Receta Hojaldres cubiertos con Frutas

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Receta Hojaldres cubiertos con Frutas

Conoce en freealfin, de esta rica receta, nada menos que de hojaldres cubiertos con frutas. Un rico postre para toda ocasion. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Hojaldres cubiertos con Frutas

1 lámina de hojaldre
2 plátanos
3 mandarinas
3 kiwis
1 limón
6 cuch. de mermelada de limón o albaricoque
1 yema de huevo
Unas hojas ce menta

Preparación Hojaldres cubiertos con Frutas

1. Pela los plátanos. Pártelos en rodajas y rocíalos con el zumo del limón para que no se ennegrezcan. Pela los kiwis y córtalos en rodajas del mismo grosor. Luego, pártelas por la mitad. Pela las mandarinas y separa los gajos.

2. Corta el hojaldre. Hazlo en cuatro rectángulos iguales y disponlos sobre la paca forrada con papel de horno. Pincha el fondo varias veces con un tenedor para que no se abomben y pincélalos con la yema batida. Hornéalos 15-20 minutos a 180º.

3. Retira los Hojaldres. Déjalos enfriar y extiende en cada uno una cucharada de mermelada. Dispón sobre ellos las frutas. Templa la mermelada restante y pincela con ella las frutas. Decora con las hojas de menta

Receta Naranjas con dátiles

Recetas Postres Saludables

Receta Naranjas con dátiles

Conoce en freealfin, esta rica receta, de naranjas con dátiles, una exquisita combinación, para un postre delicioso que te ayudara en la salud, pues te otorgara mejores defensas contra las enfermedades.

Ingredientes Naranjas con dátiles

4 naranjas
1 vaso de vino dulce
16 dátiles
10 cuch de aceite de oliva
5 cuch de vinagre balsámico
50 g de piñones tostados
50 g de nueces peladas
Sal

Preparación Naranjas con dátiles

1. Pela las naranja s. Córtalas en rodajas de unos 2 cm de grosor. Flamea y reduce el vino dulce en una sartén al fuego.

2. Marca las naranjas. Hazlo en la misma sartén, dejando que caramelicen absorbiendo la reducción de vino. Retira y reserva el líquido restante.

3. Prepara la vinagreta. Mezcla el aceite y el vinagre con unas varillas. Añade el líquido de cocción de las naranjas, una pizca de sal y mezcla.

4. Reparte la naranja. Rocía con la vinagreta y los dátiles fileteados, los piñones y las nueces

Rica receta de gelatina con citricos

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Descubre en freealfin, esta rica receta de gelatina, con frutas citricas que le daran un toque inolvidable. Para 4 personas:

Ingredientes receta de gelatina con citricos

6 hojas de gelatina
El zumo del limón
1 naranja y 1 mandarina
1 pomelo
1 naranja
Menta
1 mandarina
6 cucharadas de azúcar moreno

Preparacion  receta de gelatina con citricos

Sumerge las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos. Introdúcelas en un cazo con un poco de zumo de cítricos y el azúcar y calienta hasta que se disuelvan. Añade el resto de zumo.

Pela la naranja, la mandarina y el pomelo (reserva un gajo de este último para decorar la terrina de cítricos) y córtalos en trozos.

Agrega la fruta a la gelatina previa mente disuelta en el zumo, remueve bien y añade unas hojitas de menta. Vierte la mezcla obtenida en un molde rectangular y reserva en la nevera durante 4 horas para que cuaje. Desmolda y decora la terrina con una rodaja de pomelo y menta.

Receta Masitas almibaradas de cous cous

Recetas Postres

Receta Masitas almibaradas de cous cous

Conoce en freealfin, esta rica receta para hacer unas masitas almibaradas de cous cous. Un rico postre.

Ingredientes Masitas almibaradas de cous cous

1 1/2 taza de cous cous
1/2 taza de harina leudante
100 g de manteca
1 taza de azúcar
2 huevos
3 editas de polvo de hornear
1 cda de ralladura de pomelo
1 cdita de esencia de vainilla
1 taza de leche
1 rebanada de pan integral
100 g de nueces mariposa.

