Como arreglar una salsa muy picante

Ideas de Cocina

Como arreglar una salsa muy picante

Puede ocurrir que tu salsa te haya quedado muy picante, entonces para solucionar esto, en freealfin, te entregamos estas tres ideas, que podrán lograr salvar tu salsa y así poder comer de lo más tranquilo y feliz.

Consejos para salvar una salsa muy picante

Manzana. 

Añade unos trozos de manzana pelada, cuece unos 3 minutos y vuelve a triturar.

Lácteos. 

Agrega nata o leche y remueve muy bien para que se incorpore del todo.

Patata. 

Añade unes trozos y cuece para que absorba parte del picante.

Conoce los cereales y salsas más saludables

Conoce los cereales y salsas más saludables

En las siguientes líneas, conoce en freealfin de los cereales y de las salsas más saludables, descubriendo sus propiedades para que tu salud sea mejor.

Cereales Saludables

Cereales Arroz integral: Contiene seis veces más fibra que el arroz blanco.

Polenta con salvado: Mucha energía con el plus de fibra del salvado.

Pan rallado Panko: Es una especie de pan rallado mucho más grueso que el tradicional, elaborado con pan japonés, que se tritura en fresco sin las cortezas y sin tostarlo previamente. Estos pedacitos de pan crujiente hacen que el pollo cocinado al horno quede crocante.

Harina integral de trigo: Reemplaza la mitad de la harina común por harina integral en las recetas que llevan harina.

Pasta de harina integral: Contiene más del doble de fibra que la pasta común. Hay espagueti que cubre el 24% de fibra diaria requerida por el organismo.

Galletas de linaza: Mucho sabor y fibra, pocas calorías. Se venden con y sin sal.

Salsas y untables

¡Ojo! Una vez abiertas deben ir al refrigerador

Salsas deshidratadas: Las que son light son las más sanas, porque en general tienen menos sal.

Salsa de soya (baja en sodio): Una manera de agregar mucho sabor.

Salsa de tomate (sin azúcar agregada): Tiene licopeno, un súper héroe que lucha contra el cáncer. Fijate que tenga menos de 100 mg de sodio por porción.

Mayonesa: ¿Problemas con el colesterol? Elígelas que son sin huevo.

Salsa golf: Las bajas calorías son la mejor opción.

Salsas que estropean tu dieta

Conoce en freealfin estas salsas que pueden estropear tu dieta absolutamente.

No te fijes solo en las calorías 

La energía que te aporta un plato de pasta a la Carbonara es muy similar a la que contiene si la elaboras al pesto. Pero dejando de lado lo calórico, debes tener en cuenta el tipo de grasa. Y la salsa Carbonara es rica en lípidos saturados.

Elige siempre grasas buenas 

El pesto también aporta una buena cantidad de grasa, pero esta procede mayoritariamente de los piñones y el aceite de oliva, por lo que es cardio saludable y mejora el perfil lipidico, es decir, ayuda a bajar el colesterol malo y a subir el bueno.

Postres sin nata ni crema de leche 

Para que la mousse de chocolate sea ligera y cardiosaludable.usa clara de huevo a punto de nieve o alguna lámina de gelatina, pero no recurras a la nata o a la crema de leche. Si la elaboras con fruta, intenta no añadirle azúcar

Has conocido estas salsas que estropean tu dieta. Sigue conociendo más interesantes datos saludables como:  Secreto para que funciones una dieta

Solomillo de buey con salsa de mostaza

Conoce en freealfin, esta deliciosa receta de solomillo de buey bañado en uan salsa aromatica de mostaza. Un rico plato que cunde para 4 personas.


Ingredientes Solomillo de buey con salsa de mostaza

1 solomillo entero de 1 kilo
2 patatas medianas
150 g de mostaza antigua
1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparacion Solomillo de buey con salsa de mostaza

Salpimienta el solomillo y después úntalo con la mostaza antigua hasta que quede bien cubierto. Dispon la carne en una bandeja de horno a 190° C y ásala un mínimo de 12-15 minutos. Puedes dejarla más tiempo si te gusta muy hecha. Pela las patatas y córtalas en medallones de medio cm de grosor.

