Receta Cerdo bañado en salsa con patatas

Conoce en freealfin, esta receta de cerdo bañado en salsa acompañado con patatas.

Ingredientes de patatas con cerdo en salsa

8 carrilladas de cerdo
2 cebollas
2 zanahorias
1 puerro
1 vaso de vino tinto
2 vasos de caldo
8 patatas
1 ramita de menta
Harina
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación de patatas con cerdo en salsa

1. Salpimienta las carrilladas, enharínalas ligeramente y dóralas en unas gotas de aceite por los dos lados, Raspa las zanahorias y lávalas, Limpia el puerro y lávalo también. Pela la cebolla. Pica finas las 3 verduras, añádelas a la carne y rehoga unos minutos, removiendo de vez en cuando.

2. Riega con el vino y el caldo, y cuece 35 min, en una olla a presión. Retira la carne y pon la verdura y el jugo en el vaso de la batidora. Tritura, filtra y cuécela hasta que espese.

3. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Colócalas en la placa engrasada con un poco de aceite, salpimienta y espolvoréalas con unas hojitas de menta picadas, Hornéalas durante 25 min, a 180°.

4. Sirve las carrilladas con la salsa y las patatas.

Has conocidoo esta receta de este cerdo bañado en salsa y junto a el, patatas ricas. Sigue conociendo más recetas como:  Rollitos de lomo de cerdo

Receta ricos rollos de lomo de cerdo

Descubre en freelafin, esta rica receta de rollos de lomo de cerdo con beicon.

Ingredientes Receta ricos rollos de lomo de cerdo

8 filetes de lomo de cerdo
16 lonchas finas de beicon
4 zanahorias
2 cebollas
2 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo
1 ramita de salvia
1 copita de jerez
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparacion Receta ricos rollos de lomo de cerdo

1. Saltea las verduras Raspa y lava las zanahorias, y pela las cebollas. Córtalas en juliana. Saltéalas por tandas durante 1 minuto, en una sartén con 1 cucharada de aceite caliente, y escúrrelas.

Pela los dientes de ajo y pícalos finos. Lava las hojas de salvia, sécalas y pícalas; mézclalas con el ajo y el pan rallado. Retira la corteza y las ternillas del beicon. Coloca las lonchas, de dos en dos y acaballadas, en la tabla, y reparte los filetes sobre ellas. Salpimenta y dispon sobre cada filete una porción de verduras salteadas.

Añade 1 cucharadita de la mezcla de pan rallado y enrolla los filetes, de modo que queden cubiertos por el beicon. Sujeta los rollitos con palillos.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una cazuela. Añade los rollitos y sofríelos unos 10 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados. Baja la llama al mínimo, agrega el jerez, tapa y deja cocer 6 o 7 minutos más. Sirve los rollitos calientes.