Receta Pizza de Tortilla

Receta Pizza

Las pizzas son uno de los platos mas consumidos en el Mundo, pero cuando uno las hace en casa, suele preparar aquella pizza tradicional de quesos y tomate, yo me pregunto que tal si variamos un poco.

Con esta receta probaras una pizza distinta y muy rica.

Pizza de Tortilla

Ingredientes

.12 tortillas chicas de maíz o de harina
.aceite vegetal o margarina
.1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
.¼ cebolla picada
.2 onzas de chiles verdes frescos o enlatados, picados
.6 cucharadas de salsa roja para tacos
.3 tazas de vegetales picados, tales como brócoli, hongos, espinaca, y pimentón rojo.
.½ taza de queso añejo parcialmente desgrasado, rayado
.½ taza de cilantro fresco picado


Preparación

1. Cepilla con agua un lado de dos tortillas. Junta los dos lados mojados de las tortillas para formar la gruesa corteza para la pizza.
2. Cepilla el lado de afuera de las tortillas con una pequeña cantidad de aceite o margarina.
Broncée equitativamente ambos lados en un sartén caliente. Repite el proceso con el resto de las
tortillas. Colócalas a un lado.
3. Calienta los frijoles refritos, cebolla y la mitad de los chiles en un sartén mediano, moviéndoles ocasionalmente.
Quítalos del fuego.
4. Unta aproximadamente 1⁄3 de taza de la mezcla de fríjol en cada pizza de tortilla. Espolvée 1 cucharada de salsa para tacos, luego termine con ½ taza de los vegetales picados, 1 cucharada
de chiles, y 1 cucharada de queso en cada pizza.
5. Colócalos de nuevo en el sartén y caliente hasta que se derrita el queso. Añade el cilantro si lo desea.

Sirve inmediatamente.