Fríe en abundante aceite de oliva hasta que queden bien doradas. Resérvalas sobre una rejilla paraeliminarel exceso de aceite y espolvorea el perejil picado.pimientaysal.

Justo en el momento de servir corta el solomillocon costra de mostaza en medallones de 2 cm de grosor aproximadamente. Dispon un par de trozos en cada plato sobre un lecho de patatas con perejil.

Has conocido este plato de solomillo de buey. Sigue conociendo más: Samon con salsa japonesa

Receta Albondiga con salsa de champiñon

Conoce en freealfin, esta rica receta de alboldiga con salsa de champiñon.

Ingredientes para esta albondiga con salsa

600 g de carne picada de ternera
1 rebanada de pan
4 ajos
perejil picado
1/4 vaso de leche
Harina
vino blanco
6 almendras
1 huevo
1/2 taza de caldo
de verdura, 1 cebolla
1/4 kg de champiñones
Aceite, sal, pimienta

Preparacion para esta albondiga bañada en salsa de champiñon

Deja el pan en remojo con la leche. Pela y pica los ajos. Pon la carne en un cuenco, agrega la mitad del ajo, perejil, el pan escurrido, el huevo batido y las almendras picadas. Salpimienta y amasa hasta que se incorporen todos los ingredientes. Coge porciones de la masa y dales forma redondeada

Luego, rebózalas en harina. Calienta abundante aceite en una sartén, añade las albóndigas y tríelas, por tandas, unos 5 mín, hasta que se doren. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina.

Limpia los champiñones, lávalos y trocéalos. Pela la cebolla y pártela en plumas. Rehógala unos 7 min en un fondo de aceite, añade los champiñones y el resto del ajo y cuece 3 o 4 min.

Vierte una copita de vino y deja reducir. Incorpora el caldo y las albóndigas, deja cocer 20 min y sírvelas.

Sigue conociendo más recetas de albondigas y mas como:

Recetas Cocina Albondigas con Pure

Recetas Cocina Albondigas con salsa de Tomate

Receta Salmon con salsa Japonesa

Recetas Internacionales

Conoce en freealfin esta recetas de salmón con salsa japonesa. Una receta tradicional del Japon.

Ingredientes Receta Salmón con salsa Japonesa

6 lomos o filetes grandes de salmón
1 vaso y medio de salsa de soja
4 cucharadas de azúcar
1 vasito de vino de arroz (sake)
ají-nomoto
pimienta
1 limón
50 g de sésamo blanco

Preparacion Receta Salmón con salsa Japonesa

1 Mezcla la salsa de soja con el azúcar, el sésamo, el vino de arroz, el ají-no-moto, el zumo de limón y una pizca de pimienta.

2 Coloca el salmón# bien limpio y seco, en una fuente y añade la salsa anterior por encima. Deja que macere el salmón, tapando la fuente con film de cocina, durante una hora. Pasado ese tiempo, coloca el salmón en una fuente de horno cubierta con papel de cocina. Echa por encima la salsa.

3 Introduce en el horno durante 10 minutos a 200 °C, precalentando antes el horno. A los 5 minutos, riega con la salsa que vaya soltando el salmón en la bandeja y termina el horneado.

Receta Salsa Deliciosa Pomodoro

Recetas Comida

Receta Salsa Deliciosa Pomodoro

Si existe algo que puede hacer que un simple plato termine siendo el más delicioso menú que pudieras imaginar, es la salsa, así es, aquella mezcla que se esparce entre tu comida y que logra darle ese sabor que ni en sueños imaginabas.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Receta Salsa Deliciosa Pomodoro

. 1 Kilo de tomates maduros con cascara
. 150 gr de cebolla roja
. 50 gramos de ajo
. 1 pimenton
. Tomillo
. Laurel
. Romero
. Sal
. Pimienta
. Azucar

Preparacion Receta Salsa Deliciosa Pomodoro

En el siguiente video podrás conocer la manera y los tiempos para preparar esta deliciosa salsa, que podrá hacer que tus simples platos se conviertan en únicos y exclusivos.

