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lunes, 29 de febrero de 2016

Receta Salmon con salsa Japonesa

Recetas Internacionales

Conoce en freealfin esta recetas de salmón con salsa japonesa. Una receta tradicional del Japon.

Ingredientes Receta Salmón con salsa Japonesa

6 lomos o filetes grandes de salmón
1 vaso y medio de salsa de soja
4 cucharadas de azúcar
1 vasito de vino de arroz (sake)
ají-nomoto
pimienta
1 limón
50 g de sésamo blanco

Preparacion Receta Salmón con salsa Japonesa

1 Mezcla la salsa de soja con el azúcar, el sésamo, el vino de arroz, el ají-no-moto, el zumo de limón y una pizca de pimienta.

2 Coloca el salmón# bien limpio y seco, en una fuente y añade la salsa anterior por encima. Deja que macere el salmón, tapando la fuente con film de cocina, durante una hora. Pasado ese tiempo, coloca el salmón en una fuente de horno cubierta con papel de cocina. Echa por encima la salsa.

3 Introduce en el horno durante 10 minutos a 200 °C, precalentando antes el horno. A los 5 minutos, riega con la salsa que vaya soltando el salmón en la bandeja y termina el horneado.

sábado, 27 de febrero de 2016

Tomates rellenos griegos

Recetas Internacionales

Conoce en freealfin, más comida internacional, como estos tomates rellenos a la griega. Rinde para 4 personas.

Ingredientes tomates rellenos griegos

4 tomates
2 cebollas
perejil
1/2 pimiento rojo
200 g de queso feta
100 dl de aceite de oliva
400 g de arroz
orégano o cebollino
vino blanco
pimienta
sal.

Preparacion tomates rellenos griegos

1 Lava los tomates, sécalos y quita el sombrero, cortando la parte superior. Con ayuda de una cuchara, saca la pulpa del interior; salpimienta los tomates por dentro.

2 Lava el pimiento y pícalo; pela y pica finamente las cebollas. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén e incorpora, a fuego bajo, el pimiento y las cebollas. Deja que se sofrían, removiendo de vez en cuando.

3 Cuando el sofrito esté casi listo, añade perejil picado al gusto, pimienta y sal y, una vez blanditas las verduras, tritura todo el contenido de la sartén.

4 Coloca el sofrito triturado de nuevo en la sartén e incorpora la pulpa que has sacado de los tomates, el queso feta troceado y el arroz. Remueve un minuto e incorpora un vaso de vino y agua tibia hasta cubrir el arroz.

5 Mientras se hace el arroz, introduce los tomates (las tapitas o parte de arriba de los tomates también) en una fuente engrasada con aceite en el horno durante 10 minutos a 180 °C. Pasado ese tiempo, saca los tomates y, cuando el arroz esté casi listo, sácalo de la sartén y rellena los tomates con la mezcla de verduras y arroz. Vuelve a meter los tomates en el homo y deja que terminen de cocinarse 10 minutos más. Sírvelos con cebollino u orégano.

jueves, 25 de febrero de 2016

Receta Pastel de carne Africano

Receta Internacional

Conoce en freealfin este pastel de carne que proviene de Africa, para ser más exactos de Sudafrica. Rinde para 4 personas.

Ingredientes de este pastel de carne

1 kg de carne de cordero picada
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cuch. de mantequilla + para engrasar
2 cucharadas de curry en polvo
50 g de almendras picadas gruesamente
1/2 taza de orejones o albaricoques desecados
1/4 taza de chutney de albaricoques o de mermelada
3 rodajas de pan blanco
1 y 1/2 tazas de leche
3 huevos

Preparacion para esta receta de pastel

1 Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego bajo. Cocina el ajo pelado y picado unos segundos e incorpora la cebolla también pelada y picada; sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

2 Añade el cordero picado y cocina hasta que se dore la carne. Coloca todo en un bol grande. Agrega el curry, las almendras, los albaricoques picaditos y el chutney. Remueve bien.

3 Moja el pan en la leche (guarda la leche) y añade el pan escurrido a la mezcla. Agrega un huevo batido y mezcla bien.

4 Coloca la mezcla en un molde grande y engrasado. Bate los dos huevos restantes con la leche reservada. Vierte por encima y hornea a 180 °C, unos 45 minutos. Sírvelo caliente.

