Lo saludable de comer carne de vaca

Alimentos Saludables

Lo saludable de comer carne de vaca

La carne de vaca es la tradicional, aquella que comemos regularmente, la misma que va en las empanadas, la misma que acompañamos con ensaladas, etc. No se discute sobre la importancia de esta carne para la salud, aun cuando se señala que existen carnes más sanas que ella, como las carnes blancas. Sin embargo la carne de vaca también posee propiedades saludables, conócelas a continuación.

Cuando tengas que elegir, ir a comprar este tipo de carne, elige los cortes mas magros. De esa manera disminuimos el colesterol que ingerimos al comer este tipo de grasa animal, saturada.

Otro consejo saludable es retirar la grasa visible antes de cocinar, pues en la composición contiene grasa que no es visible y a ella le sumamos la visible.

Esta carne aporta hierro que se absorbe en el organismo correctamente. Incluso este tipo de hierro no se suplanta con los vegetales ni con los cereales ni con las legumbres. De ahí que es muy importante el consumo de carne de vaca para evitar las anemias.

Lo más recomendable es comer carne de vaca al menos 2 veces a la semana, para cubrir asi todo el hierro que nuestro organismo necesita.

Solomillo de buey con salsa de mostaza

Conoce en freealfin, esta deliciosa receta de solomillo de buey bañado en uan salsa aromatica de mostaza. Un rico plato que cunde para 4 personas.


Ingredientes Solomillo de buey con salsa de mostaza

1 solomillo entero de 1 kilo
2 patatas medianas
150 g de mostaza antigua
1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparacion Solomillo de buey con salsa de mostaza

Salpimienta el solomillo y después úntalo con la mostaza antigua hasta que quede bien cubierto. Dispon la carne en una bandeja de horno a 190° C y ásala un mínimo de 12-15 minutos. Puedes dejarla más tiempo si te gusta muy hecha. Pela las patatas y córtalas en medallones de medio cm de grosor.

Fríe en abundante aceite de oliva hasta que queden bien doradas. Resérvalas sobre una rejilla paraeliminarel exceso de aceite y espolvorea el perejil picado.pimientaysal.

Justo en el momento de servir corta el solomillocon costra de mostaza en medallones de 2 cm de grosor aproximadamente. Dispon un par de trozos en cada plato sobre un lecho de patatas con perejil.

Has conocido este plato de solomillo de buey. Sigue conociendo más: Samon con salsa japonesa

Receta Ternera Estofada

Descubre esta tradicional receta, de esta ternera estofada. Fácil de preparar y muy nutritivo plato.

Ingredientes Receta Ternera Estofada

750 g de ternera para estofar cortada en tacos
1 cebolla
1/4 kg de zanahorias
50 g de panceta
1/2 l de vino tinto
1/4 l de caldo de carne
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparacion Receta Ternera Estofada

Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en plumas. Elimina los posibles restos de grasa de la carne, lávala y sécala con papel de cocina. Salpiméntala y fríela en una cazuela con un fondo de aceite hasta que se dore por todas partes; retírala y resérvala.

Y ahora la panceta Corta la panceta en daditos y sofríela en el mismo aceite de la carne hasta que esté dorada y crujiente. Añade la cebolla y las zanahorias, y rehógalas durante 7 u 8 minutos. Espolvorea con la harina y prosigue la cocción durante 2 minutos más, removiendo con una cuchara de madera.

Añade de nuevo la carne y, cuando se caliente, vierte el vino. Deja que se evapore a fuego vivo, y añade el caldo y la hoja de laurel lavada.

Tapa y cuece durante 1 hora 30 minutos, aproximadamente, hasta que la carne esté tierna. Durante la cocción, remueve de vez en cuando, para que el estofado no se pegue, y añade más agua si ves que se reseca. Repártelo en 4 platos y sírvelo caliente.

Receta Pastel de carne Africano

Receta Internacional

Conoce en freealfin este pastel de carne que proviene de Africa, para ser más exactos de Sudafrica. Rinde para 4 personas.

