Receta cocina Pizzas Exoticas

Aqui te dejo recetas para hacer distintos tipos de pizzas, porque digamos las cosas como son, a veces hay que variar en las comidas, y que mejor que con unas ricas pizzas que sorprenderan a tus invitados o a tu familia.

Ya lo sabes las pizzas mas distintas, exoticas y deliciosas estan aqui :

Pizza con almejas, pizza rapida de atun, y pizza de atun fresco

Recuerda que para preparar la masa, debes ver los pasos en este enlace

Receta Masa para Pizzas

PIZZA CON ALMEJAS

Ingredientes:

250 g de masa de pan
200 g de almejas sin sus valvas
300 g de tomates pelados
2 dientes de ajo
sal, pimienta, orégano y aceite

preparación:

Sofreir el tomate cortado a dados en un poco de aceite junto con los ajos, añadir las almejas y dejar cocer a fuego lento.
Extender la masa de pan y cubrirla con el preparado anterior, salpimentar y espolvorear con el orégano.
Dejar cocer a horno moderado durante unos 30 minutos.

PIZZA RAPIDA DE ATUN

Ingredientes:

1 chiapata
100 g de atún en aceite
100 g de aceitunas sin hueso
1 taza de tomate frito
100 g de queso rallado

preparación:

Cortar la parte superior a la chiapata, quitar un poco de miga si es que tiene mucha.
Esparcir el tomate por encima, el atún desmigado y las aceitunas cortas a rodajitas.
Espolvorear con el queso y cocer al horno hasta que el queso esté derretido.

PIZZA DE ATUN FRESCO

Ingredientes:

250 g de masa de pan
200 g de atún fresco sin piel ni espinas
1 vasito de vino
1 cebolla
1 ajo
1 cucharada de perejil
1 trozo de apio
1 zanahoria
sal,pimienta y aceite

preparación:

Picar finamente todas las verdura y rehogarlas en un poco de aceite.
Añadir el atún cortado a trocito, saltear un par de minutos, salpimentar y añadir el vino.
Dejar cocer hasta que el vino se haya evaporado totalmente.
Extender la masa y verter la preparación anterior sobre ella.
Cocer a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.

PIZZA DE BACALAO

Ingredientes:

1 lámina de masa de hojaldre
250 g de bacalao remojado
300 g de tomates frescos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento morrón (limpio)
100 g de aceitunas negras
sal, aceite, orégano

preparación:

Picar finamente la cebolla, los ajos y el pimiento. Rehogar en un poco de aceite, añadir el tomate pelado y troceado y el orégano, dejar reducir y añadir la sal.
Estirar la masa de hojaldre, cubrir con ella una lata alargada y extender el sofrito de tomate por encima.
Repartir el bacalao, al que habremos dado un ligero hervor y desmigado por encima, decorar con las aceitunas negras, rociar con un poco de aceite y cocer en horno previamente calentado hasta que el hojaldre se dore.

Receta cocina Lionesas rellenas con delicioso queso

Lionesas rellenas con delicioso queso

NGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS

125 ml de leche
75 g de harina
60 g de mantequilla
3 huevos medianos
Sal
1 bote de miel
200 g de requesón

Elaboración

Se pone la leche y la mantequilla en un cazo en el fuego, con un poco de sal.
Cuando la leche hierva y toda la mantequilla se haya fundido, se añade, en una sola vez, toda la harina tamizada y se deja cocer hasta que la masa se separe de las paredes del cazo.
Fuera del fuego, se añade un huevo y se remueve hasta que quede homogéneo.
Así, hasta añadir los tres huevos.
Se pone la masa para las lionesas en una manga pastelera encima de la plata del horno y se van haciendo pequeñas montañitas.
A continuación se pintan con huevo y se cuecen al horno a 200-220 ºC.

Lionesas:

Se rellenan las lionesas con el requesón y se bañan con la miel. Se decora el
plato con un poco de fruta fresca.

Protiferoles:

Se mezcla el requesón con un chorrito de miel y se rellenan las profiteroles por la base.

Recetas Cocina Tiramisu

Tiramisú

INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS

1/2 kg de mascarpone
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
Bizcochos
Café
Cacao soluble

Elaboración

Se monta con el batidor de la batidora eléctrica la yema de los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y más blanca que el color inicial.
Se montan las claras a punto de nieve.
Se remojan los bizcochos en el café, al cual se le puede añadir un chorrito de licor, y se colocan en un molde.
Se mezcla el queso mascarpone con la crema de las yemas y se le añaden con cuidado las claras montadas.
Se espolvorea el pastel con el cacao en polvo y se deja enfriar en la nevera durante 3 horas, aproximadamente.
Otra manera de presentar el plato es hacerlo con copas individuales.