Rico Timbal de Queso y Tomate

Recetas Comidas

Descubre otra comida saludable, nada menos que un rico timbal de queso y gelatina de tomate, una mezcla riquisima. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Timbal de Queso y Tomate

1 taza de harina integral
1 huevo entero y 3 claras
2 cucharadas de levadura
4 hojas de gelatina
4 zanahorias ralladas
3 tomates
200 g de queso fresco
100 g de pasas, nueces y orejones
Aceite de oliva virgen extra

Preparacion  Timbal de Queso y Tomate

Bate el huevo con las claras y 3 cucharadas de aceite. Añade la harina, la levadura y las zanahorias. Reparte la mezcla en moldes del tamaño de un vaso y hornea 45 minutos.

Chafa el queso con los frutos secos picados y añádelo a los moldes formando una segunda capa. Remoja la gelatina en agua fría y después caliéntala con los tomates escaldados y triturados.

Corona los moldes con la crema de tomate y pon en la nevera hasta que cuaje.

Receta Brocheeta de Pollo con Tomates

Conoce en freealfin, esta rica receta de brochetas de pollo mas tomate

Ingredientes Brochetas de pollo mas tomates

3 pechugas de pollo deshuesadas
100 g de tomates cherry
1 cebolla
2 ajos
1 cucharada de azúcar
1 limón
1 cucharada de cominos molidos
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal

Preparacion Brochetas de pollo mas tomates

1 Corta las pechugas en trozos de un tamaño similar.

2. Lava el limón, ralla la piel y exprímelo. Pela los ajos y la cebolla. Tritúralos con el azúcar, el comino, perejil, sal, 2 cucharadas de zumo, un poco de piel rallada y medio vaso de agua. Vierte sobre el pollo, tapa y deja en la nevera 3 horas,

3. Lava los tomates y sécalos. Hazles un pequeño corte en forma de cruz. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite, Cuando empiecen a arrugarse, sácalos. Reserva.

4. Ensarta el pollo en unas brochetas y cocina en una sartén. Espolvorea con perejil y acompaña con los tomates

Tomates rellenos griegos

Recetas Internacionales

Conoce en freealfin, más comida internacional, como estos tomates rellenos a la griega. Rinde para 4 personas.

Ingredientes tomates rellenos griegos

4 tomates
2 cebollas
perejil
1/2 pimiento rojo
200 g de queso feta
100 dl de aceite de oliva
400 g de arroz
orégano o cebollino
vino blanco
pimienta
sal.

Preparacion tomates rellenos griegos

1 Lava los tomates, sécalos y quita el sombrero, cortando la parte superior. Con ayuda de una cuchara, saca la pulpa del interior; salpimienta los tomates por dentro.

2 Lava el pimiento y pícalo; pela y pica finamente las cebollas. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén e incorpora, a fuego bajo, el pimiento y las cebollas. Deja que se sofrían, removiendo de vez en cuando.

3 Cuando el sofrito esté casi listo, añade perejil picado al gusto, pimienta y sal y, una vez blanditas las verduras, tritura todo el contenido de la sartén.

4 Coloca el sofrito triturado de nuevo en la sartén e incorpora la pulpa que has sacado de los tomates, el queso feta troceado y el arroz. Remueve un minuto e incorpora un vaso de vino y agua tibia hasta cubrir el arroz.

5 Mientras se hace el arroz, introduce los tomates (las tapitas o parte de arriba de los tomates también) en una fuente engrasada con aceite en el horno durante 10 minutos a 180 °C. Pasado ese tiempo, saca los tomates y, cuando el arroz esté casi listo, sácalo de la sartén y rellena los tomates con la mezcla de verduras y arroz. Vuelve a meter los tomates en el homo y deja que terminen de cocinarse 10 minutos más. Sírvelos con cebollino u orégano.

Receta Facil Tomate con Salchicha

Recetas Fáciles

Conoce esta fácil receta para preparar un rico plato, nada menos que tomate con salchicha. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para estos tomate con salchicha

10 salchichas frescas de cerdo o pollo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
300 g de tomate frito
aceite de oliva
orégano
azúcar

Preparacion para esta facil receta

1 Pela y pica los dientes de ajo; pela y pica también la cebolla.

2 Echa un generoso chorrito de aceite de oliva en la sartén y añade el ajo y la cebolla, a fuego medio. Dale unas cuantas vueltas para que se vaya dorando uniformemente.

3 Cuando el sofrito haya tomado color, añade el tomate troceado finamente y orégano al gusto. Para evitar la acidez del tomate, lo mejor es echar un poco de azúcar.

4 Pon las salchichas en otra sartén a fuego fuerte y pínchalas para que vayan soltando la grasa y se vayan haciendo un poco más por dentro.

5 Cuando se hayan dorado, coloca las salchichas en la misma sartén que el tomate y deja que se cocinen a fuego lento un par de minutos.