Mira el video de esta Receta Salsa Deliciosa Pomodoro



Algunos datos para Adelgazar

Aprende a adelgazar sin dejar de comer
6 pasos para adelgazar sin dejar de comer

Receta Macarrones bañados en Salsa de Nueces

Recetas Comida

Macarrones bañados en Salsa de Nueces

Los macarrones son una clase de pasta, gordos y gruesos, que sirven perfectamente para ser bañados en salsa, como en esta ocasión, y que salsa, pues una especial y deliciosa, nada menos que compuesta por nueces, una mezcla que le dará un toque deseado y soñado a tu paladar.

Las nueces poseen muchos beneficios para nuestra salud, como es el ayudar a nuestros huesos, fortalece el esmalte de los dientes, y un sinnúmero de propiedades que ayudaran a que estos macarrones te sabrán exquisitos y con un aliciente extra para tu Salud.

Esta receta de comida es para 4 personas.

Ingredientes Macarrones bañados en Salsa de Nueces

400 gramos de Macarrones
150 gramos de nueces peladas
150 gramos de nata líquida
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal
Pimienta blanca
Perejil, nueces peladas y cebollino picado

Preparación Macarrones bañados en Salsa de Nueces

1. Lo primero que hay que hacer, y que es lo mas lógico por lo demás, es cocer los macarrones en agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Escurrir y pasar por agua fría para que no se apelmacen.

2. Ahora deberás batir las nueces con la nata, el aceite, los dientes de ajo, perejil, sal, pimienta. Obtenida la salsa, mezclar con la pasta.

3. Rehogar todo junto y servir al instante.

4. Adornar por encima con nueces peladas, cebollino y un poco de perejil.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Algunos datos para adelgazar y no engordar

Alimentos Indispensables para el y ella
Mas Consejos para Adelgazar

Receta Pollo con Salsa de Mostaza

Receta Video

Pollo con Salsa de Mostaza

Este es un gran plato, muy delicioso, y lo mejor, es que nuestra chef favorita se encarga de prepararlo frente a tus ojos, indicándote todos los pasos necesarios para preparar este rico pollo.

Las carnes blancas, como lo es el pollo, poseen muchos beneficios para la salud de los tuyos, como por ejemplo: La carne de pollo se digiere muy fácil, lo cual la hace recomendable para su consumo por parte de niños y de personas mayores. Puesto que no aporta una cantidad excesiva de calorías también se suele recomendar en las dietas de adelgazamiento.

Ingredientes Pollo con Salsa de Mostaza

.4 pechugas de pollo apanadas
.1 ramo de espárragos
.150 grs de jamón en rebanadas

Para la Salsa de Mostaza

.2 cdas de Mantequilla
.2 cdas de Cebolla
.1 diente de ajo

Las recetas en vídeo son un notable complemento para conocer y aprender con mayor facilidad a preparar las comidas más ricas y deliciosas, no importando la dificultad de estas, pues al ponerse en conocimiento las instrucciones por medio de un vídeo, nos permite conocer con el mayor de los detalles hasta los pasos mas complicados.

En freealfin conocemos de estos beneficios, por ello tenemos toda una serie de vídeos recetas, que van desde comidas tradicionales, postres exclusivos, helados deliciosos, y un sin fin de comidas para todos los gustos.

Mira el video Preparación Pollo con Salsa de Mostaza



Datos para Adelgazar

Como adelgazar sin dejar de comer
Ideas para no engordar

La Mejor Receta de Salsa de Tomates

Recetas Video

La Mejor Receta de Salsa de Tomates

Una fantástica receta, sencilla como pocas, para preparar una deliciosa salsa de tomates, útil para innumerables platos de comida, como por ejemplo: Una pizza, para cubrir croquetas de carne, para desparramarla con cuidado sobre el arroz, en fin, una cantidad de comidas que tendrán otro sabor con esta salsa.

La preparación es muy sencilla, y lo podrán comprobar al ver este video receta, además los ingredientes son básicos y simples:

Ingredientes para La Mejor Receta de Salsa de Tomates

Solo necesitaras:

Albaca
Tomates...claro
Ajo
Pimienta
Aceite de Oliva
Sal

Mira el video sobre como preparar en pocos minutos la Mejor Receta de Salsa de Tomates



Las recetas en vídeo son un notable complemento para conocer y aprender con mayor facilidad a preparar las comidas más ricas y deliciosas, no importando la dificultad de estas, pues al ponerse en conocimiento las instrucciones por medio de un vídeo, nos permite conocer con el mayor de los detalles hasta los pasos mas complicados.

