Pescados sopas y frutas secas saludables

Pescados sopas y frutas secas saludables

Conoce en las siguientes líneas en freealfin, de los pescados, de las sopas y de las frutas secas que te ayudaran mucho a tu salud. Son muy saludables e ideales para ti.

Pescados saludables

Almejas en lata: Una fuente excelente de importantes minerales y un clásico para acompañar tallarines.

Atún: Envasado en agua tiene más ácidos omega-3 que el envasado en aceite. Evita el atún blanco, ya que tiene mayor contenido de mercurio.

Salmón: Ideal como entrada, tentempié o en la ensalada. Además te suma calcio y omega 3.

Sopas saludables

Sopas deshidratadas: Siempre son mejores los Ricas en omega 3 que protegen al corazón.
Esta semilla contiene una importante cantidad de fibra, antioxidantes, proteína y minerales, que la hacen un excelente complemento nutricional para equilibrar nuestra alimentación moderna, por lo que reduce del colesterol malo y el riesgo cardiovascular, mejora el tránsito intestinal, con tribuye a revertir el envejecimiento celular y disminuye el riesgo de depresión.

Nueces: Pica algunas y agrégalas a las ensaladas, el yogur y los cereales.

Semillas de sésamo: Son fuente de fibra. Pásalas por el mortero y, machacadas, caldos hechos en la casa, porque aportan mucho menos sodio. ¡Pero sin duda las sopas de sobre te sacan de apuro! Hay light y con menos porcentaje de grasa.

Caldo (con bajo contenido de sodio) de carne, pollo o verduras. Úsalo en lugar del agua para darle sabor al arroz.

Fruías secas saludables

Al comprarlas elige las que se venden enteras, conservan mejor los nutrientes.

Almendras: Matan el hambre y aumentan el sistema inmunológico además de tener un alto contenido proteico.

Semillas de girasol: Ricas en vitamina E, una propuesta crujiente para agregar a las ensaladas, las sopas y los cereales.

Semillas de chía: incorpóralas a tus preparaciones. Aportan caldo y ácidos grasos esenciales.

Semillas de linaza: Ponle a la ensalada. Mejoran el tránsito intestinal.

Verduras en lata o en frasco: Choclo, aceitunas (las light tienen un 66% menos de sal), tomates (enteros o en cubitos).

Frescas: Betarragas, ajo, cebollas, papas, chalotas. Todas éstas se mantienen bien por un buen tiempo.

Legumbres. En conserva, con bajo contenido de sodio: porotos negros y blancos, garbanzos y lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras. Enjuágalas para reducir el contenido de sodio y agrégalas en ensaladas, sopas y platos de pasta.

Frutas, verduras y legumbres 

Todas las frutas, las verduras y las legumbres son excelentes; consúmelas en forma variada para incorporar vitaminas y nutrientes de manera equilibrada. Frutas en conservas o en frascos: Peras, duraznos, piñas, ensalada de frutas.

Evita las frutas en almíbar. Agrégalas a las en saladas o al yogur o cómelas solas como colación. Elige las que son light. Frutas frescas o disecadas: Manzanas, damascos, plátanos.

4 Grandes beneficios del pescado a la Salud

Conoce en freealfin, estos 4 grandes beneficios que nos entrega el pescado para nuestra salud.

El pescado de mar, es uno de los alimentos que mejor benefician a nuestra salud, ello se debe a que estos contienen omega-3. Entre los pescados de mar tenemos el atún, caballa, sardina, salmón, trucha, gatuzo y trilla.

Los beneficios a nuestra salud de los pescados de mar son

El pescado refuerza el sistema inmunológico

De esta manera nos protege de las enfermedades. Dicho poder que le brinda a nuestro sistema inmune se debe a que son antioxidantes.

El pescado es bajo en grasas y bajos en colesterol

Por regla general, la mayoría de la comida del mar, especialmente el pescado, poseen la gran virtud, de aportar pocas grasas y poco colesterol, por eso, son alimentos que puede incluir tranquilamente en su dieta, porque suman pocas calorías.

Los pescados son ricos en vitamina A, C, D y E y poseen propiedades antioxidantes

Por todo lo anterior, el pescado hace muy bien a la salud de nuestros huesos, piel y ojos.

Los pescados protegen al corazón y previenen enfermedades cardiovasculares

Ello porque permiten regular la dilatación y restricción de los vasos sanguíneos.

