentón, rehogar, sofreír y echar 2 vasos de caldo caliente. Cocer 15 min.

Servir el pollo con su salsa y con el arroz aparte.

Sigue conociendo más recetas con pollo

Receta Rollitos de pollo y col

Receta de pollo con salsa de frambuesa

Clasica receta pollo con garbanzos

viernes, 25 de septiembre de 2015

Grandes secretos para adelgazar

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Si deseas adelgazar, debes empezar por la comida, y así de esa manera tienes que saber elegir alimentos que no engorden y dejar de lado alimentos que nos suban de peso.

En las siguientes líneas, conocerás 3 grupos de alimentos: Los que no engordan, los que definitivamente engordan y unos platos de cenas que te permitirán mantener el peso y así poder adelgazar.

Alimentos que no engordan

60 g de pan/día.
Fruta, como máximo tres veces al día.
Un poco de azúcar.
Medio litro de leche diario.
Queso, una vez al día.

Alimentos que engordan

Evita Alcohol.
Bebidas con gas y/o azucaradas (puedes tomar un refresco un máximo de 2 veces a la semana).
0 Dulces.
Algunas frutas no son aconsejables (como el plátano, las uvas y los frutos secos, por ejemplo) ya que contienen más calorías que otras frutas.

Cenas que te ayudan a adelgazar

Elige un plato que contenga

120 g de carne, pescado o ave
100 g de fiambre (sólo si no lo has comido el mismo día)
1 huevo cocido o frito
Lo que quieras de verdura “sin tope”, (si prefieres verdura “con tope”, que sean 100 g
100 g de fruta.

Has conocido estos grandes secretos que te ayudarán a adelgazar. Sigue conociendo más consejos en freealfin.

El ají y la cebolla te ayudan a Adelgazar

El Café y el Chocolate ayudan a Adelgazar

Como adelgazar sin dejar de comer