domingo, 30 de noviembre de 2008

Receta Helado de Crema


Receta de Helados

Helado de Crema

Si te tentastes con los truso que te deje en el post anterior sobre como preparara en forma profesional helados caseros, entonces aqui te dejo una receta que de seguro le sacaras todo el provecho del mundo : Helado de Crema.

Ingredientes:

.1 litro de leche
.500 cc. de crema de leche
.250 gr. de azúcar
.2 cucharadita de esencia de vainilla
.1 cucharada de maicena

Preparación:

1.Hervir la leche con la crema y azúcar durante 2 a 3 minutos, agregar la maicena disuelta en un poco de leche fría y cocinar unos minutos más, hasta obtener una crema liviana.

2.Retirar, añadir la esencia de vainilla, dejar enfriar, colocar en la máquina heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que esté firme, revolviendo de vez en cuando para que no se cristalice.

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1 comentario:

werte dijo...

¿Cuánto es "unos minutos más"? Hace cincuenta minutos que hierve y la consistencia es la misma.