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Receta Delicioso Pescado Frito

Receta Pescado con Caldillo

Receta Albondigas de Pescado

Recetas Comidas

Conoce en freealfin esta rica receta de albóndiga de pescado.

Ingredientes para estas albóndigas

600 g de pescado blanco limpio de piel y espinas (gallo, bacalao, merluza...)
1 huevo
2 quesitos en porciones
3 cucharadas de copos de puré de patata
1/2 vaso de leche
pimienta negra
cebollino o eneldo
sal.

Para rebozar:

pan rallado
huevo batido

Preparación de estas albóndigas de pescado

1 Repasa el pescado para que no quede piel ni espinas y pícalo. Colócalo en un bol e incorpora los copos de patata, una pizca de sal, otra de pimienta molida, una pizca de cebollino picado, un huevo batido, los quesitos y la leche.

2 Mezcla todos los ingredientes muy bien, para que queden integrados. Forma bolitas con la masa y pásalas, primero, por huevo batido y, después, por pan rallado.

3 Coloca las albóndigas en una bandeja de homo cubierta con papel sulfurizado. Precalienta el horno a 200 °C, encendiendo tanto la parte de abajo como la de arriba; cuando hayan pasado 10 minutos, introduce la bandeja y deja que se doren las albóndigas. Tardará otros 10 minutos, aproximadamente. Sírvelas con unas ramitas de eneldo o cebollino.

Receta Brochetas de Trucha

Recetas Comidas

Descubre esta rica receta, nada mas que unas brochetas de truchas, que se ven y se sienten muy apetitosas. Esta receta rinde para 4 personas.

En freealfin hallaras más de 1000 recetas de comidas, para todos los gustos y cientos de consejos saludables para adelgazar y comer bien y sano.

Ingredientes para hacer esta receta de brochetas de trucha

250 g de lomos de trucha
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de cebollino picados
3 patatas
2 tomates tipo pera
1 calabacín
1/2 lima
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparacion para hacer estas brochetas de trucha

Cuece las patatas y córtalas en dados, junto al calabacín limpio.

Corta la trucha también en dados: te será más fácil si los lomos que compras son grandes, por eso para elaborar este plato te convienen especialmente truchas de tamaño medio.

Inserta los dados de patata, trucha y calabacín en brochetas y cocina a la parrilla 7-10 minutos.

Escalda los tomates, córtalos sin piel en dados e incorpora cilantro, cebollino, zumo de lima, aceite, pimienta y sal. Riega las brochetas con esta salsa

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Receta Pescado con Caldillo

Recetas Comidas

En esta oportunidad, conoce en Freealfin, un delicioso plato, nada menos que pescado con caldillo, disfrutalo con tu familia y aprontate a sentir una delicia en tu paladar.

Ingredientes para esta receta de pescado con caldillo

6 trozos de pescado blanco, con piel
3 tazas de jitomate molido con 1/3 de cebolla y 1 ajo, colado
½ cebolla, picada
1 pimiento verde, cortado en trozos
1 pimiento rojo, cortado en trozos
1 taza de aceitunas negras, sin hueso
Sal, pimienta y aceite
1 cucharada de perejil chino, picado
2 ramitas de tomillo fresco

Preparación para este pescado con caldillo

1. Primero que nada, para hacer este pescado con caldillo, tienes que en una cacerola con aceite fríe el jitomate.

2. Agrega los trozos de pescado con la piel hacia el fondo de la cacerola y cuece por 2 minutos. Añade después la cebolla y los pimientos. Sazona y deja hervir 6 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

3. Añade al final las aceitunas e incorpora al caldo. Baja la flama al mínimo hasta el momento de servir.

4. Adorna el pescado con el perejil espolvoreado y un poco de tomillo.

Receta Rollitos de Lenguado

Recetas de Pescado

Dicen que debes de comer al menos dos veces pescado a la semana, y ello es algo muy cierto, por ello, aquí te dejo esta receta deliciosa, sobre como preparar estos rollitos de lenguado. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para hacer esta receta de rollitos de lenguado

8 filetes chicos de lenguado
8 langostinos
150 g de queso crema
caldo de verduras casero
1 copa de vino blanco seco
1 bolsa de jardinera congelada
dill
sal
pimienta.

Preparación de estos Rollitos de Lenguado

Salpimentar los filetes, previamente desespinados, de ambos lados. Disponer en el extremo de cada uno de ellos un langostino pelado y arrollarlos, cerrando con un palillo para que no se abran durante la cocción.

