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viernes, 30 de septiembre de 2016

Facil Receta Rape y juliana de verduras

Recetas Faciles

Conoce en freealfin, esta receta facil de rape y juliana de verduras.

Ingredientes de este rape con juliana de verduras

500 g de cola de rape
1 puerro
1 zanahoria
1 nabo pequeño
1 trocito de jengibre
1 ramita de cilantro
La piel de 1/2 limón
1 cucharadita de maicena
Aceite de oliva
Sal, pimienta

Preparacion de esta facil receta de rape y juliana de verduras

Separarlos lomos del rape retirando la espina central, lavarlos y secarlos. Partirlos en dados y salpimentar. Pelar el jengibre.

Retirar las raíces del puerro; lavarlo y cortar la parte verde. Poner la espina del rape con 1 cucharada de aceite en un cazo, sazonar y sofreír 4 minutos

Agregar 1 vaso de agua, la parte verde del puerro, el jengibre y la piel de limón lavada. Tapar, cocer 15 minutos y colar el caldo. Pelar el nabo y lavarlo. Cortarlo primero en rodajas y después en tiras. Raspar la zanahoria y lavarla, Partirla en juliana fina, a lo largo, con el resto del puerro.

Calentar un wok con 1 cucharada de aceite. Saltear el nabo, la zanahoria y el puerro, en varias tandas, 3 minutos. Añadir 1 cucharada de aceite, agregar el rape y sofreír 2 minutos.

Verter el caldo y cocer 2 minutos. Incorporar la maicena disuelta en 50 ml de agua fría, remover y cocer 2 minutos. Añadirlas verduras, sazonar y saltear 1 minuto. Espolvorear con el cilantro lavado y picado, y servir.

Has conocido esta facil receta de rape y juliana de verduras. Sigue conociendo mas: Pastel de Queso y uvas

miércoles, 28 de septiembre de 2016

Los 7 trabajos que mas engordan

Conoce en freealfin, de estos 7 trabajos que mas engordan.

Una empresa dedicada a las ofertas de trabajo más grandes e importantes del mundo, llevo a cabo una investigación, en virtud de la cual hizo un listado de los 8 trabajos que más ayudan a engordar. Si estas entre ellos, será necesario que te pongas las pilas y empieces la dieta desde ya.

Como se darán cuenta se extraña en la lista los cocineros, pero lo que más llama la atención, es que en la mayoría de los casos, se repiten dos factores : Estrés y Sedentarismo, de ahí que si en tu trabajo se dan estas dos dinámicas, entonces empieza a elegir hábitos mas saludables y una alimentación más sana.

Agente de viajes

El gestionar la logística de diversos viajes lleva a padecer de un fuerte estrés y a su vez también favorece el sedentarismo.

El ser abogado o juez

Tanto el estrés como la falta de tiempo los lleva a no comer o bien a hacerlo apurado y con malas elecciones en cuanto a la comida.

Servicio social

Viven situaciones muy estresantes, todo ello, mas la recarga de trabajo, logra que los kilos se disparen.

Los artistas, los diseñadores y arquitectos

Ellos no poseen por lo general horarios fijos, de ahí que se alimentan de manera desordenada, y cuando la creatividad requiere estímulos, tu cuerpo te pide azúcar…

Secretarias

Pasan gran parte del día sentadas, y picotean para compensar el estrés del trabajo.

Los físicos y los científicos

El sedentarismo que lleva este tipo de trabajo, ya fue detectado incluso por la NASA, que llego a incorporar programas de actividad física para paliar el subidon de kilos de más.

La tecnología e información

El sedentarismo más que nada, como el estrés, logran que los kilos sumen y sumen.

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Los Alimentos ideales para la Infancia

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Especial Dulce de Leche

lunes, 26 de septiembre de 2016

Facil Receta de Solomillo y Setas

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta facil receta de Solomillo con Setas, un delicioso plato.

Ingredientes para esta facil receta de solomillo

400 g de solomillo de cerdo
aceite de oliva
2 pimientos verdes
2 cebollas
1 diente de ajo
150 g de setas shiitake
80 g de brotes de soja
4 cucharadas de salsa de soja
semillas de sésamo
Vino blanco, sal, pimienta

Preparacion para esta receta de solomillo y setas

Pelar y picar el ajo, Limpiar el solomillo de posibles restos de grasa, lavarlo y secarlo. Cortarlo en dados y ponerlo en un cuenco, Salpimentar, agregar el ajo, la salsa de soja y 4 cucharadas de vino.

