Receta Oriental Borekas de Queso

Recetas Internacionales

Continuando con las recetas orientales, te presento en freealfin, esta receta para preparar Borekas de Queso.

Ingredientes Borekas de queso una receta oriental

250g de masa fila
150g de manteca

Relleno:

250g de rícotta
2 huevos
sal
pimienta
150g de queso parmesano rallado
1 taza de perejil
semillas de sésamo.

Preparacion  Borekas de queso una receta oriental

 Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta obtener una pasta homogénea . Aparte cortar una porción de hojas de masa fila coladas de tiras de 5cm de ancho y pinceladas con manteca, y colocar sobre cada una de ellas, porciones de relleno; doblar en forma de triángulos, pincelar con manteca m fundida, espolvorear con semillas de sésamo. Disponer sobre placa enmantecada y cocinar 20 minutos en homo mediano.

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Receta Oriental Keppe

Recetas Interancionales

Conoce en freealfin, esta receta oriental para preparar este rico plato llamado Keppe.

Ingrediente Keppe receta oriental

350 g de trigo extra fino
350 g de carne picada de nalga
manteca para pincelar.

Relleno:

209 g de carne de roastbeef picada
80 g de nueces
2O0g de cebolla sal, pimienta, bahar m kimión (comino)

Preparacion Keppe receta oriental

Para el relleno: rehogar una cebolla picada fino en 1 cucharada de aceite; cuando toma color, incorporar fa carne, revolver unos minutos y retirar. Condimentar agregando los piñones.

Para la cobertura amasar muy bien el trigo y la carne picada, condimentar e tomando la masa con agua helada para que quede homogénea y elástica. Tornar porciones, ahuecar con el dedo, colocar parte del relleno frió, cerrar y liar forma con los bordes redondeados. Pincelar con manteca y cocinar en horno a temperatura moderada durante 20 minutos o hasta que se doren

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Receta Empanada Oriental Lehemeyun

Conoce en frealfin, esta rica receta oriental, para preparar una empanada muy popular en el Oriente, llamada Lehemeyun

Ingredientes Empanada Oriental llamada Lehemeyun

Masa:
1 kg de harina
1 cucharada de sal
8 cucharadas de aceite vegetal
50 g de levadura
600 cm3 de agua tibia

Relleno:

1 kg de carne de roastbeef picada
1/2 kg de ajíes morrones rojos
6 dientes de ajo
sal, pimienta, pimentón, ají molido
1 kg de tomates frescos
1/2 kg de cebolla
2 tazas de perejil.

Preparacion Empanada Oriental de nombre Lehemeyun

Masa: disponer la harina sobre la mesada en forma de corona, mezclar con la sal, colocar en el centro la levadura disuelta en 100 cm de agua tibia, las cucharadas de aceite y el resto del agua tibia. Mezclar y amasar bien hasta obtener una masa semi blanda.

Dejar levar hasta que duplique su volumen. Formar bollitos chicos y dejar levar nuevamente. Luego, una vez listo el relleno, estirar los bollitos en forma redonda para rellenarlos.

Relleno: Picar finamente los tomates, las cebollas, los ajíes, los dientes de ajo y el perejil y mezclar con la carne molida. Condimentar bien y luego rellenar la masa de lehmeyún. Si es abierta, se debe colocar el relleno hasta los bordes de la masa, presionar bien y cocinar en placa aceitada 10 minutos en horno caliente.

Para las empanadas cerradas colocar el relleno en el centro del disco y cerrar la masa en forma de triángulo

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