Tiramisú
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
1/2 kg de mascarpone
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
Bizcochos
Café
Cacao soluble
Elaboración
Se monta con el batidor de la batidora eléctrica la yema de los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y más blanca que el color inicial.
Se montan las claras a punto de nieve.
Se remojan los bizcochos en el café, al cual se le puede añadir un chorrito de licor, y se colocan en un molde.
Se mezcla el queso mascarpone con la crema de las yemas y se le añaden con cuidado las claras montadas.
Se espolvorea el pastel con el cacao en polvo y se deja enfriar en la nevera durante 3 horas, aproximadamente.
Otra manera de presentar el plato es hacerlo con copas individuales.
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