Dejar macerar 20 minutos. Limpiar los pimientos retirando los tallos, las semillas y los filamentos internos. Lavarlos, secarlos y trocearlos. Pelar las cebollas y cortarlas en gajos. Retirar la base dé las setas; lavarlas, sin dejarlas en remojo, y trocearlas también

Calentar 1 cucharada de aceite en un wok. Añadir el pimiento, saltearlo 2 o 3 minutos, en varias tandas, y retirarlo. Agregarla cebolla y repetir la operación. Incorporar 1 cucharada mas de aceite al wok y saltear el solomillo escurrido, en dos tandas, durante 4 minutos

Añadir las setas y rehogar 3 0 4 minutos. Agregar el líquido de la marinada, las verduras, los brotes enjuagados y escurridos, y 1 cucharadita de semillas de sésamo, Saltear 1 minuto y servir.

Has conocido esta rica receta de solomillo y setas. Sigue conociendo:  Postre Gelatina y Fresas

sábado, 24 de septiembre de 2016

Ventajas y desventajas de los productos light

Hoy conoceremos las ventajas y desventajas de los productos light. Esto es muy importante, pues hoy en día, podemos encontrar muchos productos alimenticios con la etiqueta light, creyendo muchas veces, que su consumo nos libra de la gordura.

A que se le llama producto light

Se le llama asi a los que presentan un porcentaje energético menor a un alimentos en su versión natural.

Cuando un producto se considera light

Cuando cumple estos requisitos

1 Existe otro producto como el que no es ligero
2 Poseen un 30% menos de valor energético
3 Deben estar etiquetados correctamente y en ello indicar que son productos light y lo que incluye sus ingredientes.

Como los productos light reducen su energía

1 Reducen el aporte energético, disminuyendo la cantidad de hidratos de carbono y sustituyéndolo por edulcorantes
2 o Bien, reduciendo las grasas y usando algún sustituto

Ventajas de los productos light

Limitan el aporte energético
Permiten controlar las grasas y azucares ingeridos

Desventajas de los productos light

Su consumo de manera abusiva causa desequilibrios nutricionales, ya que la grasa es necesaria para el organismo
No son adelgazantes
Se suele comer mayor cantidad de productos light al creer que no engordan, lo que puede tener el efecto contrario.

Has conocido de las ventajas y desventajas que presentan los productos Light: Sigue conociendo más

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jueves, 22 de septiembre de 2016

Receta Ternera con Pesto

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta recetea de ternera con pesto y a ello, agregale un rico tomate.

Ingredientes receta de ternera mas pesto

500 g de judías verdes finas
2 dientes de ajo
350 g de filetes de ternera
aceite de oliva
4 tomates secos
1 cucharada de piñones
50 g de queso parmesano
1 cucharada de vinagre de jerez
sal, pimienta

Preparacion de ternera con pesto

Dejar los tomates en remojo con agua fríe durante 30 minutos. Pelarlos ajos y picar i muy menudo. Despuntar las judías verdes y lavarlas. Cocerlas en abundante agua salada durante 15 minutos.

Escurrirlas y sumergirlas unos minutos en agua helada para que conserven el color y una textura crujiente. Cortar los filetes en tiras finas y ponerlos en un cuenco. Añadir el ajo picado, el vinagre, y 1 pizca de sal y de pimienta. Dejar macerar unos minutos, Escurrir ahora los tomates y disponerlos en el vaso de la batidora.

Añadir el ajo restante, los piñones, el queso, 4 cucharadas de aceite y 1 pizca de sal, y trituran Calentar 1 cucharada de aceite en un wok; saltear la carne durante 20 3 minutos y retirarla.

Agregar 1 cucharada más de aceite y las judías verdes escurridas, y sofreír 2 minutos. Incorporar la carne y rehogar unos segundos. Repartir el salteado en platos, disponer encima 2 cucharadas de pesto y servir.

Has conocido esta receta de ternera con pesto. Sigue conociendo más: Rico cerdo bañado en salsa

martes, 20 de septiembre de 2016

Los beneficios saludables del Pavo

Conoce en freealfin estos beneficios saludables del pavo.

El pavo se está convirtiendo en una de las carnes mas apetecidas por las personas, todo ello, por ser una de las que poseen más beneficios saludables para nuestro cuerpo. Conoce más sobre esto, en las siguientes líneas.