En freealfin conocemos de estos beneficios, por ello tenemos toda una serie de vídeos recetas, que van desde comidas tradicionales, postres exclusivos, helados deliciosos, y un sin fin de comidas para todos los gustos.

Algunos datos para Adelgazar

Como comer dulce y no engordar tanto

Adelgaza comiendo Huevos

Receta Comida Salsa Blanca

Receta Comida

Salsa Blanca

También conocida como salsa bechamel, la salsa blanca, es una salsa clásica de la famosa y distinguida cocina francesa, ideal para combinar con pastas o vegetales. Además, puede prepararse en unos pocos minutos.

Los platos que puedes acompañar con esta salsa son variados, puede ser un Arroz de legumbres, o una ensalada verde, o con tomates, papas doradas, en fin, un montón de platos de comida, que con esta salsa blanca quedaran con un gusto delicioso.

Ingredientes Receta Comida Salsa Blanca

.2 cucharadas de mantequilla
.2 cucharadas de harina
.2 tazas de leche hirviendo
.Nuez moscada
.Sal y pimienta

Fíjate en el vídeo como se prepara, el mejor método de aprender paso a paso a ser un gran cocinero o cocinera, y lo mejor es que la chef del vídeo te explica detalladamente y en forma muy simple como hacer una perfecta Salsa Blanca para tus mejores comidas.



Ideas para Adelgazar

Ideas para no engordar
Aprende a adelgazar sin dejar de comer

Recetas Burritos con Verduras Picantes

Recetas Comida Mexicana

Burritos con Verduras Picantes

Ustedes me conocen, saben mis gustos por la comida de ese gran país que es México. Es que no dejarse tentar por sus platos llenos de colores, con gustos matizados por ingredientes que tienen un toque irremediablemente sabrosos.

En esta ocasión les dejare una receta para preparar los famosos burritos, rellenos de verduras picantes, una delicia.

El tiempo de preparación de esta comida mexicana es de 40 minutos, y alcanza para 4 personas.

Ingredientes:

.1 Pimiento rojo.
.1 Pimiento amarillo.
.1 Calabacín pequeño.
.1 zanahoria.
.1 cebolla, 1 diente de ajo.
.100 g Judías en lata.
.100 g Choclo en lata.
.4 Tortillas
.1 cucharadita de orégano
.½ cucharadita pimienta negra
.Aceite de oliva, sal

Preparación:

1.Lo primero que debes de hacer es cortar la cebolla fina. Raspar la zanahoria y cortarla en daditos pequeños. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 5 minutos.

2.Luego deberas cortar los pimientos en sentido longitudinal. Quitar las semillas y
cortarlos en trozos. Cortar el calabacín en daditos. Añadir los pimientos, el calabacín y la cayena molida a al cebolla en la sartén.
Tapar y cocer a fuego lento 5 minutos.

3.Escurrir el maíz y las judías. Aclararlos, sacudir el agua y añadirlos a la sartén. Tapar y cocer a fuego lento otros 10 minutos. Salpimentar y añadir el orégano.

4.Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén para calentar las tortillas de una en una hasta que se ablanden. Repartir la mezcla de verduras sobre las tortillas Enrollarlas y servir inmediatamente con Salsas de acompañamiento.

Ideas para Adelgazar

Luego de comer estos deliciosos Burritos mexicanos con verduras picantes, te vendran bien unas ideas para bajar de peso como :

Como comer dulce y no engordar tanto
Adelgaza comiendo Huevos

Como hacer una Salsa para Ensaladas

Recetas Comida

Salsa para Ensaladas

Las ensaladas repletas de vegetales son no solo sanas, sino indispensables para nuestra salud y silueta. Pero el hecho de ver mucho verde sin una combinacion o agregado que haga necesario un refrescante cambio, se hace indispensable.

Por tal motivo que mejor que preparar una salsa especial y elemental para acompañar tus ensaladas.

En el siguiente vídeo nuestro famoso cocinero Mark Bittman del prestigioso diario The New York Times, nos enseña a preparar una deliciosa salsa especial para nuestras ensaladas diarias.

