Solomillo de buey con salsa de mostaza

Conoce en freealfin, esta deliciosa receta de solomillo de buey bañado en uan salsa aromatica de mostaza. Un rico plato que cunde para 4 personas.


Ingredientes Solomillo de buey con salsa de mostaza

1 solomillo entero de 1 kilo
2 patatas medianas
150 g de mostaza antigua
1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparacion Solomillo de buey con salsa de mostaza

Salpimienta el solomillo y después úntalo con la mostaza antigua hasta que quede bien cubierto. Dispon la carne en una bandeja de horno a 190° C y ásala un mínimo de 12-15 minutos. Puedes dejarla más tiempo si te gusta muy hecha. Pela las patatas y córtalas en medallones de medio cm de grosor.

Fríe en abundante aceite de oliva hasta que queden bien doradas. Resérvalas sobre una rejilla paraeliminarel exceso de aceite y espolvorea el perejil picado.pimientaysal.

Justo en el momento de servir corta el solomillocon costra de mostaza en medallones de 2 cm de grosor aproximadamente. Dispon un par de trozos en cada plato sobre un lecho de patatas con perejil.

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