Recetas Tomates Rellenos Vegetarianos

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Tomates Rellenos Vegetarianos

De este tipo de recetas tengo varias, es que la variedad de tomates rellenos es increíble, ya que es un plato que admite muchas variaciones, pues lo puedes hacer con atún, carne, cebolla, choclo, en fin, lo que se te pase por la mente, ahora es el turno de los vegetarianos.

Ingredientes Tomates Rellenos Vegetarianos

.6 tomates medianos (de 250 gramos c/u)
.100 gramos de brotes de soja
.50 gramos de aceitunas picadas
.4 papas medianas cocinadas y en puré
.2 zanahorias medianas cocinadas y en puré
.250 gramos de queso mozzarella en trocitos
.6 ramitos de brócoli cocinado

Preparación Tomates Rellenos Vegetarianos

1. Lo primero es que debes retirarles la tapa superior a los tomates y sácala con una cuchara la pulpa.

2. Aparte, mezcla el puré de papa, el de zanahoria, las aceitunas y los brotes de soja. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.

3. Rellena cada tomate con la mezcla de purés y sobre esta coloca la pulpa de tomate retirada anteriormente y encima pon el queso mozzarella. Dora en el horno por 5 minutos a temperatura media para derretir el queso.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.