Ingredientes Crepes Rellenos y Langostinos
200 ml de leche
80 g de harina
2 huevos
800 g de langostinos
1 cebolla
4 ajos
Vaso de whisky
1 vaso de nata
Finas hierbas
1 naranja
2 cuch. de kétchup
4 cuch. de mayonesa
Aceite
Sal
Preparacion Crepes Rellenos y Langostinos
1 Mezcla en un bol los huevos con la leche. Añade las finas hierbas, la sal y la harina, bate bien y deja reposar. En una sartén con una pizca de aceite, cuaja crepes muy finas.
2 Pela la cebolla y los ajos y pícalos. Sofríelos con algo de aceite, incorpora los langostinos pelados y troceados, saltea, riega con el whisky y deja evaporar unos minutos
3. Incorpora la nata, salpimienta y reduce, Rellena las crepes con esta mezcla.
4. Mezcla la mayonesa con el zumo de la naranja y la ralladura, y el kétchup. Salsea la mezcla sobre las crepes.
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