Almibar: 

500 g de azúcar
250 cc de agua
2 rodajas de limón
2 clavos de olor
1 ramita de canela.

Procedimiento Masitas almibaradas de cous cous

Mezclar la manteca derretida y fría con la leche caliente y el cous cous. Dejar reposar 10 minutos y agregar el azúcar, los huevos batidos, la ralladura de pomelo, el pan integral procesado, la esencia de vainilla y, finalmente, la harina mezclada con el polvo leudante. Mezclar hasta obtener una masa blanda, lisa y homogénea.

Disponer en moldes individuales enmantecados y enharinados y cocinar 30 minutos a temperatura moderada (180° C) hasta dorar.

Retirar, cubrir con una nuez mariposa y rociar con almíbar frío. Para el almíbar: colocar en un recipiente el agua, el azúcar, las rodajas de limón, la canela, los clavos de olor y hervir durante 20 minutos hasta obtener punto miel.

Receta Budín de Avena

Recetas Postres

Receta Budín de Avena

Conoce en freealfin, una muy rica receta de nada menos que un budin de avena, un clasico postre para un especial fin de semana.

Ingredientes Budín de Avena

1/2 kg de harina integral
1 taza de avena arrollada
6 cdas de leche
30 g de levadura
200 g de azúca
3 cdas de queso untable
1 cda de ralladura de naranja
300 cc de jugo de naranja
1 cdita de canela
1 cdita de jengibre
1 cdita de esencia de vainilla.

Para el glasé:

150 cc de jugo de naranja
250 g de azúcar impalpable.

Para la cobertura:

50 g de naranjas glaseadas
50 g de cerezas en almíbar.

Procedimiento Budín de Avena

Disponer en un bol la harina con la avena arrollada, colocar en el centro la levadura disuelta en la leche tibia y unir con cuchara de madera. Agregar el azúcar, el queso untable, la ralladura y el jugo de naranja, la canela, el jengibre, la esencia de vainilla y mezclar.

Disponer en budinera enmantecada y enharinada. Dejar levar 1 hora y cocinar 40 minutos en horno moderado (180 °C). Retirar y dejar enfriar antes de cubrir con glasé de naranja, juliana de naranjas glaseadas y cerezas. Para el glasé: tamizar el azúcar impalpable y mezclar con el jugo de naranja.

Receta Budin de Semillas de Chia

Recetas Ricas

Receta Budin de Semillas de Chia

Una rica receta que podrás conocer aqui en freealfin, nada menos que un budin elaborado con semillas de chia.

Ingredientes Budin de Semillas de Chia

200 g de harina integral
200 g de harina
150 g de semillas de chía
3 rebanadas de pan integral
2 cdas de dulce de pomelo y naranja
100 g de nueces
1 huevo
1 huevo para pintar ralladura y jugo de 1 naranja
6 cdas de aceite
4 cditas de polvo de hornear
3 cdas de miel
100 g de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
250 cc de leche
1 cdita de jengibre molido.

Procedimiento Budin de Semillas de Chia

Colocar sobre la mesada las harinas mezcladas con 100 g de semillas de chía, agregar el pan Integral procesado, el polvo de hornear, las nueces picadas, la ralladura de naranja y mezclar. Disponer en el centro la miel, el azúcar, el huevo previamente batido, las cucharadas de aceite, el dulce de pomelo y naranja, la esencia de vainilla, el jengibre molido, el jugo de naranja y la leche.

Mezclar hasta integrar todos los ingredientes para formar una masa tierna. Colocar en budinera aceitada, pincelar con huevo, espolvorear con las semillas de chía restantes y cocinar 40 minutos en horno moderado (180° C)

Rico Postre Pudin de yogur y pera

Conoce en freealfin, este rico postre de pudin de yogur y pera.

