Receta Clasica Queso de Leche

Recetas Postres

Conoce en freealfin, esta clasica receta para hacer queso de leche.

Ingredientes: Receta Clasica Queso de Leche

8 huevos
2 tazas de leche
2 latas de leche condensada
3 cucharadas de esencia de vainilla
1/ 2 cucharada de ron.

Caramelo:

1 y 1/ 2 taza de azúcar
1 taza de agua
1 /2 cucharada de ron.

Preparación Receta Clasica Queso de Leche

Se hace el caramelo y se coloca en el molde. En un tazón se mezclan con batidora eléctrica los huevos y demás ingredientes.

Cocinar al horno por 1 y 1/ 2 horas a fuego máximo en baño María hasta que el cuchillo salga limpio. Dejar enfriar antes de poner en la heladera.

Dejar enfriar, desmoldar y servir

Receta Clasica Arepa e Huevo

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta tradicional receta, nada menos que Arepa e huevo (Este es un plato típico de la costa caribe-colombiana)

Ingredientes: Receta Clasica Arepa e Huevo

2 tazas de harina de maíz (la finita)
agua
1 cucharadita de sal
1/ 2 cucharadita de azúcar
huevo
carne picada (opcional).

Preparación Receta Clasica Arepa e Huevo

Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable, muy blanda. Cuando la masa esté lista se deben formar las arepas. Para eso se hacen "bolitas" un poco más grandes que una bola de golfo, finalmente se aplastan hasta que queden unas "tortillas" de 1/2 cm de espesor.

Calentaren un recipiente abundante aceite de girasol como para que las arepas naden en él. Si la masa quedó bien, las arepas se inflarán un poco dejando un espacio dentro donde se pondrá el huevo crudo y la carne si así se desea.

El huevo se introducirá después de hacer un orificio en la arepa por alguno de sus bordes y luego tapándolo con un poco de masa cruda que se debe reservar para ello. Luego se pone a freír nuevamente sólo para que el huevo se cocine así con el nuevo tapón. Se comen calientes con ají picante.

Receta Clásica Pastel de Choclo

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta clásica receta para hacer este tradicional y delicioso pastel de choclo

Ingredientes: Receta Clásica Pastel de Choclo

12 choclos
trozos de pollo cocido
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de aceite
1 litro de leche
3 cucharadas de salsa de ají
4 huevos duros cortados en cuartos
3 hojas de albahaca
1 y 1/ 2 cucharadita de sal
aceitunas
pasas de uva

Relleno de empanada (pino):

1 kg de carne picada
4 cebollas grandes cortadas en cubitos
4 cucharadas de manteca
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de páprika
1/ 2 cucharadita de pimienta.

Preparación Receta Clásica Pastel de Choclo

Relleno de empanada (pino): rehogar la cebolla con la manteca junto con los condimentos, luego incorporar la carne y cocinar a fuego lento hasta que esté tierna. Una vez lista, dejaren la heladera para que se asiente.

Aparte, pelar los choclos y desgranarlos y luego molerlos en la procesadora. Colocar en una olla la manteca y el aceite y una vez calientes se incorpora el choclo procesado y se cocina a fuego lento sin dejar de revolver, cuando comienza a espesar se le agrega la leche de a poco, luego se añade la sal, el azúcar y la albahaca.

Cuando esté bien espeso y haya tomado un tono más amarillo es porque está a punto. Armado: en fuentes individuales de barro en lo posible, se pone el relleno de empanadas en la base, encima, 1 o 2 aceitunas, pasas de uva, 1/ 4 de huevo duro; un poco de pollo, luego cubrir con la pasta de choclo, espolvorear con azúcar y llevar horno fuerte cuando el azúcar comience a caramelizar.

Receta Clásica Ceviche de Salmon

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta rica receta clásica de nada menos que : Ceviche de salmón

Ingredientes: Receta Clásica Ceviche de Salmon

1 kg de salmón
2 pimientos (1 rojo y 1 verde)
2 cebollas
1 taza de jugo de limón
1 atado de cilantro (o perejil)
sal, pimienta y 3 cucharadas de aceite.