Los ingredientes los podrás conocer en el vídeo receta, pero desde ya te digo que contiene : Limon, Aceite, Vinagre, y Miel entre otros.

Sigue los pasos y conoce lo suficiente para que el plato verde y sano, se convierta también en una comida muy rica además.



Ideas para adelgazar

Adelgaza comiendo Huevos
Claves para adelgazar sin dieta

Recetas Comida Salsa Romesco

Recetas Salsas

Vídeo Recetas

En esta receta podrás conocer la forma de preparar este tipo de salsa algo picante, como debe ser en toda buena salsa, especial para aconpañar pescados, carnes, e incluso vegetales.

Sigue paso a paso este vídeo receta, y conviertete en todo un experto en la cocina.


Salsa romesco from verycocinar on Vimeo.

Recetas Comida Salsa de Pepino y Yogurt

Recetas Comida

Salsa de Pepino y Yogurt

Si tienes un plato rico, para que se vuelve delicioso, lo mejor es agregarle una salsa de aquellas que pocos conocen, pero que vale la pena tener en el menú..

Ingredientes:

.2 pepinos pelados despepitados y picados a dados
.½ cuchara sopera de eneldo picado
.½ Cuchara sopera de menta picada
.1 cucharada sopera de zumo de limón
.1 yogur griego
.1 ajo picado
.Sal
.Pimienta blanca

Preparación :

1.Mezclaremos el yogur con el ajo, la sal y la pimienta blanca.

2.A ello le sumamos la mezcla del pepino, el eneldo, la menta y el zumo de limón.

Y listo...

Lee algunos consejos para adelgazar que siempre vienen bien

Guia para comprar Verduras
Menú para una Alimentacion Saludable 2
Menú para una Alimentacion Saludable 1
Alimentacion Sana La Fruta
6 Consejos para una Alimentacion Sana
Dieta a Color
Alimentos para Adelgazar

Recetas Salsa de Tomate

Recetas Comida

Salsa de Tomate

Saben?...me di cuenta que no tengo recetas de Tomate, la mas tradicional de todas, y me dije porque no, así que me conseguí esta receta, la hice y quedo exquisita..

Se que comprarla es mas fácil, pero no hay nada como el toque personal de una salsa de tomate hecha en casa..

Ingredientes :

.1 cebolla
.2 dientes de ajo
.1 guindilla
.Aceite de oliva virgen
.Sal
.Vinagre de jerez
.Pimentón picante

Preparacion :

1.Escurrir las latas de tomate y reservar el agua.

2.Poner a pochar la cebolla juliana con el diente de ajo

Para los que no sepan que es pochar : es una técnica de cocina (procedente del latín excalfacĕre - calentar) mediante la cual los alimentos se calientan en un líquido (puede ser un caldo, un consomé, leche o simplemente agua) mientras se agita lentamente, no alcanzando nunca durante el proceso el punto de ebullición (punto mijoter - 80ºC),

3.Abrir los tomates y extraer las semillas.Luego trocear el tomate y añadirlo al sofrito

4.Añadir la guindilla y el pimentón picante.

5.Añadir el agua del tomate y el azúcar.

6.Cocer hasta que adquiera la consistencia deseada. Enseguida pasar por el puré y poner a punto de sal.

7.Rectificar con un poquito de vinagre de Jerez.

Lee estas ricas Recetas de Albondigas

Recetas Cocina Albondigas con Pure
Recetas Cocina Albondigas con salsa de Tomate
Recetas Cocina Albondigas Deliciosas

Recetas Salsa Mexicana

Recetas Salsas

Salsa Mexicana.

Que mejor que una buena salsa para aderezar nuestros platos favoritos, por ello con esta receta que te dejo a continuacion tendras una gran posibilidad de lograr que tus comidas tengan un toque especial, a la Mexicana...


Ingredientes:

.500 g de tomate.
.2 cebollas.
.1 pimiento jalapeño o guindilla.
.Jugo de 1 limón.
.2 cucharadas de aceite de oliva.
.1 cucharada de hojas de cilantro picadas.
.Sal y pimienta negra recién molida.

