Receta Vegetariana Tortilla de Verduras

Receta Vegetariana

Tortilla de Verduras

Hace poco recibí un comentario solicitando mas recetas vegetarianas, pues cumpliendo el pedido, les dejo a continuación una receta vegetariana, donde podrás saber cocinar una rica tortilla de verduras.

Porque que mejor que comer de vez en cuando una comida con verduras, no solo tienen buen aspecto sino que además hacen muy bien a la salud.

Y lo mejor es que esta receta es de muy fácil preparación, acompañala con lo que desees, te recomiendo arroz..es que soy un loco por el arroz.

Ingredientes Tortilla de Verduras

.5 huevos
.1 kilo de patatas
.1 cebolla gorda
.1 berenjena
.1 pimiento gordo
.1 calabacín
.Sal al gusto

Preparación Tortilla de Verduras

1.Se parten todos los ingredientes en trocitos pequeños, se añade sal y se ponen en una sartén con aceite abundante. Cuando está frito, se saca en un recipiente y se deja escurrir.

2.Se baten muy bien los huevos, se añaden los ingredientes y se cuaja la tortilla.

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