Conoce en freealfin, esta tradicional receta, nada menos que Arepa e huevo (Este es un plato típico de la costa caribe-colombiana)
Ingredientes: Receta Clasica Arepa e Huevo
2 tazas de harina de maíz (la finita)
agua
1 cucharadita de sal
1/ 2 cucharadita de azúcar
huevo
carne picada (opcional).
Preparación Receta Clasica Arepa e Huevo
Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable, muy blanda. Cuando la masa esté lista se deben formar las arepas. Para eso se hacen "bolitas" un poco más grandes que una bola de golfo, finalmente se aplastan hasta que queden unas "tortillas" de 1/2 cm de espesor.
Calentaren un recipiente abundante aceite de girasol como para que las arepas naden en él. Si la masa quedó bien, las arepas se inflarán un poco dejando un espacio dentro donde se pondrá el huevo crudo y la carne si así se desea.
El huevo se introducirá después de hacer un orificio en la arepa por alguno de sus bordes y luego tapándolo con un poco de masa cruda que se debe reservar para ello. Luego se pone a freír nuevamente sólo para que el huevo se cocine así con el nuevo tapón. Se comen calientes con ají picante.
