Albondigas de Huevo

Recetas de Cocina

Albondigas de Huevo, una nueva forma y deliciosa, de comer estas deliciosas albondigas

Ingredientes

4 huevos cocidos y dos frescos,
1 tazón de miga de pan,
leche,
harina,
pan molido,
salsa de tomate o salsa rubia,
aceite,
sal.

Preparacion

Los huevos cocidos se pelan y se cortan muy finamente; la miga de pan, remojada en leche, se mezcla con el picadillo de huevos y se sazona con sal y algo de pimienta o nuez moscada, si gusta.

De este preparado se van tomando pequeñas porciones que se rebozan primero en harina,
luego en huevo batido y por último en pan molido; se fríen bien por todos los lados y se pasan a una fuente.

Se bañan con salsa de tomate y se sirven. También pueden acompañarse con una salsa rubia; en tal caso, se dejan cocer un poco las albóndigas dentro de la salsa y se sirven muy calientes.


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