Recetas Cocina Una rica Tortilla de Papas

Recetas Comida

Tortilla Española

Una clásica receta de la comida española, así es simple, bonita y hasta barata, para estos momentos de crisis en que vivimos.

Estas tortillas puedes acompañarla con arroz, puré, tomates, con lo que se te ocurra y no desteñirá.

Ingredientes

.Huevo 0.400 kg
.Papa blanca 1.000 kg
.Cebolla blanca 0.160 kg
.Aceite de olivo 0.025 l
.Sal 0.005 kg

Preparación

1.Lo primero que debes hacer es limpiar las papas, cortándolas en paisana regular y freírlas en aceite hasta que estén bien cocidas.

2.Luego debes poner en un sartén con aceite la cebolla fileteada a que se sude para después juntarla con la papa cocida.

3.En un bowl se baten los huevos, se añaden la sal, pimienta, la papa y la cebolla, se vierte la mezcla en un sartén con aceite bien caliente y se procede a hacer la
tortilla redonda y plana, procurando que adquiera un color rubí por ambos lados.

Y listo..

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