Receta Carpaccio Tomates con atun

Recetas de Comida

Conoce en freealfin esta receta para preparar un carpaccio de tomates con atún en escabeche. Realmente una comida exquisita.

Ingredientes de este carpaccio tomates y atún

400 g de atún
450 g de cebolla
1 diente de ajo
perejil fresco
4 tomates
1 vaso de vinagre de vino blanco
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
6 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
sal fina
sal Maldon

Preparación para este carpaccio de tomates con atún en escabeche

1 Lava las rodajas de atún y sécalas. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite y dora el atún vuelta y vuelta; sazona con sal fina y reserva.

2 En otra sartén, calienta a fuego fuerte un poco de aceite y añade la cebolla pelada y picada. Rehógala y, cuando esté tierna, añade el ajo pelado y picado.

3 Incorpora los granos de pimienta negra, las hojas de laurel, un poco de sal y el vino a la sartén, y mantén a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol. También echa un vaso de agua, el vinagre y medio vaso de aceite. Cuando hierva, retira del fuego y añade perejil picado y el atún. Deja enfriar y reserva en la nevera durante un día, tapado con film de cocina.

4 Al día siguiente, coloca los tomates en rodajas en los platos, alíñalas con sal Maldon, pimienta negra y aceite, y reparte por encima el atún con cebolla del escabeche. Decora con un poco de perejil.

LAS CLAVES DEL ESCABECHE: los elementos fundamentales utilizados para escabechar un alimento son el vinagre y el aceite. El vinagre permite, gracias a su acidez, controlar el crecimiento de bacterias y microorganismos en el alimento; el aceite, proporcionar una capa de aislamiento.

Receta Rico Magro con Tomate

Descubre en freelafin, esta rica receta de magro con tomate, es realmente un delicioso plato. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para este magro con tomate

720 g de magro de cerdo troceado
800 g de tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de azúcar
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación para esta rica receta

Para hacer esta receta de magro con tomate, debes de lavar los tomates, hazles dos cortes en forma de cruz en la base y escáldalos 1 minuto en agua hirviendo. Escúrrelos, refréscalos con agua fría y pélalos. Pásalos por la batidora hasta obtener un puré homogéneo. Limpia la carne retirando las partes grasas y salpiméntala. Pela la cebolla y los ajos, y pícalos finos.

Ahora, para esta receta con tomates, debes de poner una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite y caliéntalo. Añade la carne y saltéala unos minutos, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se dore por todos los lados. Baja la llama, añade la cebolla y rehógala 4 minutos. Agrega el a;o, mezcla e incorpora el puré de tomate.

En tercer lugar para esta rica receta, tienes que llevar a ebullición la mezcla anterior y añade el laurel lavado y el azúcar. Salpimenta y deja cocer durante 30 o 35 minutos, a fuego suave y removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna.

Finalmente para esta receta de magro con tomate, tienes que apartar el guiso del fuego y rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario. Déjalo reposar durante 5 minutos, destapado, repárelo en 4 platos y sírvelo caliente.

Descubre más recetas con tomates, como este pescado azul con tomate  oTomates rellenos con queso

Receta Tomates rellenos con queso

Recetas Comidas

En Freealfin te entrego esta rica receta de tomates rellenos con queso, para darle un sabor especial a tus comidas. Es un muy rico plato facil de preparar y listo en poco tiempo. La receta es para 4 porciones.

Ingredientes para hacer Toamtes rellenos con queso

4 tomates rojos
20 g de manteca
4 huevos
30 g de crema de leche
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta
100 g de queso tipo Gouda rallado.

Preparacion de esta rica receta de tomates rellenos con queso

1 Primero que nada para preparar estos tomates rellenos, tienes que cortar una tapita a los tomates, vaciarlos y colocarlos en una fuente para horno apenas aceitada o enmantecada y cocinar 5 minutos en horno fuerte.

2 Ahora tienes que calentar en una sartén la manteca y con los huevos apenas batidos junto con la crema, hacerlos revueltos, mezclando continuamente sin dejar que se cuajen totalmente. Retirar, agregar el resto de los ingredientes y rellenar los tomates. Llevar 5 minutos más al horno y servir con tostadas, ensaladas o como guarnición.

Conoce ricas recetas saludables aqui en freealfin o ideas para comer y bajar de peso

Receta Fuente de tomates y zuchinis al graten

Recetas Comidas

Una muy deliciosa comida, y nada menos de tomate y a ello le agregas los siguientes ingredientes que ves a continuacion, para que te des una idea, del inmenso manjar que estas preparando.

