Conoce en freealfin esta rica receta de nada menos que bizcocho de plátano y chocolate, ideal para una celebración. Rinde para 8 personas.
Ingredientes para este bizcocho
4 plátanos maduros
250 g de azúcar glas + para decorar
2 huevos
140 g de mantequilla
250 g de harina integral
2 cucharaditas de levadura
100 g de nueces picadas + para decorar
100 g de chocolate negro rallado
Preparacion para este bizcocho de plátano y chocolate
1 Cubre un molde con papel de horno o papel de aluminio para que la mezcla no se pegue.
2 En un bol grande, haz un puré con los plátanos y el azúcar glas. Añade los huevos y mezcla bien con una batidora de mano o con un tenedor hasta que todo se incorpore plenamente.
3 A continuación, añade la mantequilla y mezcla durante un par de minutos más para que la masa quede homogénea.
4 Tamiza la harina o pásala por un colador junto con la levadura en polvo, incorpora a la mezcla de plátano y remueve con ayuda de una espátula plana. Añade las nueces picadas y trocitos de chocolate. Una vez todo esté integrado, vierte en el molde.
5 Precalienta el horno durante 10 minutos a 180 °C.
6 Pasado el tiempo de precalentado, introduce el molde y hornea durante una hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar un poco en el molde y, luego, desmolda sobre una rejilla. Decora con más azúcar glas y unas pocas nueces bien picaditas.