Disponerlos en una asadera antiadherente junto con 1 vaso de caldo y el vino blanco y hornear a temperatura moderada por unos 10 a 15 minutos. Al mismo tiempo, descongelar las verduras hirviéndolas por pocos minutos en caldo. Aparte calentar 100 CC de caldo con elqueso crema, sal y pimienta por un minuto a fuego suave. Servir los rollitos de pescado rodeados con las verduras y lasalsa. Espolvorear con dill.

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Receta Pescado Relleno Delicioso

Recetas de Pescado

Hoy te traigo esta receta, para preparar este delicioso pescado relleno. Un plato tradicional, ideal para cualquier día y mas aun, saludable.

Ingredientes para hacer este Pescado Relleno

1 kilo de pescado entero (corvina, salmón ó besugo)
3 cebollas
200 g de tomates
100 g de blanco de apio
100 g de puerro
1 copa de vino blanco seco
sal
pimienta
1 diente de ajo machacado
perejil picado,
caldo de verduras.

Preparación de esta receta de Pescado Relleno

Realizar un corte en la panza del pescado, retirarle las espinas y las visceras, lavarlo y secarlo. Condimentarlo con sal, pimienta, ajo y perejil por dentro y por fuera. Picar los tomates, cortar la cebolla, el puerro y el apio en rodajas finas y el morrón en juliana. Rellenar el pescado con estas verduras y envolverlo en papel aluminio.

Colocarlo en una fuente para horno con el vino y 1 taza de caldo. Hornear a temperatura alta por 30 minutos, agregando más caldo de ser necesario (este tiempo se reduce a 20 minutos y temperatura moderada si los pescados elegidos son pequeños, como pejerreyes, trillas ó salmonetes, sirviendo en ese caso uno por comensal).

Servir dentro del paquete de aluminio semiabierto.

Una comida saludable, como lo es igual, la palta y los frutos secos

Receta Especial Filete de Merluza

Recetas de Comida

En esta receta, aprenderemos a cocinar un filete de merluza delicioso, con una mezcla muy especial, pues un ingrediente que destacara es la cerveza que le dará un toque que lo volverá muy especial. Conoce esta receta de pescado y disfruta.

Se puede elaborar esta receta no solo con merluza, sino que con lenguado, etc.

Ingredientes para hacer este Filete de Merluza

4 filetes de lenguado, merluza ó brotóla
100 g de harina
2 yemas
100 CC de cerveza
sal
pimienta
perejil picado
aceite de maíz para freír
jugo de un limón.

Preparación de este Filete de Merluza

Mezclar la harina con un poco de agua (debe quedar una pasta espesa). Agregar, de a una por vez, las yemas, sal, pimienta y luego la cerveza (añadiéndola de a chorritos) y un poco de perejil.

Mezclar con batidor de alambre hasta que quede una masa homogénea. Pasar los filetes por la mezcla y luego freírlos en abundante cantidad de aceite caliente. Cuando estén cocidos y dorados de ambos lados, retirarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.

Servir calientes, rociados con jugo de limón. Acompañar con la salsa de queso y papas al natural.

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Receta Pescado con salsa de citricos

Recetas de Comida

Si hay una comida deliciosa, es aquella en que se prepara con pescados y más aún son saludables, ya que el pescado es uno de los alimentos mas saludables que hay. En las siguientes lineas, conoce esta receta para preparar un pescado con salsa de citricos

Ingredientes para hacer pescado con salsa de citricos

4 rodajas de pescado a gusto o filetes grandes
3 cucharadas de aceite
1 ramita de tomillo o romero
sal y pimienta
1 naranja
1 limón
1 lima o limoncito verde
50 g de manteca.

Preparacion de pescado con salsa de citricos

Acomodar el pescado en una fuente (arrollar si se usa filetes) y sazonarlos con sal, pimienta, las hierbas y los jugos de los cítricos.

Marinarlos en la heladera 30 minutos. Escurrirlos y cocinarlos 8 min. rociados con aceite en horno moderado, tapados. Hervir 3 min. la marinada junto con las cascaras de limón y lima,cortadas muyfinitas en juliana, sin nada de hollejo.

Al momento de servir el pescado agregar la manteca fría a la salsa, revolviendo con batidor

Si quieres conocer mas ideas saludables en la cocina, entonces te recomiendo los beneficios saludables de la frutilla

Recetas Hamburguesas de Pescado

Recetas Comidas

Hamburguesas de Pescado

Olvídate de las hamburguesas de carnes, hoy nos toca hacer algo distinto, y que mejor que con un rico pescado, para hacer que el menú del día sea espectacular.