Preparación Receta Clásica Ceviche de Salmon

Quitar las espinas del salmón y cortarlo en cubos. Cortar los pimientos en juliana y la cebolla a pluma (muy finita) Marinar el pescado cortado en jugo de limón unos 15 minutos y luego agregar las verduras, incluyendo el cilantro picado finamente.

Mezclar todo y dejar reposar 1 hora en la heladera. Finalmente agregar sal, pimienta y aceite a gusto. Servir con un buen vino blanco.

Receta Clasica Pollo a la Naranja y Manzana

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta rica y clásica receta, de pollo a la Naranja y Manzana, una clásica receta brasileña.

Ingredientes Receta Clásica Pollo a la Naranja y Manzana

1 kg de muslos de pollo
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
3 manzanas cortadas en rodajas
1 vaso de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite «sal y pimienta a gusto.

Preparación Receta Clásica Pollo a la Naranja y Manzana

Condimentar el pollo con sal, ajo y pimienta y hacerlo macerar unos 30 minutos. Calentar el aceite y poner a rehogar la cebolla picada. Colocar luego el pollo hasta que se dore, entonces, bajar el fuego, rociar con el jugo de naranja.

Pelar las manzanas y cortarla en rodajas Colocar encima del pollo y tapar el recipiente. cocinar, siempre a fuego lento unos 15 minutos más. Servir enseguida.

Receta Clásica Pique Macho

Recetas Comidas

Descubre en freealfin, esta clásica receta boliviana, para preparar este delicioso plato llamado Pique Macho.

Ingredientes Receta Clásica Pique Macho

1 1/ 2 kg de carne de vaca
1/ 2 kg de salchicha de cerdo
1/ 2 kg de chorizo de cerdo 2 cebollas rojas, grandes 2 pimientos morrones grandes
2 pimientos picantes (locotos)
2 tomates
3 huevos duros
1 kg de papa.

Preparación Receta Clásica Pique Macho

Picar la carne en cubos medianos y freiría, agregar sal y pimienta a gusto. Cortar en rodajas el chorizo y mezclarlo con la carne y la salchicha. Cortar la papa en tiras y freirías aparte.

Para servir, de base, se coloca en el plato las papas fritas, enseguida la mezcla de carnes, luego la cebolla y los pimientos cortados en tiras delgadas con trozos medianos de tomate y huevos duros partidos en dos.

Receta Clasica Ricos Gaznates

Recetas Dulces

Conoce en las siguientes lineas, como hacer esta clasica receta para hacer gaznates. Gaznates (Postre elaborado en la provincia de Jujuy)

Ingredientes Receta Clasica Ricos Gaznates

12 yemas
1 cucharada de coñac
1 cucharada de grasa de pella derretida
cantidad necesaria de dulce de leche pastelero y de harina.

Preparación Receta Clásica Ricos Gaznates

Batir las yemas a punto cinta, es decir cuando toman color limón y contextura elástica, añadir la cucharada de coñac gota a gota y la cantidad de harina que pueda absorber hasta lograr una consistencia tierna que no se adhiera a las manos. A esta preparación se le agrega la grasa de pella tibia, se amasa y se estira con palote hasta darle un milímetro de espesor.

Cortar la masa en rectángulos de 4 por 6 cm aproximadamente. Humedecer las esquinas en diagonal con agua y presionar para que se peguen. Insertar los gaznates en un palito y se sumergen en abundante grasa a fuego fuerte hasta que la masa esté crocante, pero no muy dorada. Una vez fríos se rellenan con dulce de leche de repostería con una manga de pico liso.

Receta Clásica Locro Santiagueño

Recetas Comidas

Conoce en freealfin, esta clásica receta argentina, para preparar locro santiagueño

Locro Santiagueño (Es una comida del Noroeste argentino que se extendió a lo largo del país).

Ingredientes Receta Clásica Locro Santiagueño

1 zapallo criollo de tamaño grande
1/ 2 kg de maíz blanco
200 g de porotos
1 kg de carne tierna cortada en trozos
lOOg de panceta
1 kg de mondongo#
2 chorizos colorados o criollos
1/2 repollo
1 atado de cebolla de verdeo
1/2 kg de batatas
una planta de apio
2 choclos
comino
pimentón
sal a gusto

Preparacion Receta Clásica Locro Santiagueño

Remojar la noche anterior los porotos y el maíz blanco. Hervir el mondongo junto con los chorizos para quitarles toda la grasa. Una vez cocidos se corta el mondongo en tiritas y los chorizos en rodajitas. Mientras tanto se habrán puesto a hervir los porotos y el maíz en abundante agua.