Los especialistas coinciden en que el pavo es una de las proteínas más sanas y recomendables para consumir. La carne de pavo es más magra que el vacuno bajo en grasa y su aporte de ácidos grasos poliinsaturados es mayor, aspecto muy beneficioso para aquellas personas que presentan el colesterol alto o que tienen una placa ateromatosa en sus arterias.

A la vez, la carne de pavo, al tener menos colágeno que la carne roja, es ideal para quienes han sido operados de cirugía bariátrica y que necesitan un alto aporte proteico de fácil digestibilidad.

Por último, la carne de pavo se destaca por su buen aporte de aminoácido triptofano, que es precursor del neurotransmisor serotonina, que causa sensación de bienestar, mejora el ánimo y disminuye el estrés.

Has conocido de estos beneficios del pavo. Sigue conociendo: 

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domingo, 18 de septiembre de 2016

Recetas Tallarin con calabacines y pimientos

Recetas Comidas

En freealfin, conoce de estos ricos tallarines, acompañados de calabacines y pimientos, para darle un gran sabor. Rinde para 4 personas.

Ingredientes de estos tallarines y pimientos

320 g de tallarines
2 cebolletas
2 pimientos verdes
1 pimiento morrón
1 pimiento amarillo
Aceite de oliva
1 ramita de cilantro
Sal
Pimienta

Preparacion de estso tallarines, pimientos y calabacines

Lavar el cilantro, secarlo y picarlo finamente. Limpiar los pimientos eliminando los tallos, las semillas y las nervaduras blancas del interior, Lavarlos, secarlos y partirlos en tiras. Limpiar las cebolletas retirando las raíces; lavarlas bien, secarlas y cortarlas en rodajas, en diagonal, incluyendo la parte verde. Llevar a ebullición abundante agua salada en una cazuela.

Agregar los tallarines y cocerlos durante el tiempo que indique el envase para que queden al dente; removerlos varias veces durante el primer minuto para que no se peguen.

Poner un wok al fuego con 1 cucharada de aceite, Añadir los pimientos y saltearlos durante 2 o 3 minutos, en varias tandas, salpimentando ligeramente cada una de ellas.

Repetir la operación con las cebolletas. Escurrir los tallarines y agregarlos al wok. Incorporar las verduras y rehogar todo unos instantes, removiendo. Espolvorear con el cilantro lavado y picado, y servir en seguida.

Has conocido de esta rica receta de tallarines. Sigue conociendo mas Endibia rellena con Salmon

viernes, 16 de septiembre de 2016

Que son los sustitutos de la comida

Con los sustitutos de la comida tu puedes adelgazar y tener una vida mucho más saludable, por ello, es imperioso que los conozcas, para que sepas en qué consiste y como ellos, pueden cambiar tu vida para mejor.

Conozcamos que son los sustitutos de la comida

¿Qué son concretamente los sustitutos de la comida? 

Los sustitutos de la comida se pueden encontrar en diferentes presentaciones: barritas, batidos, sopas..., y son productos dietéticos que sirven para sustituir una o varias comidas (desayuno, comida, merienda o cena), con la finalidad de contribuir, puntualmente, a la reducción de peso. Suelen ser bajos en calorías, aunque su composición incluye los nutrientes necesarios de cualquier menú.

¿Los sustitutos de la comida son lo mismo que los alimentos “light”? 

No, y la distinción es importante. Un producto "light” o ligero tiene menos calorías que su homónimo tradicional porque lleva menos grasas o menos hidratos de carbono (por ejemplo: cremas de verduras preparadas light, caldos caseros bajos en grasas, barritas de cereales integrales ligeras...), pero en ningún caso equivalen a un menú completo pues no incluyen los nutrientes necesarios.

¿Cuál suele ser, entonces, su composición? 

Los sustitutos de comidas incorporan sustancias esenciales como proteínas, hidratos de carbono así como una pequeña cantidad de lípidos para garantizar un aporte de ácidos grasos esenciales. La mayoría también lleva fibra para facilitar la saciedad. Te proporcionan un 30% de los aportes diarios recomendados en vitaminas y minerales.

¿Qué cantidad de energía o calorías aportan? 

Su aporte energético oscila obligatoriamente entre las 200 y 400 kcal por 100 g. Los que son menos calóricos se toman como tentempié entre horas, no como sustitutivos de comidas principales.

¿Cuándo se hace un mal uso de estos productos?

Si se toman con mucha frecuencia (sustituyendo, por ejemplo, todas las comidas) o cuando impiden modificar un mal estilo de vida. Su uso de manera puntual no tiene por qué provocar problemas en personas sanas. Si deciden tomarse durante un largo periodo es preferible consultarlo con un experto en nutrición.