El pescado es indispensable en nuestra dieta, por ello, nunca olvides tener siempre a mano este producto del mar, para que tu almuerzo o cena, sea especial.

Ingredientes Hamburguesas de Pescado

. 600 g de filetes de merluza sin piel
. 1 cebolleta pan rallado
. 2 cucharadas de harina
. 1 huevo
. Unos tallos de cebollino
. 1 limón
. 1/2 mango
. 4 rabanitos
. unas hojas de rucóla
. aceite de oliva
. sal
. pimienta

Preparación Hamburguesas de Pescado

1. Lo primera que debes de hacer, es descongelar el pescado poniéndolo en la parte baja de la nevera la noche anterior. Retira las posibles espinas, lávalo y pícalo fino. Limpia la cebolleta, lávala y pica la mitad. Pon ambos ingredientes en un cuenco. Lava y seca el limón. Ralla la mitad de su cascara y añádela, con el huevo, 4 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta. Mezcla todo bien.

2. Ahora forma 8 hamburguesas enharínalas ligeramente y hazlas en la plancha caliente, con 1 cucharada de aceite, 3 o 4 minutos por cada lado.

3. Pica la cebolleta restante. Exprime el limón y filtra su zumo. Pela el mango, retira el hueso y córtalo en daditos. Lava los rábanos y córtalos igual. Ponlos en un cuenco, condiméntalos con el jugo de limón, los tallos de cebollino lavados y picados, sal y 3 o 4 cucharadas de aceite, y mezcla. Lava las hojas de rucóla, sécalas y repártelas en 4 platos. Añade las hamburguesas y la salsa de mango, y sirve.

Receta Albondigas de Pescado bañada en Salsa

Recetas Comidas

Albondigas de Pescado bañada en Salsa

Si existe una debilidad en mi paladar es por las albondigas, sean de carne o estas de pescado, y por supuesto, siempre cubiertas por una deliciosa salsa de tomates, que la hacen únicas y sabrosas.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Albondigas de Pescado bañada en Salsa

. 400 g de merluza limpia
. 2 rebanadas de pan blanco
. 3 cucharadas de pan rallado
. 1 huevo
. 1 diente de ajo
. 1 cebolla
. 100 g de guisantes desgranados
. 3 ramitas de perejil
. 200 ml de tomate triturado
. 2 ramitas de eneldo
. 1 hoja de laurel
. Pimentón dulce
. 1 taza de harina
. 1 copa de vino blanco
. aceite de oliva
. sal
. pimienta

Preparación Albondigas de Pescado bañada en Salsa

1. Lo primero que tenemos que hacer y más lógico, por supuesto, es lavar el pescado, secarlo y picarlo. Mézclalo con el ajo pelado y picado, la mitad del perejil y el eneldo (lavados y picados), el pan rallado y el huevo. Salpimenta y amasa con las manos. Forma unas bolitas y enharínalas.

2. Ahora pon una sartén al fuego con un fondo de aceite y fríe las albóndigas hasta que se doren; retíralas. Limpia la sartén, añade 3 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla pelada y picada 7 u 8 minutos. Agrega el vino y el laurel. Cuando se evapore, aparta del fuego y aromatiza con el pimentón.

3. Añade el tomate y sofríelo 5 minutos. Incorpora las albóndigas y los guisantes, tapa y cuece 15 minutos. Sírvelas espolvoreadas con las hierbas restantes.

Acompáñalo con lo que desees, como arroz, fideos, y un largo etc.

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Como saber si Pescado es Fresco

Alimentación y Salud

Como saber si Pescado es Fresco

Los beneficios del pescado son enormes para nuestra salud, incluso presenta menos calorías que otros alimentos, lo que ayuda a adelgazar y no subir tanto de peso. Como si fuera poco, también presenta muchas ventajas a la hora de prevenir terribles enfermedades, por ello, el pescado siempre debe de estar presente en tu Menú.

