Receta Ensalada de Espinacas y nueces

Recetas Vegetarianas

Ensalada de Espinacas y nueces
Otra receta de aquellas que te ayudaran a que tu salud te de las gracias, es que no hay nada mas sano que comer bien, lo que significa indudablemente una rica y fresca ensalada.

Desde que hoy hablar de esta ensalada me llamo la atención, es cosa de imaginarse la combinación : Espinacas y nueces, de ello, no puede salir nada malo.

A ello añademosle los beneficios para la salud que conlleva la espinaca :

Propiedades de la espinaca que ayudan a nuestra salud :

La espinaca posee propiedades que por tener una buena fuente de fibra, te ayudaran a prevenir o mejorar el estreñimiento.

Al poseer vitamina A sirven para mantener un buen estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos, la visión y un perfecto funcionamiento del sistema inmunológico.

Ingredientes Ensalada de Espinacas y nueces

.30 hojas de espinacas (unos 90 g)
.250 g de judías verdes tiernas troceadas
.½ cebolla mediana en rodajitas finas
.1/3 taza (90 g) de yogur natural
.1 cucharada de menta fresca picada
.4 cucharadas de nueces tostadas y troceadas
.Hojas de menta fresca, para servir
.Pimiento rojo en juliana, para servir

Preparación Ensalada de Espinacas y nueces

1.Aclara las espinacas con agua fría y sumerge las judías 2 minutos en agua
hirviendo. Escúrrelo todo sobre papel de cocina y déjalo enfriar.

2.Dispon las espinacas, las judías y la cebolla en una fuente. Mezcla el yogur,
el zumo de limón y la menta y viértelo sobre la ensalada; decóralo con las
nueces, la menta y el pimiento

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