Ingredientes para este pudin de yogur y pera

3 peras
2 yogures naturales
l vaso de zumo de naranja
10 cucharaditas de gelatina en polvo
30 g de azúcar moreno
4 cucharaditas de caramelo líquido
Fruta para decorar

Preparacion para este rico pudin de yogur y pera

Calienta el zumo de naranja en un cazo y retira del fuego. Añade entonces la gelatina y remueve hasta disolverla del todo. Pela las peras, pártelas por la mitad, quítales el corazón y trocéalas.

Ponlas en el vaso de la batidora. Añade los yogures y el azúcar, y bate hasta lograr una mezcla homogénea.

Incorpora la gelatina de naranja y mezcla. Reparte el caramelo en 4 flane ritas, vierte la mezcla y cuaja en la nevera 6 horas. Desmolda y decora con trocitos de fruta.

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4 Consejos para comer menos postre

Conoce en freealfin, estos 4 consejos para poder comer menos postres, y asi tener una mejor salud

El postre es muy rico pero es dulce por lo general y ya saben que sucede con las cosas dulces, poseen mucho aporte en calorías y terminan echando nuestra dieta abajo. Pero eso no quiere decir que dejes de lado los postres, darse un gustito de vez en vez no le hace mal a nadie, en especial si comes menos porción.

Comer menos postre es difícil, en ocasiones queda tan rico que queremos servirnos más en el plato o repetirnos, por ello, en este día les enseñare unos truquitos mentales para engañar a nuestro cerebro y así mejorar tus hábitos alimenticios.

Con estos trucos visuales con te servirás mucho postre del necesario para pasar un buen rato.

. Sirve el postre en el bol más chico que tengas

De esta manera la porción parecerá mucho más grande.

. El bol del postre tiene que ser blanco

Con ello se resaltaran los colores del postre y este se verá más sabroso y mas llenador

. Sirve el postre en cucharas pequeñas

De esta manera tardaras más tiempo en comerlo y te sentirás mas satisfecha

. No utilices vajilla ni utensilios de plástico

Pues de lo contrario, percibirás el postre como menos apetitoso.

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Receta postre de naranja con crocanti

Recetas Postres

Conoce este rico postre, nada menos que de naranja con crocanti. Se ve rico, y sabe delicioso.

Ingredientes Receta postre de naranja con crocanti

4 huevos
120 g de azúcar
4 naranjas
1 limón
6 hojas de gelatina
3 dl de nata para montar

Para el crocanti:

75 g de azúcar
75 g de almendras tostadas
Unas gotas de zumo de limón

Preparacion Receta postre de naranja con crocanti

Primero que nada, para hacer esta receta , debes dejar la gelatina en remojo de agua fría 5 minutos. Lava las naranjas y el limón. Ralla la cáscara hasta obtener 1 cucharada de ralladura de cada tipo, y exprímelos. Casca los huevos separando las claras de las yemas. Bate las últimas con el azúcar e incorpora la ralladura y el zumo de los cítricos. Agrega la gelatina escurrida y calienta, a fuego lento y removiendo, hasta que se deshaga; retira y deja enfriar.

Monta la nata y las claras a punto de nieve, por separado. Incorpóralas a la crema de cítricos mezclando con suavidad. Vierte la preparación en un molde rectangular, cúbrelo con film y déjalo en el congelador durante 6 horas.

Pica las almendras. Cuece el azúcar en un cazo, a fuego suave, con el zumo de limón durante unos 3 minutos, hasta que empiece a dorarse. Añade las almendras, remueve y cuece 2 minutos más. Extiende la mezcla en una fuente forrada con papel sulfurizado, deja que se solidifique y pícala. Desmolda el semifrío y sírvelo en seguida, decorado con el crocanti de almendra.

Receta Mousse de Yogur y Albaricoque

Recetas Postres

Hoy te presento esta deliciosa receta, nada menos que un mousse de yogur y albaricoque, para que des una alegria al paladar a los tuyos. La preparación es sencilla y el resultado asombroso.

