Recetas Cocina Pancakes Tradicionales

Recetas Desayuno

Pancakes tradicionales

Primero debo aclarar a quienes no conoscan que son los pancakes, estos son un tipo de pan o crepa elaborado con una pasta muy sencilla que se extiende generalmente sobre la superficie de una sartén. Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no sólo en los ingredientes sino en la forma de ser servido.

Esta receta que les presento muestra la forma de preparar los típicos pancakes norteamericanos, si, de esos que muestran de vez en cuando en las películas, y que puedes rellenar con huevo frito revuelto, jamón, queso, mermelada, bueno lo que se te ocurra.

Una interesante receta para hacer los desayunos mas especiales.

Ingredientes

.Harina 0.500 kg
.Sal 0.005 kg
.Azúcar blanca 0.045 kg
.Royal 0.006 kg
.Bicarbonato de sodio 0.005 kg
.Leche pasteurizada 0.375 l
.Huevo 0.300 kg
.Mantequilla 0.075 kg
.Aceite vegetal 0.075 l

Preparacion

1.Debes mezclar los ingredientes secos y agregar los líquidos sin el aceite.

2.Luego debes batir hasta conseguir una masa lisa

3.Y finalmente procedes a calentar la plancha a temperatura media y hacer los pancakes con ayuda de un cucharón

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