Otra deliciosa e imperdible receta de postre, nada menos que un especial postre de pistaccio. Sorprende a tus amistades y familiares creando un postre que los dejara muy satisfechos. Disfruta de este postre, que cunde para 10 personas.
Ingredientes para este especial postre de pistaccio
150 g de azúcar
4 yemas de huevos
4 huevos enteros
250g de crema de leche
20 g de pasta de pistacho
35 g de gelatina sin sabor
helado de especias para acompañar
Preparación de este postre especial de pistaccio
1. Batir las yemas, los huevos enteros y el azúcar. Aparte, batir la crema con la pasta de pistacho. Mezclar todo junto.
2. Preparar la gelatina sin sabor: primero disolverla en agua fría y después a baño María. Agregarla a la mezcla.
3. Distribuir chocolate repostería derretido sobre una plancha de acetato (un plástico flexible). Luego pasarle un peine para crearlas separaciones. Enrollar el acetato (el chocolate debe quedar en la cara interna) y sujetarlo con clips. Freezar sólo 3 o 4 minutos. Quitar los clips para que queden formados los aros de chocolate.
4. Distribuir en moldes individuales y refrigerar de 6 a 7 horas. Luego desmoldar y presentar en un plato acompañado con dos bochas de helado.
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