Receta Postre

Receta Postre

Flan de Leche Condensada

Para 6 personas

Ingredientes:

3/4 de taza de azúcar granulada
3 huevos
1 tarro de Leche Condensada Nestlé
600 cm3 de leche fluida (3 tazas)
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Prepare un caramelo rubio, derritiendo el azúcar a fuego suave. Bañe el molde con él

Bata los huevos, añádales la Leche Condensada Nestlé, la leche fluida y la vainilla.

Vierta en molde o moldecitos individuales acaramelados, tape con papel aluminio y lleve a bañomaría en horno moderado 1 1/2 hora, si es un molde grande, o 40 min si son moldes individuales.

Deje enfriar completamente antes de servir.

Nota: el agua del bañomaría no debe hervir y, en este caso, añada pequeñas cantidades de agua fría.

Para preparar en microondas

Coloque el azúcar en un pyrex chico, distribúyale 2 cucharadas de agua caliente y lleve al microondas en potencia alta (100%) por 6 min. Retire y vierta en molde con tubo central.

Bata los huevos, añádales la Leche Condensada Nestlé, la leche y la esencia de vainilla.

Vacie a molde acaramelado y lleve a microondas tapado con papel adhesivo pinchado, en potencia media (50%) por 18 min. Deje enfriar.

Nota: Se recomienda molde con tubo central, porque, de lo contrario, el centro queda menos cocido. En su defecto, use un pirex redondo con un vaso con la boca hacia arriba en el centro.