Ingredientes Bogavante Gratinado con frutos secos
50 g de mantequilla baja en grasa
50 g de harina de almendras
50 g de harina común
50 g de pistachos verdes pelados
Pimienta negra
2 bogavantes medianos
Sal
Preparacion Bogavante Gratinado con frutos secos
Pica los pistachos en un mortero. Viértelos en un bol grande y añade la mantequilla, la harina de almendra y la harina común. Agrega una pizca de sal y pimienta y mezcla bien hasta obtener una masa con textura arenosa.
Abre los bogavantes por la mitad, cubre la superficie con la masa defrutos secos elaborada anteriormentey colócalos en una bandeja de horno.
Hornea durante 15 minutos a 190° C hasta que los bogavantes queden bien cocidos y se forme una costra crujiente de frutos secos. Saca del horno y sirve al instante.
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