La investigación llevada a efecto por la Facultad de Medicina de la Universidad de Montreal en Canadá, llego a la conclusión, que si la cantidad de azúcar y grasa aumenta, ello puede activar ciertos genes implicados en el funcionamiento del cerebro que logran que se desencadenen síntomas de ansiedad, logrando afectar tu estado de animo.
De esta manera, el consumo de azúcar y grasa, logra que aumente la corticosterona, que es una hormona que se asocia al estrés y que predispone a sufrir de esa angustiante enfermedad como es la depresión. Ahora bien, si al contrario, se restringe la toma de grasas y azúcar, el cerebro segrega más dopamina, que es una sustancia química relacionada con la sensación de bienestar.
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