Conoce esta rica receta de una brocheta muy común, ya que es de carne, pero a su vez, muy especial por el sabor que podrás hallar, en medio de unos ingredientes inolvidables.
Ingredientes Receta Brochetas de Carne Picada
600 g de carne de terne rapicada
2 rebanadas de pan de molde
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 huevos pequeños
2 cuch. de aceite
1 cucharadita de pimentón
la ralladura y el zumo de lima
1 cuch. de cilantro fresco picado
20 g de jengibre fresco rallado
sal
pimienta
Preparación Receta Brochetas de Carne Picada
Remojar el pan en agua. Picar las cebollas y los dientes de ajo; rehogar en la sartén con el aceite caliente durante unos 5 minutos.
Mezclar la carne con el pan escurrido, la cebolla y el ajo rehogados, los huevos, el jengibre rallado, el pimentón, el cilantro picado y la ralladura y el zumo de lima. Sazonar con sal y pimienta.
Formar 12 croquetas alargadas con la carne. Atravesarlas con las brochetas y presionar para que se compacten. Reservar en la nevera cubiertas con film de cocina durante 1 hora. Asar las brochetas en la plancha ligeramente engrasada, dándoles la vuelta regularmente de 10 a 12 minutos.
Servirlas sobre una cama de ensalada verde y con unos tomatitos cereza
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