Si eres un visitante asiduo a Freealfin, entonces sabras que aqui, nos interesa tu salud, de ahi que te damos regularmente consejos para que cuides tu salud y peso, como : Un sandwich que Adelgaza

Ingredientes para hacer esta Fuente de tomates y zuchinis al graten

400 g de tomates bien firmes
300 g de zuchinis
2 cebollas medianas
un ramito de perejil
2 dientes de ajo
caldo desgrasado
2 huevos
3 claras
2 cdas. de pan rallado
200 g de ricota magra
sal
pimienta
cebollín
100 g de mozzarelia semimagra.

Preparacion de esta Fuente de tomates y zuchinis al graten

1. Cortar los tomates en láminas, salarlas apenas y dejarles escurrir el exceso de jugo sobre un colador o un repasador limpio.

2. Cortar los zuchinis en rodajas y grillarlas en una sartén de teflón con rocío vegetal de ambos lados. Picar la cebolla y los ajos y saltearlos en la misma sartén con el rocío vegetal y gotas de caldo. Fuera del fuego, agregar la ricota, un poco de cebollín picado, las 2 yemas, el pan rallado, los tomates, los zuchinis, salpimentar y mezclar.

3. Finalmente, añadir las 5 claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Verter en una fuente para horno linda (que pueda ser llevada a la mesa) previamente lubricada con rocío vegetal. Es importante cuidar que en la superficie queden los tomates y zuchinis bien desplegados.

4. Tapar con papel manteca o aluminio para que no se forme una costra oscura. Cocinar en horno moderado hasta que esté a punto. 5 minutos antes determinar la cocción retirar el papel, cubrir la superficie con la mozzarella picada y gratinar.

Receta Sopa de Tomates baja en calorías

La sopa de tomates, es un plato delicioso, que además, tiene la peculiaridad, de contar con bajas calorías, lo que te permite alimentarte sin temor a estar engordando más de la cuenta.

Pon atención a los ingredientes y manos a la obra.

Ingredientes Sopa de Tomates baja en calorías

. 400 gramos de tomates maduros
. 1 cebolla
. 1 diente de ajo
. 1 puerro
. 2 cucharadas de aceite de oliva
. 2 dl de agua
. 1 cucharadita de orégano fresco
. 2 yogures naturales
. 1 ramita de hierbabuena
. sal y pimienta a gusto

Preparación Sopa de Tomates baja en calorías

. Primero que nada, para preparar esta deliciosa sopa de tomates, tienes que cortar el tomate en cuartos y la cebolla, el diente de ajo y el puerro en trozos.

. Luego rehoga todo en aceite y vierte el agua. Sazona con la sal, pimienta y el orégano fresco, y deja hervir por aproximadamente 10 minutos y retira.

. Ahora, tritura la sopa hasta obtener una crema: reserva caliente. Bate los yogures, por medio del uso de una batidora. Rectifica de sal y pimiento en caso que lo consideres necesario.

. Por último, distribuye la sopa por los platos, y vierte un poco de yogur en forma de espiral sobre cada uno. Decora con hierbabuena, cortada en juliana fina y sirve de inmediato.

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Receta Crema de Tomates Imperdible

Recetas Cremas

Receta Crema de Tomates Imperdible

La crema de tomate, es una buena manera de hacer que tus comidas resulten más sabrosas y apetitosas, por ello, aquí te dejo una especial receta, para preparar la mejor de las cremas de tomates.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Crema de Tomates Imperdible

. 6 Tomates Medianos
. 1 Cebolla
. 1 Puerro
. 1 Zanahoria
. 1 Pimentón Rojo
. 1 Diente de Ajo
. 25 Gramos de Arroz Integral
. Aceite de Oliva
. Pimienta al Gusto

Preparación Crema de Tomates Imperdible

1. Primero que nada, para preparar esta especial crema de tomates, tienes que lavar y trocear las verduras.

2. Ahora nos toca, cortar los tomates en cuartos, poner todas las verduras a cocer en una olla con muy poca agua. Añadir un chorro de aceite.

3. Luego, una vez cocidas las verduras, separar el caldo, triturar las verduras. Salpimentar.

4. Alargar la crema con el caldo si lo necesitara o añadir un poquito de maicena disuelta en caldo, si resulta caldoso.

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Recetas Tomates Rellenos Vegetarianos

Recetas Comida

Tomates Rellenos Vegetarianos

De este tipo de recetas tengo varias, es que la variedad de tomates rellenos es increíble, ya que es un plato que admite muchas variaciones, pues lo puedes hacer con atún, carne, cebolla, choclo, en fin, lo que se te pase por la mente, ahora es el turno de los vegetarianos.

Ingredientes Tomates Rellenos Vegetarianos

.6 tomates medianos (de 250 gramos c/u)
.100 gramos de brotes de soja
.50 gramos de aceitunas picadas
.4 papas medianas cocinadas y en puré
.2 zanahorias medianas cocinadas y en puré
.250 gramos de queso mozzarella en trocitos
.6 ramitos de brócoli cocinado

Preparación Tomates Rellenos Vegetarianos

1. Lo primero es que debes retirarles la tapa superior a los tomates y sácala con una cuchara la pulpa.

2. Aparte, mezcla el puré de papa, el de zanahoria, las aceitunas y los brotes de soja. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.

