Recetas Ricos Calabacines con Pollo

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Recetas Ricos Calabacines con Pollo

Descubre en freealfin, esta rica receta, nada menos que de calabacines con pollo, un rico plato para disfrutar en familia. Rinde para 4 personas. Además es bueno, para decirle adios al estreñimiento.

Ingredientes Ricos Calabacines con Pollo

2 calabacines
4 patatas
Perejil
Cebollino
Albahaca
20 g de mantequilla
2 cebollas francesas
100 g de champiñones
1 vasito de vino de jerez
200 g de pechuga de pollo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación Ricos Calabacines con Pollo

1. Lava los calabacines. Córtalos, vacíalos y cuece unos 10 minutos.

2. Cuece las patatas. Antes de terminar la cocción, añade la pulpa del calabacín y cuece 3 minutos más. Tritúralo con las hierbas y la mantequilla.

3. Pica las cebollas. Péchalas. Añade el pollo cortado en dados y dóralo 3-4 minutos. Agrega los champiñones, el vino, salpimienta, y reduce.

4. Coge los calabacines. Rellénalos con el puré. Pon encima el pollo y gratina ligeramente.