Receta Comida Pastel de Tortillas

Recetas Comida

Pastel de Tortillas

Ustedes me conocen, las tortillas son uno de mis platos favoritos, es que pueden convinarse con puré, arroz, ensalada, en fin, una comida que nos permite variar en forma increíble, lo que es un gran logro, para mantener un menú no monocorde y aburrido.

A continuación les dejo esta receta que es para 4 personas.

Ingredientes Pastel de Tortillas

.6 huevos
.1 lata pequeña de maíz
.125 gramos de guisantes congelados
.5 pimientos del piquillo
.aceite de oliva
.sal
.pimienta

Preparación Pastel de Tortillas

1.Lo primero que debes de hacer es cascar 2 huevos en un bol, salpimentarlos, batirlos y mezclar con el maíz escurrido.

2.Luego debes calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente, verter el huevo con el maíz y cuajar la tortilla por los dos lados. Ahora retirarla y reservar. Aparte, hervir los guisantes en un cazo con agua y una pizca de sal durante 3 ó 4 minutos.

3.Cascar 2 huevos en un bol, salpimentar, batir y agregar los guisantes escurridos. Calentar otra cucharada de aceite en la misma sartén, añadir la mezcla y preparar otra tortilla. Colocarla sobre la de maíz. Para la última tortilla, escurrir los pimientos del líquido de conservación.

4.Batir los huevos restantes salpimentados y verterlos en la sartén caliente con una cucharada de aceite.

5.Colocar encima los pimientos del piquillo y cuajar la tortilla por ambos lados.
Ponerla sobre las otras tortillas, cortar y colocar una mitad sobre la otra.
El pastel se puede servir caliente o frío.

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