Receta Arroz con Pollo

Receta Comida

Arroz con Pollo.

El arroz es uno de mis platos favoritos, lo que pasa es que es tan facil de combinar con todo, lastima, que ahora ultimo haya subido tanto de percio el arroz, pero que le vamos a hacer, en la vida hay que darse gustos, y este es uno de ellos.

Ingredientes

.2 libras de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortadas en trozos
.1 cebolla mediana, pelada y picada
.2 pimentones verdes, picados
.2 chiles jalapeños sin semilla y picados
.2 tazas de caldo de pollo
.3 dientes de ajo, finamente picados
.1 bote (14 ½ onzas) de tomates partidos sin sal añadida, escurridos
.½ taza de chícharos y zanahorias congeladas combinadas
.1 cucharada de cumino molido y de chile en polvo
.¾ taza de arroz blanco

Preparación

1. En un sartén de teflón, cocina los trozos de pollo hasta que estén completamente cocidos, unos 10 minutos. Pone a continuacion a un lado y mantenlo caliente.

2. En un sartén grande, haga hervir el resto de los ingredientes. Tapa y deja hervir a fuego lento unos 30 minutos, hasta que el arroz haya absorbido el líquido.

3. Destapa la mezcla de arroz, alejalo del fuego, y dejalo reposar de 3 a 5 minutos.

4.Agrega el pollo sobre el arroz.