Ingredientes Receta Mousse de Yogur y Albaricoque

300 g de yogur
6 albaricoques
2 cucharadas de nata
2 claras de huevo
50 g de azúcar glas
3 cucharadas de mermelada de albaricoque
50 ml de agua
unas hojitas de menta.

Preparación Receta Mousse de Yogur y Albaricoque

Montar ligeramente la nata en un bol grande; añadir el yogur y mezclar bien. Montar las claras de huevo, agregar el azúcar glas y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme.

Incorporar el m erengue poco a poco a la preparación del yogur, con ayuda de una espátula. Repartir la preparación en moldes individuales de silicona y dejarlos en el congelador durante 2 horas.

Pelar los albaricoques. Partirlos en trozos y poner la mitad de ellos en un cazo con la mermelada y el agua. Llevar a ebullición y cocer a fuego suave durante 10 minutos. Triturar el conjunto y pasarlo luego por un colador. Desmoldar los postres de mousse 5 minutos antes de servirlos. Disponerlos en los platos, adornar con los albaricoques restantes y la salsa. Espolvorear todo con las hojitas de menta picadas.

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Postre de fresas en crema gratinada

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Conoce en esta ocasión este postre de nada menos que fresas en crema gratinada. Realmente muy rico, facil de preparar y por sobre todo ideal para dejar a la familia contenta.

Con las fresas se pueden preparar muchos postres y todos quedan inigualables con su sabor y en especial su lindo y llamativo color.

Ingredientes para este postre de fresas en crema gratinada

400 g de fresas pequeñas
4 yemas de huevo
1 dl de nata liquida
300 ml de leche
100 g de azúcar
4 cucharadas de azúcar moreno
20 g de mantequilla.

Preparación de este postre de fresas en crema gratinada

Retirar los tallos a las fresas, lavarlas, escurrirlas y reservarlas. Poner las yemas de huevo y el azúcar en un bol. Batir hasta que la preparación se blanquee. Calentar en un cazo la leche y la nata. Cuando rompa a hervir, retirar del fuego. Agregar -sin dejar de batir- la leche poco a poco a la preparación de las yemas y del azúcar. Poner de nuevo a fuego lento sin dejar de remover hasta que la crema se espese.

Enmantequillar 4 cazuelitas. Verter la crema en ellas, espolvorearlas con el azúcar moreno y hornearlas con el grill encendido a 220 °C durante 2-3 minutos, hasta que se doren ligeramente. Sacarlas, dejar que se templen y repartir las fresas entre las cazuelitas. Servir.

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Receta Especial de Pan Dulce

Recetas Pasteleria

Les presento en Freealfin esta rica receta, nada menos que de pan dulce, o también conocido conocido como pan de pascua en otros paises. La verdad es que este pan dulce se puede preparar durante todo el año, más aún es muy bienvenido para la hora de once y tener un delicioso pan que probar. Rinde para 4 a 6 personas.

Ingredientes para este especial pan dulce

100 g de harina
15 g de azúcar
2 g de sal
20 g de fruta abrillantada
20 g de pasas de uva
30 g de nueces mezcladas
15 g de manteca
15 g de levadura
2 huevos
100 g de leche
50 g de ron.

Preparación de esta receta de pan dulce

1 Un día antes de la preparación, poner a remojar en el ron todas las frutas secas.

2 Unir la harina, el azúcar, la sal, la levadura, los huevos y la leche. Amasar hasta obtener una masa elástica. Agregar la manteca en trocitos y las frutas marinadas con el ron previamente escurridas. Incorporar bien los ingredientes. Una vez que la masa no se pega más a la mesa cubrirla con una bolsa para que no se seque y ponerla en reposo. Se la puede dejar levar en la heladera durante una hora o en un lugar fresco de la cocina unos 30 minutos.

3 Luego, amasarla y ponerla en un molde de papel para pan dulce. Dejarla leudar nuevamente a temperatura ambiente media hora para que duplique su volumen. Cocinar en horno a 170°C durante 30 minutos.