¿En qué casos pueden resultar desaconsejables? 

En adolescentes, mujeres embarazadas o que estén en periodo de lactancia, si se sufre algún desorden alimentario, decaimiento o si se hace una actividad física intensa.

Cuándo tomar los sustitutos de las comidas

Hoy en día, muchos hablan de los sustitutos de las comidas, pero no saben en realidad que son y como poder tomarlos para que hagan el efecto deseado. Por ello, pon atención a estas reglas para poder tomar estos sustitutos de las comidas para que se vuelvan muy saludables.

Los sustitutivos de comidas pueden servir como una ayuda más para perder peso o usarse en momentos determinados, pero no debe abusarse de ellos.

Son ideales si no tienes mucho tiempo

Resultan muy prácticos para sustituir puntualmente una comida que -por falta de tiempo ibas a "saltarte”, si comes en la oficina y no te has preparado nada o para compensar un menú muy copioso.

En el caso que hagas dieta

Debes tomarlos también de forma puntual y no basare! régimen en ellos. El exceso de peso tiene que ver con tus hábitos de alimentación y con el sedentarismo, y eso no lo corrigen este tipo de productos.
Los sustitutos de las comidas no son “un plato más”.

Incluyen los nutrientes de una comida, por tanto, si los tomas ‘‘además de” y no como "sustituto de” le estás dando un aporte extra a tu cuerpo y puedes engordar.

Has conocido estos sustitutos de las comidas. Sigue conociendo: Tips saludables para adelgazar

miércoles, 14 de septiembre de 2016

Receta Pollo mas Almendras

En freealfin, conoce esta deliciosa receta de pollo mas alemndras, un toque preciso para dar un sabor inolvidable.

Ingredientes Pollo mas Almendras

Para 4 personas:

400 g de contramuslos de pollo deshuesados
1 pimiento morrón
2 cebollas, sal, pimienta
100 g de judías verdes
1 cucharada de maicena
40 g de almendras fileteadas
aceite de oliva
Salsa de soja
vino blanco

Preparacion para este pollo y almendras

Limpiar el pimiento y despuntar las judías verdes. Lavarlos dos y trocearlos. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Cocer las judías verdes durante 15 minutos en agua salada; escurrirlas y refrescarlas con agua fría. Retirar la piel y cualquier resto de grasa y huesillos del pollo; lavarlo y secarlo, Trocearlo y salpimentarlo.

Calentar 1 cucharada de aceite en un wok Añadir el pimiento, saltearlo 4 minutos y retirarlo. Incorporar la cebolla; sofreiría, en varias tandas, 2 o 3 minutos. Agregar las judías verdes, rehogar 1 minuto y retirar. Incorporar i cucharada más de aceite y saltear el pollo 3 o 4minutos, en dos o tres tandas.

Añadir las almendras y dorarlas 1 minuto, Agregar 2 cucharadas de vino y cocer 2 minutos. Disolverla maicena en medio vaso de agua y 2 cucharadas de salsa de soja, y añadirla al wok Remover, tapar y proseguirla cocción 2 minutos más. Agregar las hortalizas y salpimentar. Repartir el salteado en platos y servir en seguida.

Has conocido esta receta de pollo mas almendras. Sigue conociendo: Deliciosa Sopa de Minestrone


lunes, 12 de septiembre de 2016

Combinar es la clave en los alimentos

Conoce en freealfin, porque combinar es la clave en cuanto a la alimentacion ideal.

Las frutas combinan muy bien entre sí, siempre que no mezclemos variedades muy dulces con otras muy acidas, por ejemplo, banana más limón o higo más naranja, un error que suele cometerse al elaborar las ensaladas de frutas.

Asimismo, las proteínas y las hortalizas combinan muy bien entre sí ya que presentan tiempos de digestión similares. Recordar que las hortalizas por su parte, aportan agua y sales minerales que facilitan la asimilación de las proteínas.

Otra combinación positiva es la del almidón con las hortalizas porque las hortalizas garantizan la digestión de los almidones como la papa o el arroz. Así está muy bien pensar en un menú de paella vegetal de arroz con hojas verdes.

En el caso del almidón, éste combina muy bien con las grasas como se da en el caso de una ensalada de papas con aceite de oliva, o una ensalada de papa con palta, etc. Asimismo las grasas hacen buenas migas con las hortalizas en la medida en que las grasas ralentizan a las hortalizas pero no impiden su digestión.

or su parte, vale la pena destacar que el aceite de oliva virgen de primera presión en frío - este dato es importante a la hora de comprar el aceite va bien con ensaladas al vapor que pueden enriquecerse con nueces o almendra.