Ahora, el punto es que en el momento de comprar el pescado, podemos encontrarnos con un gran problema, como el temer, que el pescado que nos quieran vender, no esté en buenas condiciones, o sea, no sea fresco, por ello, les dejo a continuación, una serie de puntos, que te permitirán estar seguro o segura, que el pescado que estas comprando se encuentra en optimas condiciones para ser consumido.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Conoce como saber si Pescado es Fresco

1. Por su aspecto limpio, brillante, húmedo y sin decoloración

2. Por el olor del pescado, que recuerda al mar y a las algas

3. Por los ojos del pescado, que deben de ser vivos, brillantes y saltones

4. Por la piel del pescado que debe de ser brillante, bien coloreada y sedosa al tacto. Si el pescado es poco fresco, su piel se vuelve pegajosa y de tono mate

5. Por las escamas brillantes y fuertemente adheridas...única excepción : Las Sardinas.

6. Por sus branquias húmedas, brillantes y de color rosa o rojo sanguíneo. Deben de encontrarse despegadas y no tener un mucus pegajoso.

7. Por su carne firme y elástica al tacto, que debe de adherirse fácilmente a las espinas y no marcar huella cuando se presione.

Mira el video sobre Como saber si Pescado es Fresco



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Receta Filete de Pescado con Acelga

Recetas Comidas

Receta Filete de Pescado con Acelga

Un delicioso plato, que ya te ambiciona comer, con solo mirar cómo queda. Y lo mejor, es que se trata de un plato muy nutritivo, que incluso te ayuda a mantener el peso, como también es muy recomendable para cuidar la Salud.

En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los helados más refrescantes, y sin olvidarnos de los mejores consejos para adelgazar, porque los alimentos y la salud pueden ir de la mano.

Ingredientes Filete de Pescado con Acelga

2 filetes pequeños de pescado
Sal y pimienta
2 cucharitas de aceite de oliva
1/3 de cebolla en corte juliana
1 jitomate en rodajas
Hojas de cilantro
1 rama de acelgas
1 taza de arroz al vapor

Preparación Filete de Pescado con Acelga

1. Salpimienta los filetes y báñalos con el de aceite oliva.

2. Coloca un filete en un trozo de aluminio y pon encima cebolla, jitomate, cilantro y acelgas.

3. Tapa con otro filete y envuelve todo con el aluminio.

4. Cocina en una plancha o comal S minutos por lado.

Sirve con el arroz

Beneficios para la Salud del Receta Filete de Pescado con Acelga

El aceite de oliva conocido por sus propiedades cardioprotectoras, aporta un tipo de grasa especial llamada Omega 9, que puede disminuir los niveles de colesterol en la sangre y el riesgo de aterosclerosis.

Por su parte, el pescado es una fuente importante de proteína de alta calidad y fácil digestión.

Y el arroz es una de las fuentes de carbohidratos completos más recomendadas para que la falta de energía no sea haga presente durante el resto del día.

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Receta Salmon Acaramelado

Recetas Comida

Receta Salmon Acaramelado

El famoso salmón preparado con unos ingredientes para que nunca se te olvide tu sabor. De verdad toda una delicia, de uno de los alimentos mas apetecidos y que trae múltiples beneficios a nuestra salud como lo es, el Salmon.

Beneficios para la salud de el salmón, existen pues posee ácido graso omega-3, gracias al cual, posee un efecto antiinflamatorio. Las reacciones inflamatorias son la base de numerosas enfermedades, como artritis, diabetes, enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer.

Ayuda a evitar la formación de coágulos sanguíneos, además regula el sistema inmunitario y la circulación, incluso reduce la agresividad.

Ingredientes Salmon Acaramelado

4 filetes de salmón
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta blanca
• Aceite
• ½ cebolla, picada finamente
• 4 flores de calabaza, desmenuzadas
• 1 jitomate saladet, picado finamente
• 2 cucharadas de mermelada de chabacano, con trocitos de fruta
• 1 pizca de jengibre rallado
• 6 papas pequeñas, en mitades y cocidas con piel
• 6 calabacitas, partidas en tiras y cocidas

Preparación Salmon Acaramelado

1. Lo primero que debes de hacer es remojar los filetes en un poco de leche, sal y pimienta por 20 minutos.

2. Ahora fríe los filetes a la parrilla o a la plancha, hasta que estén cocidos.

3. Para el caramelizado, acitrona la cebolla y fríe las flores de calabaza y agrega e la mermelada, deja que se seque un poco y añade el jengibre.
Retira del fuego y añade el jitomate.

4. Sirve el salmón sobre una cama de papas y calabacitas cocidas y decora con el caramelizado.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Algunos datos para Adelgazar y no engordar

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