Sigue conociendo más recetas interesantes como: Receta Albondigas de Pescado

martes, 23 de febrero de 2016

6 Alimentos que avejentan la piel


Conoce estos alimentos que avejentan tu piel, porque aumentan la flacidez de tu rostro, y provocan que los signos de la vejez se presenten con total rapidez. Por ello, conoce estos alimentos y dile adiós a la vejez y hola a la juventud.

1 Lácteos enteros.

Alteran la estructura grasa de la dermis y de la capa subcutánea, lo que afecta a la elasticidad y la tersura Elige mejor yogur desnatado.

2 Gelatina.

Es una fuente de colágeno, pero le añaden demasiados colorantes, azúcares y aromas sintéticos como para ser un alimento sano.

3 Carne asada.

Las partes quemadas contienen "productos avanzados de la gficolización" que pueden dañar la piel, acelerando su envejecimiento.

4 Patatas fritas.

Como otros alimentos salados y grasos, favorecen la retención de líquidos, que puede alterar la estructura profunda de la piel.

5 Alcohol.

Favorece la oxidación del tejido subcutáneo, así como la rotura de los capilares que irrigan la piel, lo que perjudica su nutrición.

6 Dulces.

El azúcar incrementa los niveles de hormona insulina, que produce inflamación en los tejidos. El riesgo de rotura de! colágeno aumenta.

domingo, 21 de febrero de 2016

Receta Pastelitos Rusos

Recetas Internacionales

Conoce en freealfin, esta receta internacional para preparar pastelitos rusos. Rinde para 30 pasteles.

Ingredientes para estos pasteles rusos

Para la masa:

1 kg de harina
750 mi de leche
30 g de levadura
2 huevos
150 g de azúcar
150-200 g de mantequilla
1 cucharadita de sal.

Para el relleno:

300 g de carne picada de ternera y cerdo
1 cucharada de mantequilla fundida
1 pimiento rojo
3 cebollas cortadas muy finas.

Preparacion de estos pasteles

1 Prepara la masa. Calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Añade un poco de azúcar y saca del fuego. Mezcla la harina con la sal y el resto de azúcar, añade la levadura, luego los huevos y, al final, la leche. Bate con una batidora hasta que la masa se separe de las paredes del bol. Cubre con un trapo y deja fermentar 60 minutos. Cuando la masa haya subido, funde la mantequilla y échala a la masa; mezcla. Deja la masa en un lugar caliente y deja subir hasta que doble su tamaño. Saltea los ingredientes del relleno 5 minutos en mantequilla.

2 Divide la masa en pequeños trozos, aplana cada trozo de masa, añade los ingredientes del relleno y cierra la empanadilla. Pincela con el otro huevo los pastelitos y hornea a 200 °C durante 20-25 minutos.

miércoles, 17 de febrero de 2016

Receta Ensalada con queso de cabra

Recetas Ensalada

Conoce en las siguientes lineas, esta receta de ensalada de queso de cabra.

Ingredientes ensalada

200 g de queso Fresco de cabra
50 g de queso para untar
2 hojas de posta filo
brotes de cebolla
brotes de remolacha
unas hojas de rúcula
unas hojas de albahaca
unas hojas de berros
unas hojas de canónigos
1 diente de ajo
1 lima
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de soja
1/2 de un caldo de verduras
aceite de oliva virgen extra
cristales de sal
pimienta
hojas de tomillo
perejil
flores comestibles

Preparacion ensalada con queso de cabra

Corta la pasta filo en ó rectángulos. Derrite la mantequilla y unta la pasta filo. Corta la mitad del queso de cabra en 6 medallones y envuelve cada uno de ellos con un rectángulo, dándole forma de triángulo. Unta una bandeja de horno y coloca los triángulos espolvoreados con unas hojas de tomillo. Introdúcelos en el horno a 185 grados durante 7 minutos.

Pon a reducir el caldo de verduras con la salsa de soja y la miel. Retira del fuego y agrega la cáscara de la lima rallada, su jugo y pimienta. Espera a que se enfríe y reserva.

Mezcla el queso para untar con el diente de ajo bien picado y el resto del queso de cabra. Adereza con un poco de pimienta, cristales de sal, perejil picado y aceite.

Ponlo en 2 platos, formando 2 montañas con la mezcla de quesos. Sirve el caldo y los paquetitos de queso alrededor. Encima coloca los brotes de remolacha y cebolla, las hojas de canónigos y berros, albahaca y rúcula, unos pétalos de flores y, por último, unos cristales de sal.