Conoce esta muy rica receta de estas deliciosas brochetas de tofu con rebosado de sesamo. Para 4 personas
Ingredientes Deliciosas Brochetas de tofu
24 tomatitos cherry
300 g de tofu
200 g de ajetes
100 g de semillas de sésamo sin tostar
Tomillo
Romero
Orégano
1 limón
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Preparacion Deliciosas Brochetas de tofu
Ralla la piel del limón y exprime todo su zumo. Pela el ajo y machácalo en un mortero. Incorpora el jugo y la ralladura del limón y mezcla bien los ingredientes. Agrega el tomillo, el romero, el orégano y una cucharadita de aceite de oliva virgen.
Tritura con la batidora y reserva este aderezo. Retira las capas duras exteriores de los ajetes, corta el extremo más verde y quita los pelillos.
Pártelos en trozos de 3centímetros. Seca bien el tofu con papel absorbente y córtalo en dados. Déjalo macerar en el aderezo de limón, ajo y hierbas durante media hora aproximadamente.
Monta las brochetas alternando los dados de tofu con los ajetes y los tomatitos cherry previamente lavados. Calienta un poco de aceite en una sartén y haz las brochetas a la plancha.
Después rebózalas con el sésamo y vuélvelas a pasar por la plancha para que las semillas se doren.
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