Deliciosas Brochetas de tofu

Recetas Especiales

Conoce esta muy rica receta de estas deliciosas brochetas de tofu con rebosado de sesamo. Para 4 personas

Ingredientes Deliciosas Brochetas de tofu

24 tomatitos cherry
300 g de tofu
200 g de ajetes
100 g de semillas de sésamo sin tostar
Tomillo
Romero
Orégano
1 limón
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra

Preparacion Deliciosas Brochetas de tofu

Ralla la piel del limón y exprime todo su zumo. Pela el ajo y machácalo en un mortero. Incorpora el jugo y la ralladura del limón y mezcla bien los ingredientes. Agrega el tomillo, el romero, el orégano y una cucharadita de aceite de oliva virgen.

Tritura con la batidora y reserva este aderezo. Retira las capas duras exteriores de los ajetes, corta el extremo más verde y quita los pelillos.

Pártelos en trozos de 3centímetros. Seca bien el tofu con papel absorbente y córtalo en dados. Déjalo macerar en el aderezo de limón, ajo y hierbas durante media hora aproximadamente.

Monta las brochetas alternando los dados de tofu con los ajetes y los tomatitos cherry previamente lavados. Calienta un poco de aceite en una sartén y haz las brochetas a la plancha.

Después rebózalas con el sésamo y vuélvelas a pasar por la plancha para que las semillas se doren.

Receta Brocheeta de Pollo con Tomates

Conoce en freealfin, esta rica receta de brochetas de pollo mas tomate

Ingredientes Brochetas de pollo mas tomates

3 pechugas de pollo deshuesadas
100 g de tomates cherry
1 cebolla
2 ajos
1 cucharada de azúcar
1 limón
1 cucharada de cominos molidos
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal

Preparacion Brochetas de pollo mas tomates

1 Corta las pechugas en trozos de un tamaño similar.

2. Lava el limón, ralla la piel y exprímelo. Pela los ajos y la cebolla. Tritúralos con el azúcar, el comino, perejil, sal, 2 cucharadas de zumo, un poco de piel rallada y medio vaso de agua. Vierte sobre el pollo, tapa y deja en la nevera 3 horas,

3. Lava los tomates y sécalos. Hazles un pequeño corte en forma de cruz. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite, Cuando empiecen a arrugarse, sácalos. Reserva.

4. Ensarta el pollo en unas brochetas y cocina en una sartén. Espolvorea con perejil y acompaña con los tomates

Receta Brochetas de Salmón y Pepinos

Recetas Comida

Conoce en freealfin esta rica receta de brocheta de salmon y pepinos. Una receta saludables y deliciosa que alcanza para 4 personas.

Ingredientes de esta receta de brochetas

500 g de salmón fresco
2 cebollas rojas
2 pepinos
1 vaso de vino blanco
2 limones
3 cuch. de salsa de soja
semillas de amapola
1 cuch. de azúcar
50 g de mantequilla
lechugas
tomates cherry
sal.

Preparación de esta brocheta de salmón

1 Lava y trocea el salmón; lava, pela y trocea el pepino; pela y pica las cebollas.

2 En un bol, mezcla un vaso de vino blanco, tres cucharadas de salsa de soja, una pizca de semillas de amapola, una cucharada de azúcar, un chorrito de zumo de uno de los limones y 50 g de mantequilla derretida.

3 Añade el salmón, la cebolla y el pepino al marinado y deja en la nevera durante una hora.

4 Prepara las brochetas alternando el salmón, la cebolla y el pepino. Termina las brochetas en una plancha sin nada de aceite añadiéndole de vez en cuando algo del líquido del marinado para obtener un sabor más intenso.

5 Sirve las brochetas con una ensalada de lechugas y tomates cherry (bien lavado y troceado), todo aliñado con el zumo del otro limón, pimienta y sal.

Pasos claves de la preparación

LAVA Y TROCEA el salmón; lava, pela y trocea el pepino gruesamente; pela y pica las cebollas.

EN UN Bol echa el vino blanco y zumo de limón; incorpora mantequilla derretida y remueve.

AÑADE salsa de soja, semillas de amapola, una cucharada de azúcar y mezcla bien.

COLOCA el salmón, el pepino y la cebolla en la marinada y deja una hora en la nevera.ese tiempo, introduce el salmón, el pepino y la cebolla en las brochetas, alternándolos.

DORA las brochetas en una plancha sin nada de aceite, solo ve cocinándolas añadiendo la marinada

Receta Brochetas de Jurel

Conoce en freealfin, esta rica receta de brochetas de jurel, son realmente muy deliciosas y facil de preparar. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Brochetas de Jurel

600 g de filetes de jurel
1 calabacín
200 g de tomates cereza
1 diente de ajo
4 nueces peladas
3 ramitas de albahaca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparacion de estas brochetas

1. Primero que nada para hacer estas brochetas de jurel, tienes que lavar las hojas de albahaca, sécalas con papel de cocina y pícalas. Pela el diente de ajo, ponlo en el vaso de la batidora y añade las nueces, la albahaca y 50 mi de aceite. Salpimenta y tritura durante 1 minuto, hasta obtener una salsa homogénea.

2. Luego para esta receta de brochetas, tienes que dejar 8 brochetas de madera en remojo con agua para que no se quemen durante la cocción. Lava y seca los tomates y el calabacín. Despunta este último y córtalo primero en rodajas no muy finas y luego en triangulitos.

3. En tercer lugar, tienes que limpiar el pescado, retirando las posibles espinas, lávalo sécalo y pártelo en dados. Escúrrelas brochetas, ensarta en ellas los tomates, el calabacín y los dados de pescado, alternándolos, y salpimenta.