3. Rellena cada tomate con la mezcla de purés y sobre esta coloca la pulpa de tomate retirada anteriormente y encima pon el queso mozzarella. Dora en el horno por 5 minutos a temperatura media para derretir el queso.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Receta Salsa de Tomate Video

Recetas Video

Salsa de Tomate

Hacía tiempo que no subía un video a Freealfin, corrigiendo aquella falta, aquí les dejo uno donde enseñan paso a paso a preparar esta rica y deliciosa salsa de tomate, donde posee unos guiños que le dan un sabor muy especial.

El cocinero fiel, el famoso chef que nos regala amablemente otra de sus recetas para que podamos observar de la manera más didáctica como hacer esta famosa salsa digna de ser utilizada tanto en una rica pizza como en una ensalada.

Ingredientes Salsa de Tomate

.1 tomate
.1/2 cebolla tierna
.50 g de garbanzos cocidos
.20 g de atún en aceite de oliva
.10 aceitunas negras
.Aceite, vinagre, pimienta y sal

Mira el video para preparara esta Salsa de Tomate



Las recetas en vídeo son un notable complemento para conocer y aprender con mayor facilidad a preparar las comidas más ricas y deliciosas, no importando la dificultad de estas, pues al ponerse en conocimiento las instrucciones por medio de un vídeo, nos permite conocer con el mayor de los detalles hasta los pasos mas complicados.

En freealfin conocemos de estos beneficios, por ello tenemos toda una serie de vídeos recetas, que van desde comidas tradicionales, postres exclusivos, helados deliciosos, y un sin fin de comidas para todos los gustos.

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Recetas Vegetarianas Tomates Rellenos

Recetas Vegetarianas

Tomates Rellenos

Existe una serie de platos que reciben el nombre de tomates rellenos, y que se preparan de distintas maneras, es que como ya saben la cocina es uno de los mejores lugares, donde la imaginación y la invención tienen las puertas abiertas.

El plato tradicional cuando me mencionan tomates rellenos es aquel en que los tomates son condimentados con carne, también existe la posibilidad de rellenarlos con atún, e incluso con granos de choclo, es decir tenemos una variedad sin fin para preparar este plato, no hay limite, solo se necesita una imaginación afiebrada, y listo, puedes obtener un delicioso plato de comida, o equivocarte y sacar monedas para encargar una pizza....

La receta vegetariana que te dejo a continuación da otra dimensión a esta comida, pues el tomate no esta relleno ni con carne, ni con atún, choclo, ni nada que se le parezca, es cosa de ver los ingredientes que te dan la opción de preparar un rico plato de comida que dejara a gusto a tu familia, y te ayudara a la salud, porque es rico y nutritivo.

Las recetas vegetarianas te ayudaran no solo a alimentarte bien y sano, sino también a tu silueta. Es bueno por ello preparar a lo menos una vez por semana un plato vegetariano, pues ello te permitirá balancear tus alimentos y hacer que tu cuerpo sea mas saludable.

Por ello en Freealfin encontraras una infinidad de platos donde los vegetales son el rey, todos ellos listos y dispuestos a que los hagas tuyo, para que tú y tu familia puedan conocer y alimentarse con las mejores comidas vegetarianas que existen.

Ingredientes Tomates Rellenos

4 tomates grandes
400 g de ricotta o queso crema
100 g de aceitunas verdes o negras
3 nueces picadas
1 cucharada de mayonesa
1 huevo duro
Lechuga, cantidad necesaria
Ajo, perejil, limón y sal, a gusto

Preparación Tomates Rellenos

1. Para hacer el plato conviene elegir tomates del tipo redondo y carnoso, bien duros y en perfecto estado. Cortarlos al medio, ahuecarlos un poco y sazonarlos. Colocarlos boca abajo por un rato a fin de que pierdan todo el jugo.

2. En un tazón desmenuzar la ricotta. Algunas veces ésta se consigue un tanto dura y es conveniente agregarle un poco de leche hasta obtener una pasta cremosa.

3. Agregarle el ajo y el perejil bien picados, las aceitunas en rodajitas, la pulpa de los tomates, las nueces y la mayonesa. Mezclar bien condimentar con la sal y el limón.

4. Rellenar uno por uno los tomates dejándolos bien redondeados y para darles un lindo aspecto se pueden decorar con una rodaja de huevo duro y una aceituna que, insertada en un palillo, se puede clavar sobre el huevo y la ricotta.

5. Disponer los tomates sobre un colchón verde formado por lechuga cortada finita, sin condimentar a fin de que no se marchite.

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