Receta Facil Patatas Rellenas

Recetas Comida

Receta Facil Patatas Rellenas

Conoce en freealfin, de esta rica receta, nada menos que de patatas rellenas, una receta muy facil de preparar. Rinde para 4 personas y es un plato anticancer.

Ingredientes Facil Patatas Rellenas

8 patatas pequeñas
1 calabacín
2 tomates maduros
1 cebolla
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
4 cuch. de aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparación Facil Patatas Rellenas

1. Lava las patatas. Envuélvelas en papel sulfurizado y ásalas durante unos 40 minutos a 180°. Retíralas, elimina el papel y déjalas enfriar.

2. Limpia los pimientos. Despunta el calabacín, lava los tomates y pela la cebolla. Corta todas las hortalizas en dados.

3. Calienta el aceite. Añade las verduras y rehógalas 25 minutos. Re tira y salpimiéntalas.

4. Corta la tapa. Y vacía ligeramente las patatas con una cucharilla. Salpimienta los huecos. Trocea la pulpa y añádela a las verduras. Rellena con la mezcla las patatas.

Receta Cerdo bañado en salsa con patatas

Conoce en freealfin, esta receta de cerdo bañado en salsa acompañado con patatas.

Ingredientes de patatas con cerdo en salsa

8 carrilladas de cerdo
2 cebollas
2 zanahorias
1 puerro
1 vaso de vino tinto
2 vasos de caldo
8 patatas
1 ramita de menta
Harina
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación de patatas con cerdo en salsa

1. Salpimienta las carrilladas, enharínalas ligeramente y dóralas en unas gotas de aceite por los dos lados, Raspa las zanahorias y lávalas, Limpia el puerro y lávalo también. Pela la cebolla. Pica finas las 3 verduras, añádelas a la carne y rehoga unos minutos, removiendo de vez en cuando.

2. Riega con el vino y el caldo, y cuece 35 min, en una olla a presión. Retira la carne y pon la verdura y el jugo en el vaso de la batidora. Tritura, filtra y cuécela hasta que espese.

3. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Colócalas en la placa engrasada con un poco de aceite, salpimienta y espolvoréalas con unas hojitas de menta picadas, Hornéalas durante 25 min, a 180°.

4. Sirve las carrilladas con la salsa y las patatas.

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Receta Patatas con huevo de codorniz

Conoce en freealfin, esta receta de patatas con huevo de codorniz, es muy especial esta receta y por supuesto una receta muy saludable. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Patatas con huevo de codorniz

2 patatas
12 huevos de codorniz
1 cucharada de vinagre
1 manojo de cebollino
50 g de mantequilla ligera
Caldo de carne
Pimienta
Sal

Preparacion  Patatas con huevo de codorniz

Cuece las patatas con piel en agua con sal hasta que quede tierna. Deja enfriar, pélala y cháfala con un tenedor. Añade la mantequilla, pimienta y sal y mezcla de nuevo. Reserva.

En un cazo con agua hirviendo y un chorrito de vinagre, escalda los huevos de codorniz sin cáscara 20 segundos hasta que suban a la superficie. Retira y enfría en agua con hielo.

Con la ayuda de dos cucharas forma una “quenelle” (croqueta ovalada) con la patata reservada. Vierte un poco de caldo de carneen cucharas de presentación, coloca encima la“quenelle”, los huevos y añade cebollino picado.

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Receta Crema de patatas y puerros

Recetas de Comida

Conoce en frrealfin esta receta de crema, una sencilla receta de crema de patatas y puerros.


INGREDIENTES Crema de patatas y puerros

550 g de patatas
300 g de puerros
1 y 1/2 vasos de leche descremada
1/2 limón
sal.

PREPARACIÓN Crema de patatas y puerros

1 Pelar las patatas; limpiar los puerros cortándololes las raíces y aprovechando lo maximo. Partirlos puerros por el centro y las patatas en cuartos.

2 En una olla, verter 1 litro de agua fría con un poco de sal, echar las hortalizas, medio limón completo (piel y todo) y dejar que llegue a ebullición. Bajar entonces el fuego para que siga cociendo lentamente durante una 1/2 hora, hasta que las verduras estén blandas. Sacar el limón y dejar que repose 1 hora para que se enfríe.

3 Pasar las verduras por la batidora y colarlas para retirar las hebras de los puerros. Añadir la leche y llevar otra vez al fuego; remover y retirar antes de que empiece a hervir. Servir bien fría.

Exquisitas patatas estofadas

Conoce en freealfin, estas ricas y exquisitas patatas estofadas. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para estas patatas estofadas

700 g de patatas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde de los alargados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 ramita de perejil
Sal
Pimiento

Preparación para estas exquisitas patatas

1. Primero que nada, para estas patatas estofadas, debes de pelar las patatas, lávalas, sécalas y pártelas en trozos de tamaño parecido. Pela también la cebolla y córtala en plumas grandes. Lava el pimiento, límpialo, retirando el tallo, las semillas y las nervaduras blancas del interior, y pártelo en tiras anchas.

2. Ahora, para esta exquisita receta, debes de lavar y seca el perejil; reserva unas hojas para decorar el plato al final y pica el resto. Calienta el aceite en una cazuela. Añade la cebolla, los dientes de ajo lavados y el pimiento, y rehógalos 5 minutos.

3. Finalmente para esta receta de patatas estofadas, debes incorpora las patatas, salpimenta y remueve unos instantes. Vierte agua caliente hasta cubrir todos los ingredientes. Tapa la cazuela y prosigue la cocción unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando con cuidado de no romper las patatas.

4. Y como punto extra, debes de espolvorear con el pimentón y el perejil, y prosigue la cocción 5 minutos más. Reparte el estofado en 4 platos hondos o en cuencos y sírvelo en seguida, decorado con las hojas de perejil reservada

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