Has conocido porque combinar es la clave que existe en la alimentacion ideal. Sigue conociendo: Que quitar del desayuno para que sea saludable

sábado, 10 de septiembre de 2016

Receta Oriental Borekas de Queso

Recetas Internacionales

Continuando con las recetas orientales, te presento en freealfin, esta receta para preparar Borekas de Queso.

Ingredientes Borekas de queso una receta oriental

250g de masa fila
150g de manteca

Relleno:

250g de rícotta
2 huevos
sal
pimienta
150g de queso parmesano rallado
1 taza de perejil
semillas de sésamo.

Preparacion  Borekas de queso una receta oriental

 Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta obtener una pasta homogénea . Aparte cortar una porción de hojas de masa fila coladas de tiras de 5cm de ancho y pinceladas con manteca, y colocar sobre cada una de ellas, porciones de relleno; doblar en forma de triángulos, pincelar con manteca m fundida, espolvorear con semillas de sésamo. Disponer sobre placa enmantecada y cocinar 20 minutos en homo mediano.

Has conocido como hacer borekas de queso. Sigue conociendo más: Crema de requeson con frutas

jueves, 8 de septiembre de 2016

Dieta anti acidez estomacal

Conoce en freealfin, esta importante y saludable dieta anti acidez estomacal

La acidez es un síntoma habitual que se caracteriza por una sensación de ardor o calor en el estómago. Su aparición se debe generalmente a factores como el estrés, alcohol, cigarrillo, medicamentos, consumo excesivo de chocolates, alimentos condimentados, fritos o grasosos. En una dieta contra la acidez es tan importante la calidad de los alimentos como su cantidad, y se recomienda:

Ingestas de poco volumen y alta periodicidad. Lo mínimo serían 6 comidas diarias: desayuno, colación a media mañana, almuerzo, colación y merienda durante la tarde y cena. Cuando la cena se realiza temprano, la colación pasará para la noche.

Las temperaturas de los alimentos son importantes. El excesivo frío o calor son irritantes de la mucosa gástrica. Se aconseja comerlos templados.

La forma de cocción es relevante. Las verduras y frutas crudas deben ser peladas y sin semillas. La carne no debe estar demasiado cocida y, al cocinarla a la parrilla, la costra tostada es irritante. Los alimentos fritos son desaconsejados en general, así como las comidas muy condimentadas.

Las carnes blancas son menos irritantes que las rojas, ya que son más fácilmente digeribles y permanecen menor tiempo en el estómago. R Las grasas deben ser, en general, evitadas. Pero una dieta normal debe contenerlas para un perfecto balance alimentario. 1 Los dulces deben ser evitados en exceso.

La leche no debe ser eliminada de la dieta, pero se aconseja consumirla en cantidades reducidas y fraccionadas.

El alcohol es un enérgico promotor de la secreción ácida, por lo que suele aconsejarse que se restrinja el consumo de alcohol a cantidades pequeñas y diluidas.

El tabaco es un factor de riesgo para la aparición de úlceras y sus complicaciones.

Has conocido esta dieta anti acidez estomacal. Sigue conociendo:  Dieta rica en fibra

martes, 6 de septiembre de 2016

Receta Oriental Keppe

Recetas Interancionales

Conoce en freealfin, esta receta oriental para preparar este rico plato llamado Keppe.

Ingrediente Keppe receta oriental

350 g de trigo extra fino
350 g de carne picada de nalga
manteca para pincelar.

Relleno:

209 g de carne de roastbeef picada
80 g de nueces
2O0g de cebolla sal, pimienta, bahar m kimión (comino)

Preparacion Keppe receta oriental

Para el relleno: rehogar una cebolla picada fino en 1 cucharada de aceite; cuando toma color, incorporar fa carne, revolver unos minutos y retirar. Condimentar agregando los piñones.

Para la cobertura amasar muy bien el trigo y la carne picada, condimentar e tomando la masa con agua helada para que quede homogénea y elástica. Tornar porciones, ahuecar con el dedo, colocar parte del relleno frió, cerrar y liar forma con los bordes redondeados. Pincelar con manteca y cocinar en horno a temperatura moderada durante 20 minutos o hasta que se doren

Has conocido este plato oriental. Sigue conociendo más :  Gelatina con fresas

domingo, 4 de septiembre de 2016

Imperdibles tips saludables para adelgazar

Conoce en freealfin, estos imperdibles tips que te permitiran adelgazar saludablemente.