4. Finalmente para esta receta de brochetas de jurel, tienes que asar las brochetas un par de minutos por cada lado en una plancha antiadherente engrasada con un poco de aceite. Disponías en una fuente refractaria y prosigue la cocción, en el horno precalentado a 200°, durante 6 o 7 minutos. Retíralas , repártelas en 4 platos y sírvelas regadas con la salsa.

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Receta Brochetas Saludables

Recetas Ricas

Conoce esta rica receta saludable de brochetas de sepia al ajillo sumados a tomates riquisimos. Rinde para 4 personas.

En freealfin hallaras más de 1000 recetas de comidas, para todos los gustos y cientos de consejos saludables para adelgazar y comer bien y sano.

Ingredientes para estas brochetas saludables

500 g de sepias pequeñas limpias (sepietas).
200 g de tomates cereza en rama
3 dientes de ajo
1 limón
1 ramita de perejil
50 mi de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Sal en escamas

Preparacion de esta receta brochetas saludables

Ensarta las sepias en 8 palitos de brocheta, clavándolas por la parte opuesta a las patas. Dispon en una fuente. Espolvorea sobre las brochetas el perejil y los ajos picados y un trozo de cáscara de limón en juliana.

Riega con aceite, tapa con film y deja macerar 3 horas en el frigorífico. Dóralas en la plancha y reserva.

Baja la llama y asa en esta plancha los tomates. Salpimienta, reparte en cuencos y pon encima las brochetas. Espolvorea con sal en escamas.

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Receta Brochetas de Carne Picada

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Receta Brochetas de Trucha

Receta Brochetas de Trucha

Recetas Comidas

Descubre esta rica receta, nada mas que unas brochetas de truchas, que se ven y se sienten muy apetitosas. Esta receta rinde para 4 personas.

En freealfin hallaras más de 1000 recetas de comidas, para todos los gustos y cientos de consejos saludables para adelgazar y comer bien y sano.

Ingredientes para hacer esta receta de brochetas de trucha

250 g de lomos de trucha
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de cebollino picados
3 patatas
2 tomates tipo pera
1 calabacín
1/2 lima
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparacion para hacer estas brochetas de trucha

Cuece las patatas y córtalas en dados, junto al calabacín limpio.

Corta la trucha también en dados: te será más fácil si los lomos que compras son grandes, por eso para elaborar este plato te convienen especialmente truchas de tamaño medio.

Inserta los dados de patata, trucha y calabacín en brochetas y cocina a la parrilla 7-10 minutos.

Escalda los tomates, córtalos sin piel en dados e incorpora cilantro, cebollino, zumo de lima, aceite, pimienta y sal. Riega las brochetas con esta salsa

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Receta Brochetas de Carne Picada

Recetas Ricas

Conoce esta rica receta de una brocheta muy común, ya que es de carne, pero a su vez, muy especial por el sabor que podrás hallar, en medio de unos ingredientes inolvidables.

Ingredientes Receta Brochetas de Carne Picada

600 g de carne de terne rapicada
2 rebanadas de pan de molde
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 huevos pequeños
2 cuch. de aceite
1 cucharadita de pimentón
la ralladura y el zumo de lima
1 cuch. de cilantro fresco picado
20 g de jengibre fresco rallado
sal
pimienta

Preparación  Receta Brochetas de Carne Picada

Remojar el pan en agua. Picar las cebollas y los dientes de ajo; rehogar en la sartén con el aceite caliente durante unos 5 minutos.

Mezclar la carne con el pan escurrido, la cebolla y el ajo rehogados, los huevos, el jengibre rallado, el pimentón, el cilantro picado y la ralladura y el zumo de lima. Sazonar con sal y pimienta.

Formar 12 croquetas alargadas con la carne. Atravesarlas con las brochetas y presionar para que se compacten. Reservar en la nevera cubiertas con film de cocina durante 1 hora. Asar las brochetas en la plancha ligeramente engrasada, dándoles la vuelta regularmente de 10 a 12 minutos.

Servirlas sobre una cama de ensalada verde y con unos tomatitos cereza

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Receta Brocheta de pavo con cebolla

Recetas Comida

Conoce esta receta de brocheta con una de las carnes mas ricas y sanas que existe, nada menos que la carne de pavo. isfruta de una brocheta muy deliciosa y facil de preparar.

Ingredientes Receta Brocheta de pavo con cebolla

700 g de muslos de pavo en dados
4 cebollas rojas
1 bote de garbanzos cocidos
3 dientes de ajo
2 limones
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cuch.de orégano en polvo
1cuch.de cilantro picado
comino en polvo
2 cucharadas de tahine (pasta de sésamo)
pimentón
pimienta
sal

Preparación Receta Brocheta de pavo con cebolla

Mezclar en una ensaladera las dos cucharadas de aceite con la ralladura y el zumo de medio limón, dos dientes de ajo machacados, 1 cucharada de orégano, el cilantro, sal y pimienta. Pelar y cortar las cebollas en cuartos y agregarlos a la ensaladera junto con los trozos de pavo. Mezclar y dejar reposar 1 hora en la nevera.

Preparar el humus, triturando los garbanzos con 2 cucharadas de su propio jugo, el zumo de 1 limón, el resto del aceite de oliva, 1 diente de ajo pelado y sin germen, una pizca de comino, sal y el tahine. Poner en un bol, pulverizar con unas gotas de aceite y espolvorear con pimentón.

Ensartar los trozos de pavo alternándolos con la cebolla en las brochetas y asarlos en la barbacoa, el grill o la plancha, 5 minutos por cada lado. Servir las brochetas acompañadas con el humus y unos gajos de limón de guarnición. Si se desea, servir con una ensalada de tomates con queso feta y aceitunas negras aliñada con sal y aceite de oliva virgen.

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