Ingredientes Brochetas de pollo mas tomates
3 pechugas de pollo deshuesadas
100 g de tomates cherry
1 cebolla
2 ajos
1 cucharada de azúcar
1 limón
1 cucharada de cominos molidos
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal
Preparacion Brochetas de pollo mas tomates
1 Corta las pechugas en trozos de un tamaño similar.
2. Lava el limón, ralla la piel y exprímelo. Pela los ajos y la cebolla. Tritúralos con el azúcar, el comino, perejil, sal, 2 cucharadas de zumo, un poco de piel rallada y medio vaso de agua. Vierte sobre el pollo, tapa y deja en la nevera 3 horas,
3. Lava los tomates y sécalos. Hazles un pequeño corte en forma de cruz. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite, Cuando empiecen a arrugarse, sácalos. Reserva.
4. Ensarta el pollo en unas brochetas y cocina en una sartén. Espolvorea con perejil y acompaña con los tomates
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