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miércoles, 3 de agosto de 2016

Receta Endibia rellena con salmon

Conoce en freealfin esta receta nada menos que de endibia rellena con salmon

Rinde para 4 personas, y toma una duracion de unos 25 minutos su preparacion.

Ingredientes para este salmon con endibia

2 endibias
400 g de queso fresco para untar
100 g de salmón ahumado
2 cebolletas
4 pepinillos
1 huevo
Limón
Perejil

Preparación para este salmon con endibia

1. Lava las endibias, escúrrelas bien, sécalas y separa las hojas una a una.

2. Corta el salm ó n ahumado en tiritas y rellena las endibias. Mezcla enérgicamente el queso fresco con el zumo de medio limón exprimido. Reparte el queso por encima del salmón

3. Cuece el huevo en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Pásalo por agua fría y retira la cáscara.

4. Pica finamente las cebolletas, los pepinillos, el perejil y el huevo duro. Mézclalo todo bien y reparte el picadillo sobre el queso. Sirve las endibias frías. Puedes decorarlas con unas hojitas de albahaca por encima.

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