Recetas Tortitas de Yogur. En freealfin, conoce una rica receta muy famosa en Argentina y otros paises Latinoamericanos.
Ingredientes de estas tortas de yogur
2 tazas de sémola
1 taza de harina
1 taza de yogur natural
2 tazas de azúcar
100 g de manteca
4 huevos
3 cditas de polvo de hornear
1 cda de ralladura de naranja
100 g de ciruelas descarozadas.
Almíbar:
500 g de azúcar
250 cc de agua
2 rodajas de limón
2 clavos de olor
1 ramita de canela.
Procedimiento:
Batir el yogur, incorporar los huevos de a uno por vez, batiendo continuamente, adicionar la ralladura de naranja, el azúcar, la harina tamizada con la sémola, el polvo para hornear, las ciruelas picadas y la manteca derretida y fría. Colocar la preparación en una asadera de 24 x 30 cm y hornear 30 minutos a temperatura moderada (180 °C) hasta que se dore.
Retirar, rociar con almíbar, dejar enfriar, cortar con cortapasta de 6 cm de diámetro y disponer una nuez mariposa acaramelada sobre cada uno. Para el almíbar: colocar en un recipiente el agua, el azúcar, las rodajas de limón, la canela y los clavos de olor, y hervir durante 20 minutos hasta obtener punto miel. Dejar enfriar.
Has conocido de esta rica tortita de yogur.