Una vez que hierven, se incorpora a la cocción la batata en trozos, la cebolla, el apio y el repollo picados y el choclo desgranado. Todo ello junto con el mondongo ya cortado, la panceta y la carne en trozos.

Hacer hervir la preparación a fuego lento, una media hora y entonces, incorporar el chorizo. En este momento se debe condimentar a gusto.

Revolver la mezcla cada tanto con cuchara de madera hasta que tenga un aspecto cremoso. Aparte, cortar la tapa de un zapallo, ahuecarlo y rociar con caldo o agua caliente, condimentar con sal y hornear hasta que esté tierno. En ese momento, rellenar con el locro, darle un toque de calor en el horno y servir directamente desde el zapallo.

Clasica receta pollo con garbanzos

Conoce esta clasica receta, nada menos que pollo con garbanzos. Conoce esta y muchas recetas de pollo aquí en freealfin, donde encontrarás más de 1000 recetas.

Ingredientes para esta Clasica receta pollo con garbanzos

250 g. de garbanzos cocidos
200 g. de pollo cocido
1 tomate grande y maduro
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharadita de comino, 4 cucharadas
de aceite de oliva
cebollino fresco,
1 cuch. de vinagre,
pimienta molida
sal.

Preparación de esta receta pollo con garbanzos

Escurrir y enjuagar los garbanzos. Desmenuzar el pollo (pechuga, muslo, contramuslo o mezcla de todo), limpiándolo de grasa, pieles y huesecillos; pelar y picar muy fina la cebolla.

Pelar, despepitar y rallar la mitad del tomate, reservar el resto cortado en gajos. Majar el tomate rallado en el mortero junto con el ajo pelado y abundante perejil fresco; añadir el comino, la cebolla, el aceite y el vinagre, y remover todo bien. Salpimentar al gusto, probando el majado.

Mezclar los garbanzos y el pollo, espolvorear con cebollino picado y aliñar con el majado. Servir adornado con el tomate en gajos. Al estar aliñado, hay que consumir este plato rápido para que el aspecto no se estropee.

Has conocido esta receta de pollo con garbanzos. Sigue conociendo más recetas con pollo.

Rica Receta de Pollo y Jamón

Receta Rollitos de pollo y col

Receta de pollo con salsa de frambuesa

Rica receta Pastel de Papas

Ricas Recetas

Este es un plato tradicional, muy rico y delicioso, y no es otra cosa que un imperdible pastel de papas. Riquisimo, y con esta receta te quedara un inolvidable para toda tu familia.

Ingredientes(para cuatro personas) de este rico pastel de papas

1 kilo de papas
1/2 kilo de carne picada
2 o 3 cebollas medianas, picadas y fritas
pasas de uva negra, remojadas
aceitunas verdes descarozadas.

Optativo

2 o 3 huevos duros
una yema
pan rallado
queso rallado
un poquito de azúcar
comino y nuez moscada

Preparación de esta deliciosa receta de pastel de papas

1. Hervir las papas y convertirlas en puré. Condimentar con la yema, sal y nuez moscada. Una vez frita la cebolla, mezclar con la carne y agregar pasas, aceitunas, si quieren huevos duros en rodajas y condimentarcon sal, comino y una pizca de azúcar.

2. Ponerla al fuego dándole vueltas sólo hasta que pierda el color del crudo. Aceitar un molde de horno de paredes más bien altas, colocar el colchón de carne y arriba el puré.

3. Alisar. Cubrir la superficie del puré con pan rallado, queso ralladoyunaespolvoreadita de azúcar. Distribuir trocitos de manteca o un hilo de aceite sobre esa cubierta.

4. Cocinar de media hora a cuarenta minutos en horno moderado.hasta que se dore un poco. Esperar unos minutos antes de cortar porciones y servir.

Una muy rica receta que te hara subir algunos kilos, de ahi que para bajarlos, te recomiendo

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