Receta Cocina Arrollado de pollo

Otra Receta especial para que la hagas en tu Microondas

Arrollado de Pollo

Ingredientes


Pimientos Verde en tiras 1/2
Queso Rallado 50 g.
Mostaza 1 cda.
Huevos 2
Jamón Cocido picado 50 g.
Cebollas Picada 1
Arvejas 1/2 lata
Sal A gusto
Pollo Deshuesado 1 de 2 kg.
Pimienta A gusto
Pan Miga remojada en leche 1/2 taza
Pimientos Rojo en tiras 1/2
Ajos Y perejil picados 1 cda.
Manteca 20 g.
Aceite 1 cda.
Pimentón 1 cda.

Procedimiento

Extender el pollo con la piel hacia abajo.

Repartir en forma pareja la carne, cortando las supremas al medio.

Salpimentar y reservar.

Para preparar el relleno, colocar en un bol la cebolla con la manteca y los pimientos. Cubrir. Microondear 6 minutos al 100% de potencia.

Remover a la mitad del tiempo y completar la cocción.

Agregar el pan bien exprimido, los huevos, el queso rallado, las arvejas escurridas, el jamón y la cucharada de ajo y perejil, salpimentar y mezclar bien.

Acomodar el relleno en el centro del pollo y luego dobler en forma de libro.

Coser y atar para formar un rollo parejo.

Secar bien y untar con la mostaza mezclada con el pimentón.

Precalentar la bandeja doradora de 7 a 9 minutos al 100% de potencia.

Untar con el aceite y acomodar encima el arrollado de pollo. Presionar bien.

Cocinar de 22 a 24 minutos al 100% de potencia.

Dar vuelta a la mitad del tiempo y completar la cocción.

Dejar enfriar, cortar en tajadas y acompañar con ensalada rusa.

Preparación: 40'

Cocción: 37'