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Receta Ricas Manzanas Dulces

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En esta oportunidad, te presento esta rica receta de nada menos que manzanas dulces. Es realmente una mezcla riquisima, donde podrás disfrutar de un postre de manzana inolvidable. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para esta Receta de Ricas Manzanas Dulces

8 manzanas
600 cm3 de vino blanco seco
30 g de azúcar
3 huevos
esencia de vainilla
30 g de manteca

Preparación de esta Receta de Ricas Manzanas Dulces

1 Disolver el azúcar en el vino, agregar la vainilla y reducir la mezcla sobre fuego mediano.

2 Aparte, pelar y vaciar las manzanas. Cocinarlas durante 15 a 20 minutos en el almíbar que se obtuvo con el vino y el azúcar. Agregar un poco de agua si fuera necesario. Una vez listas, retirarlas, escurrirlas bien y dejar enfriar. Guardar el líquido de cocción.

3 Separar la yema de las claras. Reservar las yemas. Batir las claras a nieve y, al terminar, agregar 2 cucharadas de azúcar. Con este merengue, cubrir las manzanas y colocarlas en una fuente enmantecada. Espolvorear con azúcar impalpable y poner en homo suave hasta que el merengue quede apenas dorado.

4 Mientras tanto, preparar una crema con las yemas y el almíbar que se utilizó para la cocción de las manzanas. Realizarla sobre fuego suave, como si fuera crema inglesa.

5 Decorar las manzanas con la crema. Servir en caliente.

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Receta Peras dulces al Jugo

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Conoce esta riquisima receta, nada menos que de peras dulces al jugo. Las peras son una de esas frutas que no se olvidan, por su sabor, por ese goce que nos deja en el paladar. Descubre preparar esta rectea y sentiras las peras como nunca antes. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Receta de Peras dulces al jugo

4 peras
120 g de azúcar
2 cucharadas de cardamomo pisado
6 filamentos de azafrán pisados
1/4 de cáscara de limón cortado en juliana muyfina
2 cucharadas de jugo de limón
300 cm3 de vino blanco

Preparación de esta receta de Peras dulces al jugo

1 En una pequeña cacerola, lo bastante profunda como para contener las peras en forma vertical, realizar un almíbar con el azúcar e igual cantidad de agua. Agregar el cardamomo, el azafrán y las cáscaras de limón en juliana.

2 Cocinar durante 10 minutos. Agregar el vino y las peras, ya peladas y limpias. Dejar cocinar hasta que la fruta esté tierna. Luego, poner a enfriar.

3 Lo ideal es dejar las peras un día en reposo para que se les impregne bien el sabor de los ingredientes. Servirlas en una copa con su jugo.

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Receta Especial Mousse de Frutas

Recetas Postres

Hoy conoceremos de esta especial receta para preparar un inolvidable mousse de frutas. Realmente un postre delicioso, lleno de sabor y con ingredientes que le darán el toque especial que se merece un postre para recordar. Rinde para 10 personas.

Ingredientes para esta especial receta de mousse de frutas

200 g de azúcar
80 g de almendras
100 g de chocolate cobertura
400 g de crema de leche
10 yemas de huevos
200 g de frutas de la pasión (se trata del maracuyá, si no se consigue puede serreemplazado por mango opapaya)
40 g de gelatina sin sabor
helado de cedrón para acompañar (opcional).

Preparación de este especial mousse de frutas

1. Tostar las almendras en una sartén con un poco de manteca. Procesarlas y luego mezclarlas con el chocolate previamente derretido y con 200 g de crema de leche. En una placa, hacer una base con la mezcla.

2. Batir las yemas con el azúcar. Aparte, batir la crema restante con la fruta de la pasión. Después incorporarlas yemas ya batidas. Y, por último, agregar la gelatina previamente disuelta en agua fría primero y a baño María después. Volcar toda esta mezcla sobre la base hecha con las almendras y el chocolate. Llevar al frío unas 3 horas.