Ingredientes de este pastel de carne

1 kg de carne de cordero picada
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cuch. de mantequilla + para engrasar
2 cucharadas de curry en polvo
50 g de almendras picadas gruesamente
1/2 taza de orejones o albaricoques desecados
1/4 taza de chutney de albaricoques o de mermelada
3 rodajas de pan blanco
1 y 1/2 tazas de leche
3 huevos

Preparacion para esta receta de pastel

1 Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego bajo. Cocina el ajo pelado y picado unos segundos e incorpora la cebolla también pelada y picada; sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

2 Añade el cordero picado y cocina hasta que se dore la carne. Coloca todo en un bol grande. Agrega el curry, las almendras, los albaricoques picaditos y el chutney. Remueve bien.

3 Moja el pan en la leche (guarda la leche) y añade el pan escurrido a la mezcla. Agrega un huevo batido y mezcla bien.

4 Coloca la mezcla en un molde grande y engrasado. Bate los dos huevos restantes con la leche reservada. Vierte por encima y hornea a 180 °C, unos 45 minutos. Sírvelo caliente.

Sigue conociendo más recetas interesantes como: Receta Albondigas de Pescado

Receta Carnes y Papas con aji

Recetas Comida

Esta es una rica comida, nada menos que una receta de carnes y papas con aji o chile como le dicen en varios paises al aji. Conocela y disfrutala, es una tipica comida que viene del lejano Oriente. Rinde para 4 personas

Ingredientes para esta receta de carnes y papas con aji

300 g de carne de res, en rodajas de ½ cm de grueso
1 ½ cucharaditas de sal, dividida
½ cucharadita de cúrcuma en polvo
6 chiles rojos grandes, en rodajas
10 echalotes, en rodajas
125 ml de aceite
1 cebolla, cortada en rodajas de ½ cm de espesor
300 g de papas Russet o rojas de Estados Unidos, peladas y rebanadas en rodajas de ½ cm de grueso
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de jugo de calamansi

Preparacion de esta receta de carnes y papas con aji

1 Sazona la carne con media cucharadita de sal y la cúrcuma en polvo. Reserva por 10 minutos.

2 En un molcajete muele los chiles y los echalotes hasta formar una pasta.

3 Calienta el aceite en el wok a fuego medio. Añade la cebolla y fríe hasta que se ablande y empiece a dorar, retira con una cuchara ranurada. En el mismo aceite, fríe las papas hasta que estén tiernas y doradas, retira con la cuchara ranurada. En el aceite restante, fríe la carne hasta que se dore, retira con la cuchara. Desecha el aceite dejando tres cucharadas en el wok, añade la pasta de echalote y chile y fríe hasta que esté fragante. Agrega el resto de la sal, el azúcar y el jugo de calamansi. Vuelve a incorporar las cebollas, las papas y la carne al wok. Saltea por un minuto y retira del calor. Sirve de inmediato.

Espero que te haya gustado esta rica receta de carnes papas y aji. Y si quieres conocer como adelgazar, luego de haber probado esta rico plato, te aconsejo estos trucos para bajar de peso

Recetas Comida Papas Rellenas

Recetas Comida

Papas Rellenas

Hace unos días atrás di una receta especialmente preparada para los vegetarianos de la casa, pues bien, ahora le toca al resto de los mortales, con una comida clásica, rica y diseñada especialmente para que luego del almuerzo quedes completamente lleno con las famosas papas rellenas con carne.

Son muy ricas, y alguna gente le gusta comerlas con azúcar, bueno, en gustos no hay nada escrito.

