Recetas Tortitas con revoltillo

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Receta para hacer tortitas con revoltillo. Esta receta es muy rica, especial y deliciosa. Rinde para 4 personas.

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Ingredientes para esta receta de tortita con revoltillo

Para 4 personas:
200 g de trucha ahumada
2 patatas
1 zanahoria
1/2 cebolla
6 huevos
2 cucharadas de maicena
1 ramita de perejil
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparación para esta receta de tortita con revoltillo

Primero que nada bate 2 huevos y agrega la patata pelada y cortada en juliana muy fina, la cebolla picada, la zanahoria rallada, el perejil picado y la maicena.

Salpimienta y mezcla bien. Coge porciones de la masa y aplástalas para formar tortitas.

Dora las tortitas por unos 8 minutos por ambos lados en una sartén. Retíralas y reserva. Corta la trucha en tiras finas y sofríelas 1 minuto en un poco de aceite.

Bate los huevos restantes, añádelos a la trucha y cuece. Reparte el revuelto en las tortitas

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