3. Luego desmoldar y cortar en porciones. Se puede servir con una bocha de helado de cedrón.

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Receta Dulce de Chocolate

Recetas de Chocolate

Conoce en las siguientes lineas, una increible receta para preparar dulce de chocolate. Es realmente deliciosa y en tres pasos las podrás crear. Rinde para 10 personas.

Ingredientes de esta receta de dulce de chocolate

7 yemas de huevos
150 g de azúcar
400g de crema de leche
300 g de chocolate cobertura
25 g de gelatina sin sabor
helado de ananá para acompañar

Preparación de esta receta dulce de chocolate

1. Batir las yemas. Remojar el azúcar en agua y poner al fuego hasta obtener punto hilo. Luego, agregar las yemas. Batir hasta que se enfríe.

2. Aparte, semibatir la crema y agregarle el chocolate previamente derretido. Unir todo. Disolver la gelatina primero en agua fría y luego a baño María. Agregarla a la mezcla.

3. Poner en moldes individuales y llevarlos a frío fuerte. Dejar enfriar 4 o 5 horas. Luego desmoldar y servir junto con una bocha de helado de ananá.

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Especial Postre de Pistaccio

Recetas Postres

Otra deliciosa e imperdible receta de postre, nada menos que un especial postre de pistaccio. Sorprende a tus amistades y familiares creando un postre que los dejara muy satisfechos. Disfruta de este postre, que cunde para 10 personas.

Ingredientes para este especial postre de pistaccio

150 g de azúcar
4 yemas de huevos
4 huevos enteros
250g de crema de leche
20 g de pasta de pistacho
35 g de gelatina sin sabor
helado de especias para acompañar

Preparación de este postre especial de pistaccio

1. Batir las yemas, los huevos enteros y el azúcar. Aparte, batir la crema con la pasta de pistacho. Mezclar todo junto.

2. Preparar la gelatina sin sabor: primero disolverla en agua fría y después a baño María. Agregarla a la mezcla.

3. Distribuir chocolate repostería derretido sobre una plancha de acetato (un plástico flexible). Luego pasarle un peine para crearlas separaciones. Enrollar el acetato (el chocolate debe quedar en la cara interna) y sujetarlo con clips. Freezar sólo 3 o 4 minutos. Quitar los clips para que queden formados los aros de chocolate.

4. Distribuir en moldes individuales y refrigerar de 6 a 7 horas. Luego desmoldar y presentar en un plato acompañado con dos bochas de helado.

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Especial Dulce de Leche

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Esta es una rica receta y especial por cierto, para hacer este dulce de leche riquisimo, que es digno para preparar en una gran ocasión. Conoce como prepararlo, y disfruta en familia de un postre de lujo. Esta receta es para 10 personas.

Ingredientes para hacer este especial dulce de leche

400 g de dulce de leche
300 g de crema de leche
100 g de azúcar
5 yemas
35 g de gelatina sin sabory
100 g de chocolate cobertura.

Preparación de este dulce de leche

1. Semibatir la crema con el dulce de leche. Batir bien las yemas con el azúcar. Unir todo. Disolver la gelatina en agua fría primero y luego a baño María. Incorporarla a la mezcla. Vetear con chocolate cobertura derretido.

2. Distribuir la mezcla en moldes, preferentemente de cipax (son recipientes hechos con un plástico especial, se consiguen con facilidad). Congelar la preparación durante 4 o 5 horas. Desmoldar y presentar en platos.

3. Rulos en masa de tulipa :

1 clara de huevo
100 g de azúcar impalpable
30 g de harina.

Mezclar todos los ingredientes. Estirar la pasta formada sobre una plancha de cipax. Llevar a horno a 200°C y cocinar durante 3-4 minutos. Cuando esté lista la masa, pasarla alrededor de un palito y dej arla enfriar. Luego retirar el palito para que quede formado el rulo.