Sintió alguna vez que, ante una bandeja de masas, salía de adentro suyo una especie de monstruo "masita adicto" que la obligaba a comer un dulce tras otro hasta hacer "fondo blanco" Pues bien, le presento a su otro yo, todas tenemos un Dr. Jeckyll y un Mr, Hyde, que es lo mismo decir la gorda y la flaca que conviven dentro suyo. Su "flaca interior" es la que quiere bajar de peso, mientras que "su gorda interna" es la que piensa seguir comiendo de todo.

Muchas se sienten mal por haber 'fallado" al comer una galletita de más y terminan devorando todo, para ellas todo es blanco o negro: hacen la dieta perfecta o nada. Hay mujeres más propensas a descontrolarse, como quienes padecen síndrome premenstrual: aquellas que están deprimidas, ¡as que siguen dietas muy bajas en calorías por su cuenta, aquellas que esperan llegar a su peso para festejar comiendo o las que pretenden mantener un peso demasiado bajo.

Es muy distinto querer Pajar de peso a estar convencida de querer hacer dieta, por eso muchas viven las limitaciones dietéticas con mucha angustia, se "bajonean" se tientan con algo rico y abandonar el plan al poco tiempo. ¿Qué hacer?

Tips para adelgazar saludablemente

Haga dieta con un profesional. 

No confunda bajones de presión con falta de comida. Chequéese con su médico.

Haga varias comidas pequeñas durante el día para evitar los ataques de hambre. No 'aguante", ya que estar hambrienta y no comer lo debido predispone al atracón.

Haga actividad física. La ayudará a luchar contra la ansiedad y a mejorar su ánimo.

No mire golosinas ni hable de comida todo el tiempo.

Evite los azúcares pues calman el hambre por poco tiempo y el apetito regresa rápidamente.

Tenga a mano gelatina light y café cortado para los momentos difíciles.

Desquítese con un chicle, un caramelo duro o mate antes que con la primera medialuna.

Mantenga calmada a su "gordita" con comida rica y light, evitando que sienta hambre, se ponga como loca, espere agazapada a que se distraiga la flaca, dé un regio manotazo y comience a devorar, (Le serán de mucha utilidad las recetas de mi libro "Cuando lo prohibido deja de serlo").

Conózcase más: lleve un registro para anotar sus comidas y el humor que tenía en esos momentos.

No se consienta: un alfajor no la ayudará a superar un disgusto y puede crearle otro cuando se pese.

Has conocido estos tips que te permitiran adelgazar saludablemente. Sigue conociendo:  Tips para no engordar en una cena

viernes, 2 de septiembre de 2016

Receta Empanada Oriental Lehemeyun

Conoce en frealfin, esta rica receta oriental, para preparar una empanada muy popular en el Oriente, llamada Lehemeyun

Ingredientes Empanada Oriental llamada Lehemeyun

Masa:
1 kg de harina
1 cucharada de sal
8 cucharadas de aceite vegetal
50 g de levadura
600 cm3 de agua tibia

Relleno:

1 kg de carne de roastbeef picada
1/2 kg de ajíes morrones rojos
6 dientes de ajo
sal, pimienta, pimentón, ají molido
1 kg de tomates frescos
1/2 kg de cebolla
2 tazas de perejil.

Preparacion Empanada Oriental de nombre Lehemeyun

Masa: disponer la harina sobre la mesada en forma de corona, mezclar con la sal, colocar en el centro la levadura disuelta en 100 cm de agua tibia, las cucharadas de aceite y el resto del agua tibia. Mezclar y amasar bien hasta obtener una masa semi blanda.

Dejar levar hasta que duplique su volumen. Formar bollitos chicos y dejar levar nuevamente. Luego, una vez listo el relleno, estirar los bollitos en forma redonda para rellenarlos.

Relleno: Picar finamente los tomates, las cebollas, los ajíes, los dientes de ajo y el perejil y mezclar con la carne molida. Condimentar bien y luego rellenar la masa de lehmeyún. Si es abierta, se debe colocar el relleno hasta los bordes de la masa, presionar bien y cocinar en placa aceitada 10 minutos en horno caliente.

Para las empanadas cerradas colocar el relleno en el centro del disco y cerrar la masa en forma de triángulo

Has conocido esta rica receta de empanadas. Sigue conociendo más: Receta patatas con huevo de codorniz