Delicioso Biscocho de Chocolate

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Delicioso Biscocho de Chocolate

Mucho se a escrito sobre el chocolate, que es un vicio, un alimento afrodisíaco, que es el paraíso reunido de un solo bocado en tu paladar. En fin, muchas palabras, para cuando lo único que debes de hacer al hablar de chocolate, es cerrar tus parpados, e imaginarte su aroma y su dulzura en tus labios.

Por ello en Freealfin te entrego esta receta, para que prepares un delicioso Biscocho de este dulce que yo se que te encanta, en especial si eres mujer.

Ingredientes Biscocho de Chocolate

.4 yemas,
.4 claras,
.125 gramos de chocolate en polvo dulce,
.4 cucharadas de azúcar granulada,
.125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
.1 cucharada de agua,
.2 cucharadas de licor de naranjas (triple sec, grand marnier),
.2 cucharadas de agua,
.200 gramos de barquillos de chocolate rellenos con chocolate (vienen en tarros) o la misma cantidad de galletas lenguas de gato,
.250 ml de crema fresca (1 taza), almendras para decorar.

Preparación Biscocho de Chocolate

1. Debes de lograr una pasta con el chocolate, la mantequilla y una cucharada de agua. Luego bates las yemas hasta que estén blancas y las agregas al chocolate.

2. Ahora corresponde batir las claras a nieve y añadir el azúcar hecho almíbar. Posteriormente incorporar las claras a la mezcla de chocolate y yemas con movimientos envolventes.

3.Forrar un molde alargado de 25 centímetros aproximadamente, con los barquillos o las galletas remojadas en el agua y licor. Vaciar la mezcla al molde y poner al freezer por al menos ocho horas.

4.Al momento de servir decorar con moñitos de crema Chantilly y almendras peladas, tostadas y fileteadas.

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