Recetas Pizza pequeña de arándanos y queso

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Recetas Pizza pequeña de arándanos y queso

Esta pizza en miniatura es ideal para servir en una fiesta, reunión especial entre amigos, o quizás como una pequeña entrada antes del plato principal, o incluso a la hora de once, es que su tamaño es loable para estas ocasiones, además es riquísima, respecto de los ingredientes, todo queda a tu gusto, quedando a tu elección el cambiar los mismo, por otros que se adecuen a tu paladar.

Esta receta de pizza es para 6 porciones.

Ingredientes Pizza pequeña de arándanos y queso

.1 taza de arándanos
.90 g de queso manchego, rallado
.90 g de queso mozzarella, rallado
.2 jitomates rojos, grandes
.¼ taza de hojas de albahaca fresca
.1 lata de filetes de anchoa
.½ cucharadita de hojuelas de chile
.Pimienta negra molida

Para la masa de Pizza

.250 g de pasta hojaldrada
.2 tazas de frijoles crudos
.Salsa base para pizza
.3 jitomates sin piel
.3 hojas de albahaca fresca
.½ taza de puré de tomate
.Aceite de oliva extra virgen
.Sal y pimienta

Preparación Pizza pequeña de arándanos y queso

1. Licua los jitomates con la albahaca y el puré de tomate, condimenta al gusto con la sal y pimienta y fríe la mezcla en una sartén con el aceite de oliva.

2. Para evitar que se inflen, con la ayuda del rodillo, extiende la pasta hojaldrada, corta en círculos o cuadros del tamaño deseado. Para que la pasta no se infle al hornearse, encima de la pasta coloca un círculo o cuadrado de papel aluminio más grande, en el centro del papel coloca algunos frijoles crudos, presionándolos un poco. Hornea a 190 °C por 10 minutos, antes de que estén cocidas las pizzetas.

3. Ahora retíralas del horno, quítales el papel aluminio y los frijoles, ponles un poco de salsa de tomate, una rebanada de jitomate, un filete de anchoa y arándanos.

Cubre con los quesos rallados y hornea durante 15 minutos o hasta que la pasta esté dorada y el queso se derrita.

4. Como detalle final, coloca dos o tres pizzetas en un plato, distribuye las rodajas de chile, las hojas de albahaca, espolvorea con pimienta negra y sirve de inmediato.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

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