Recetas Salsa Mexicana

Recetas Salsas

Salsa Mexicana.

Que mejor que una buena salsa para aderezar nuestros platos favoritos, por ello con esta receta que te dejo a continuacion tendras una gran posibilidad de lograr que tus comidas tengan un toque especial, a la Mexicana...


Ingredientes:

.500 g de tomate.
.2 cebollas.
.1 pimiento jalapeño o guindilla.
.Jugo de 1 limón.
.2 cucharadas de aceite de oliva.
.1 cucharada de hojas de cilantro picadas.
.Sal y pimienta negra recién molida.

Preparación:

1. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortarlos en cuatro y partirlos en trozos muy pequeños. Pelar las cebollas y trocearlas. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar en él la cebolla hasta que se ponga transparente.
Mezclarla con el tomate.

2. Cortar el pimiento en sentido longitudinal y quítale las semillas. Picarlo fino. Llevar a ebullición 2 cms de agua en la cazuela y cocer el pimiento durante unos 3 minutos. Sacarlo, dejar enfriar y mezclarlo con el tomate y la cebolla, añadir el jugo de limón y salpimentarlo.

3. Mezclar las hojas de cilantro con la salsa.

Importante: Esta salsa no se conserva mas de dos días en el refrigerador. Se sirve fría.

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