Receta Sopa de Crema de Espinacas

Recetas Comidas

Una rica comida te traigo en esta ocasion, que no es otra, que una deliciosa receta de sopa de cremas de espinacas y queso. Disfrutala.

Ingredientes para esta receta de sopa de crema de espinacas

500 g de espinacas
50 g de manteca
1/2 litro de leche
700 cm3 de caldo de verdura
1 papa
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado
la ralladura de 1/ 2 limón
cubitos de pan tostado
sal y pimienta.

Preparacion de esta deliciosa sopa de crema de espinacas y queso

Lavar bien las espinacas, quitarles el tallito y saltearlas rápidamente en la manteca hasta que pierdan rigidez. Retirarlas y reservarlas.

Agregar la leche, el caldo y la papa pelada en rodajitas finas, sazonar y cocinar hasta que estén tiernas. Agregar las espinacas y licuar.

Volver al fuego para9 calentar bien. Cuando suelte el hervor agregar el huevo batido con el queso y la ralladura de limón y sacar del calor.

Servir la crema de espinacas con los cubitos de pan tostados.

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