Preparación:

1. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortarlos en cuatro y partirlos en trozos muy pequeños. Pelar las cebollas y trocearlas. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar en él la cebolla hasta que se ponga transparente.
Mezclarla con el tomate.

2. Cortar el pimiento en sentido longitudinal y quítale las semillas. Picarlo fino. Llevar a ebullición 2 cms de agua en la cazuela y cocer el pimiento durante unos 3 minutos. Sacarlo, dejar enfriar y mezclarlo con el tomate y la cebolla, añadir el jugo de limón y salpimentarlo.

3. Mezclar las hojas de cilantro con la salsa.

Importante: Esta salsa no se conserva mas de dos días en el refrigerador. Se sirve fría.

Si quieres conocer mas recetas Mexicanas pincha los siguientes enlaces

Recetas Mexicanas Tamales de Elote
Recetas Mexicanas Rollitos de Res y Empanaditas de Camaron
Recetas Mexicanas Tamales de Especia
Recetas Mexicanas Tamales de Boda
Recetas Mexicanas Enchiladas
Recetas Mexicanas Pasta para Tacos
Recetas Mexicanas Enchiladas Verdes
Recetas Mexicanas Tacos de Discada tipo Chihuahua
Recetas Mexicanas Guacamole con Huevo

Receta Salsa de Atun

Una receta mas de Salsas para acompañar tus platos preferidos

Ingredientes

1/2 cebolla
Perejil Picado
1 tarro de lomitos de atun
200cc de crema
50cc de vino tinto (recomiendo un carmere)
Aceite
Sal
Pimienta

Preparacion

Picar Finamente la cebolla y el ajo, saltear asta trasnparentar la cebolla, luego agregar el vino de a poco, la idea es que la cebolla absoba todo el vino. agregar el atun saltear unos segundo e agregar la crema, mesclar
dejar reducir un poco, sal pimentar.
una ves listo retirar del fuego y agregar el perejil picado a la salsa.
y listo ya tienes una rica y salsa para acompañar tus patas, si deseas realsar el sabor de estas te recomiendo cocinarlas, con laurel y un diente de ajo. los que deberas retirar al momento de servir.
ademas de ello puedes ponerle pimienta negra recien molida a las pastas una vez montadas en el plato.

Receta Salsa Cumberland

Salsa Cumberland

Ingredientes:

1 naranja,

½ limón,

2 escalonias( tambien la puedes reemplazar por cebollas )

4 cucharadas de jalea de grosellas o alguna otra roja, 1
vaso de vino oporto,

1 cucharada de mostaza,

½ cucharadita de jengibre en polvo, sal al gusto.

Preparación:

Pele la naranja y el limón finamente y corte las cáscaras en tiritas muy finas tipo juliana, póngalas 2 minutos en agua hirviendo para blanquear, séquelas y escúrralas bien.

Corte las ecalonias vierta sobre ellas agua hirviendo y escúrralas apretando para eliminar la
mayor cantidad de agua.

Derrita la jalea en una olla con el vino, agregue las escalonias y las cáscaras, exprima el jugo de la naranja y el limón y añádalo, ponga la mostaza y el jengibre y cocine a fuego lento unos minutos.

Se sirve caliente o fría para acompañar carnes o jamón.

Receta Salsa Carbonara

SALSA CARBONARA

Ingredientes:

4 yemas de huevo
2 c.s. de crema de leche
100 gr. de queso Parmesano rallado
sal, pimienta y nuez moscada
150 gr. de panceta ahumada cortada a trocitos
y frita con aceite de oliva

Preparación:

1. Batir las yemas de huevo, incorporar la crema de leche y la mitad del
queso rallado. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
2. Servir los espaguetis con la panceta frita y mezclar rápidamente con la
salsa. Espolvorear el resto del queso por encima.
Esta salsa es un clásico en la cocina italiana que tiene diferentes variaciones
según la parte de Italia donde se confeccione. Se puede calentar la crema
de leche, e incluso no usarla en la salsa.
Lo importante es incorporar rápidamente los huevos a la pasta fuera del
fuego para que la salsa quede cremosa.
Tradicionalmente se toma con espaguetis, pero nada impide usarla para
condimentar cualquier tipo de pasta.