Ingredientes Papas Rellenas

.2 cucharaditas de mantequilla
.2 cebolla pelada y tmceada
.140 g de carne magra de ternera, picada
.250 ml de caldo de carne
.1 cucharadita de salsa Worcestershire
.1 cucharada de concentrado de tomate
.1 patata grande, asada con piel
.una porción pequeña de queso cheddar rallado
.verdura verde, como brécol, para acompañar

Preparacion Papas Rellenas

1. Fundir la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente y cocer la cebolla 3-4 minutos. Subir el fuego y añadir la carne picada, freír 3-4 minutos, hasta que se dore. Incorporar el caldo, la salsa Worcestershire, el concentrado de tomate y sazonar; hervir suavemente 15-20 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

2. Mientras, precalentar el horno a 200 ac.

3. Para montar el plato, cortar la patata asada por la mitad a lo largo y vaciarla dejando la piel intacta. Triturarla con la mantequilla restante y sazonar. Poner la mitad de la carne dentro de cada media piel de patata; cubrir con el puré de patata. Pasar las patatas a una fuente para el horno, espolvorearlas con el queso rallado y hornear 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

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Recetas Comida Tomates Rellenos Clasicos

Recetas Comida

Tomates Rellenos Clásicos

En freealfin tengo una receta de estos tomates, pero es vegetariana, por ello, me faltaba dar la forma de preparar el clásico plato que todos conocemos y que llamamos tomates rellenos, ese que va con carne, cebolla, y demás ingredientes como conocerás a continuación.

Como acostumbro, te dejo unos datos para saber la importancia del tomate para nuestra salud, de esta manera sabrás los atributos que este alimento que pueden no solo alimentarte, sino cuidar tu cuerpo.

Beneficios para la salud del Tomate: Entre los atributos de este vegetal, está en ser un alimento rico en ácidos orgánicos, vitaminas A,B y C.

Como beneficios, el tomate trae la estimulación de la secreción gástrica y de la acción depurativa de la sangre, es auxiliar en tratamiento de piel, gota, reumatismo, astenia e hinchazón del vientre.

Favorece el crecimiento y la formación del tejido óseo, además de ser auxiliar contra las infecciones bacterianas, perturbaciones digestivas y pulmonares.

Es eficaz en tratamientos contra la caspa y caída de cabellos. En el caso de quemaduras de Sol, el jugo de tomate puede ser pasado en el local varias veces por día.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

Ingredientes Tomates Rellenos Clásicos

.8 tomates
.1 cucharadita de azúcar
.150 gr de arroz
.agua
.3 ramitas de orégano
.2 dientes de ajo
.1 cebolla
.150 gr de carne de cerdo picada
.150 gr de carne de ternera picada
.6 cucharadas de alcaparras
.8 cucharadas de aceite
.pimienta
.sal

Preparación Tomates Rellenos Clásicos

1. Lo primero es cortar la parte superior de los tomates y reservarla. Vaciar parte de su pulpa con una cucharilla, disponerla en un bol y añadirle el azúcar para quitarle la acidez.

2. Ahora es necesario hervir el arroz 18 minutos en agua con una pizca de sal hasta que se cueza.

3. Luego corresponde precalentar el horno a 180º. Picar una de las ramitas de orégano y reservar. Pelar y picar el ajo y la cebolla.

4. En una sartén, calentar tres cucharadas de aceite y sofreír la cebolla dos minutos hasta que se ablande. Añadir el ajo, cocer otro minuto y agregar la pulpa de tomate.

5. Sofreír tres minutos, removiendo de vez en cuando. Incorporar la carne, y continuar la cocción cinco minutos. Salpimentar, sumar cuatro cucharadas de alcaparras y el orégano picado, y mantener al fuego un par de minutos. Retirar, rellenar los tomates con la mezcla, taparlos y hornearlos a 180º durante 10 minutos.

6. Decorarlos con un trocito de orégano y servir. Bañar cada plato con una cucharada de aceite, salpimentar y agregar las alcaparras restantes.
El cuerpo es un templo, por ello debemos protegerlo, y la manera para ello, es por medio de la alimentación sana, por ello en Freealfin te entregaremos de vez en cuando recetas naturales, sanas y alimenticias, que te ayudaran a vivir bien y mejor, con una vida sana, y lo mejor de todo: Te ayudaran a adelgazar.

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