Recetas Ensalada
Conoce esta saludable ensalada de escalora con mozarella y anchoas. Es rica, es saludable, y es inolvidable. Rinde para 4 personas.
Ingredientes para esta ensalada escalora con mozarella
1/2 escarola
1 lata de filetes de anchoa en aceite
1 pimiento rojo
l bola de mozzarella
Aceitunas verdes
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Pimienta
Sal
Preparacion de esta ensalada de escarola con mozarella
Asa el pimiento rojo en el horno a 200° C durante unos 45 minutos. Déjalo entibiar envuelto en un paño, pélalo, despepítalo y córtalo en tiras finas.
Bate el aceite de oliva con el vinagre, sal y la pimienta hasta que emulsione. Reserva la vinagreta.
Dispon la escarola lavada en una fuente. Alíñala con la vinagreta y coloca encima la mozzarella en rodajas, las tiras de pimiento, los filetes de anchoa y las aceitunas.
Más recetas saludables
Los Alimentos ideales para la Infancia
Mejores alimentos para el adulto joven
Especial Dulce de Leche
No hay comentarios:
Publicar un comentario