Conoce esta riquisima receta, nada menos que de peras dulces al jugo. Las peras son una de esas frutas que no se olvidan, por su sabor, por ese goce que nos deja en el paladar. Descubre preparar esta rectea y sentiras las peras como nunca antes. Rinde para 4 personas.
Ingredientes Receta de Peras dulces al jugo
4 peras
120 g de azúcar
2 cucharadas de cardamomo pisado
6 filamentos de azafrán pisados
1/4 de cáscara de limón cortado en juliana muyfina
2 cucharadas de jugo de limón
300 cm3 de vino blanco
Preparación de esta receta de Peras dulces al jugo
1 En una pequeña cacerola, lo bastante profunda como para contener las peras en forma vertical, realizar un almíbar con el azúcar e igual cantidad de agua. Agregar el cardamomo, el azafrán y las cáscaras de limón en juliana.
2 Cocinar durante 10 minutos. Agregar el vino y las peras, ya peladas y limpias. Dejar cocinar hasta que la fruta esté tierna. Luego, poner a enfriar.
3 Lo ideal es dejar las peras un día en reposo para que se les impregne bien el sabor de los ingredientes. Servirlas en una copa con su jugo.
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