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Receta Torres de Frutilla y Crema

Recetas Dulces

En freealfin te traigo esta rica receta de nada menos que estas torres de frutilla y crema, que como podrás ver en la fotografia se ve muy deliciosa y así es tal cual. Disfrutala.

Ingredientes para hacer esta receta de torres de frutilla y crema

6 claras de huevo
150 g de azúcar molida finita y seca, y adicional para espolvorear
manteca necesaria, y frutitas rojas: frutillas, frambuesas, grosellas.

Crema:

6 yemas de huevo
200 g de azúcar molida
1/2 litro de leche hervida, casi fría
esencia de vainilla.

Preparacion de esta receta de torres de frutilla y crema

1 . Batir las claras a nieve firme; agregarle el azúcar en forma de lluvia mientras se continúa batiendo enérgicamente (o con batidora eléctrica) hasta lograr un merengue muy espeso y firme. Perfumarlo durante el batido con gotas de esencia de vainilla.

2 . Untar con manteca un molde grande, donde quepa el merengue hasta unos 2 y 1/2 cm de alto, espolvorearlo con azúcar y colocar allí el merengue preparado y alisarlo con una espátula de metal, suavemente.

3 . Preparar un baño María, colocar en él el gran molde, cuidando que no penetre agua en el merengue y cocinarlo a temperatura moderado- suave (150° C) hasta que se note bien cocido, firme.

4 . Dejarlo enfriar, desmoldarlo sobre una fuente u otra superficie lisa y cortarlo en discos de unos 6 a 8 cm de diámetro con cortapastas, tratando de no desperdiciar merengue.

5 . Tener preparada y fría la siguiente crema inglesa: poner en un tazón las yemas con el azúcar hasta que toman color limón; agregarle la leche, revolver con cuchara de madera, colocar sobre fuego muy bajo, siempre revolviendo, hasta que la crema empañe la cuchara y esté casi por hervir, pero no permitirlo, pues se cortaría sin remedio; enseguida apoyar el recipiente sobre agua bien fría y revolver hasta enfriar; agregarle esencia de vainilla a gusto. Mantenerla en la heladera, no congelarla.

6. Colocar, ya puestos sobre platitos de postre, sobre la mitad de discos de merengue, una capa de la crema, fina, sobre ella frutitas, lavadas secas, sin cabitos; tapar con otro disco de merengue, un poquito de crema en el centro y allí adherirle una frutita, de las más grandes o varias pequeñas como las grosellas rojas. El resto de la crema ponerlo en una salsera, en la heladera y llevarlos juntos a la mesa al servir.

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Receta Strudel relleno de manzanas

Recetas Postres

Conoce en freealfin, este rico strudel relleno nada menos que de manzana, pasas y muchos mas ingredientes deliciosos. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para el strudel relleno de manzanas

400 g de pasta hojaldre
6 manzanas en cubitos
½ taza de pasitas
1 cucharadita de canela en polvo
½ taza de almendras fileteadas
2 cucharadas de pan molido
2 cucharadas de mantequilla
1 yema de huevo batida
Azúcar glass
1 paño

Preparacion del strudel relleno de manzana

1 Precalienta el horno a 180° C.

2 En una sartén con mantequilla, agrega el pan molido y sofríelo por 2 minutos. Agrega manzana, pasitas, almendras, canela y azúcar. Saltea la preparación hasta que se seque.

3 Sobre una superficie enharinada, extiende la masa para formar un rectángulo de grosor delgado. Coloca la masa sobre el paño y reparte el relleno de manzana al centro, dejando las orillas libres. Dobla las orillas hacia el relleno y enrolla ayudándote del paño. Pega la orilla de masa con los dedos y un poco de agua.

4 Coloca el rollo sobre una charola engrasada, barnízalo con layema y hornea por 30 minutos o hasta que la pasta esté cociday ligeramente dorada. Saca del horno, déjalo enfriar y espolvoreaazúcar glass antes de servirlo.

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